Πώς μοιάζει πραγματικά το φαγητό διαίτης όταν γίνεται σωστά
Κάθε δίαιτα που έχω δοκιμάσει απέτυχε εν μέρει ως προς την ποιότητα των τροφίμων. Όχι θερμιδική υπερφόρτωση - κυριολεκτική πλήξη. Η κατανάλωση του ίδιου συνδυασμού κοτόπουλου και μπρόκολου πέντε φορές την εβδομάδα δεν δημιουργεί έναν τρόπο ζωής. χτίζει δυσαρέσκεια. Τα προγράμματα που στην πραγματικότητα παράγουν διαρκή αλλαγή είναι αυτά που κάνουν το φαγητό αρκετά ενδιαφέρον για να το επιλέξεις οικειοθελώς.
Το πρόβλημα με την κατηγορία "Διατροφή".
Το νοητικό μοντέλο της διατροφής ως ξεχωριστής, μικρότερης κατηγορίας διατροφής είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να ακολουθηθεί. Τα τρόφιμα που είναι χαμηλά σε θερμίδες δεν χρειάζεται να έχουν γεύση σαν στέρηση. Το χάσμα μεταξύ ενός γεύματος εστιατορίου 600 θερμίδων και ενός σπιτικού γεύματος 600 θερμίδων είναι μέθοδος προετοιμασίας — συγκεκριμένα, πόσο λάδι και αλάτι χρησιμοποιείται και εάν η πρωτεΐνη μαγειρεύεται από το μηδέν ή από μια βαριά σάλτσα.
Τα προγράμματα απώλειας βάρους που δημοσιεύουν τις δικές τους συνταγές τείνουν να λειτουργούν με αυτήν την προϋπόθεση: κλασικά πιάτα, τροποποιημένα για θερμιδική πυκνότητα. Γλυκόξινο κοτόπουλο που παρασκευάζεται με σπρέι μαγειρικής αντί για τηγάνισμα, καρυκευμένο με τζίντζερ, ξύδι ρυζιού και κέτσαπ αντί με σάλτσα εμφιαλωμένης. Ένα βασικό αντικολλητικό τηγάνι γουόκ χειρίζεται το μεγαλύτερο μέρος αυτού του είδους μαγειρέματος. Η τεχνική — λεπτές λωρίδες, υψηλή θερμοκρασία, γρήγορος χρόνος μαγειρέματος — είναι η ίδια είτε μαγειρεύετε "διαίτης" είτε κανονικό δείπνο.
Η δομή βοηθά περισσότερο από τη δύναμη της θέλησης
Τα προγράμματα γευμάτων που προσυσκευάζουν τρόφιμα ή δημοσιεύουν καθημερινά μενού πετυχαίνουν εν μέρει επειδή αφαιρούν το βάρος λήψης αποφάσεων. Κάθε διατροφική απόφαση που λαμβάνεται από το μηδέν - ειδικά όταν πεινάτε - είναι μια ευκαιρία για κακή επιλογή. Οι άνθρωποι λαμβάνουν σταθερά καλύτερες αποφάσεις για το φαγητό όταν η επιλογή γίνεται εκ των προτέρων, όταν δεν πεινάνε, παρά όταν στέκονται μπροστά σε ένα ανοιχτό ψυγείο στις 18:30 μετά από μια κουραστική μέρα.
Δημιουργήστε τη δική σας εκδοχή αυτής της δομής: προγραμματίστε το δείπνο πέντε ημέρες της εβδομάδας την Κυριακή το πρωί. Γράψτε τι είναι, βεβαιωθείτε ότι τα υλικά είναι στο σπίτι και αποφασίστε για τα μεγέθη των μερίδων εκ των προτέρων. Δοχεία προετοιμασίας γευμάτων για το μαγείρεμα κατά παρτίδες το Σαββατοκύριακο σημαίνει ότι το δείπνο από Δευτέρα έως Τετάρτη αντιμετωπίζεται ήδη χωρίς πρόσθετες αποφάσεις. Αυτό δεν είναι συναρπαστικό, αλλά λειτουργεί με πολύ μεγαλύτερη συνέπεια από τις αποφάσεις με θέληση τη στιγμή.
Μαθαίνοντας πώς μοιάζει πραγματικά μια μερίδα
Ένα από τα υποτιμημένα οφέλη των προγραμμάτων γευμάτων με μερίδες είναι η εκπαίδευση σχετικά με το μέγεθος της μερίδας. Οι περισσότεροι άνθρωποι υποτιμούν σημαντικά το πώς μοιάζει μια μερίδα 4 ουγκιών κοτόπουλο ή ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι ή μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Χωρίς συγκεκριμένα σημεία αναφοράς, η "λογική μερίδα" είναι ένας κινούμενος στόχος που βαθμονομείται από την πείνα και όχι από τη διατροφή. Μετά από μερικές εβδομάδες ζύγισης μερίδων σε α ζυγαριά κουζίνας τροφίμων, οι περισσότεροι άνθρωποι βρίσκουν ότι οι εκτιμήσεις τους γίνονται πολύ πιο ακριβείς — και η κλίμακα γίνεται περιττή για γνωστά τρόφιμα.
Η κατανάλωση έξι μικρότερων γευμάτων αντί τριών μεγαλύτερων είναι μια άλλη δομική αλλαγή με αληθινά στοιχεία πίσω από αυτήν: η συχνότερη κατανάλωση διατηρεί το σάκχαρο στο αίμα πιο σταθερό, μειώνει τις αιχμές της πείνας και αποτρέπει τη βαθιά πείνα που οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής κατά την ώρα των γευμάτων. Δεν χρειάζεται να είστε φανατικοί με αυτό, αλλά το να χωρίσετε αυτό που θα ήταν ένα μεγάλο δείπνο σε δείπνο και ένα αργότερα μικρό γεύμα αλλάζει πραγματικά το πόσο πεινασμένοι είστε το επόμενο πρωί.
Αυτό που θα προσπερνούσα
Θα παραλείπω συνταγές που απαιτούν εξειδικευμένα συστατικά που δεν θα επαναλαμβάνετε τακτικά ή τεχνικές που προσθέτουν 45 λεπτά στον χρόνο προετοιμασίας. Τα τρόφιμα διαίτης που είναι πολύ περίπλοκα για να τα παρασκευάζετε με συνέπεια όταν είστε κουρασμένοι δεν πρόκειται να γίνουν συνήθεια. Επιδιώξτε 20 λεπτά εβδομαδιαία γεύματα που δεν απαιτούν ασυνήθιστο εξοπλισμό.
Η ειλικρινής ουσία: η ποιότητα του φαγητού μιας δίαιτας έχει σημασία όσο και η θερμιδική δομή της. Ένα πρόγραμμα που μπορείτε πραγματικά να απολαύσετε το φαγητό είναι ένα πρόγραμμα που μπορείτε να διατηρήσετε για μήνες. Η δημιουργία ενός μικρού ρεπερτορίου ικανοποιητικών γευμάτων με χαμηλότερες θερμίδες - stir fries, ψητά λαχανικά με άπαχη πρωτεΐνη, σούπες - είναι πιο χρήσιμο από το να ακολουθείτε το καθορισμένο μενού οποιουδήποτε συγκεκριμένου προγράμματος. Ένα καλό υγιεινό βιβλίο μαγειρικής Η εστίαση σε απλές συνταγές με λίγες θερμίδες είναι καλύτερη επένδυση από τα περισσότερα προγράμματα. (Όχι ιατρική συμβουλή.)
Είστε έτοιμοι να ψωνίσετε; Συγκρίνετε Υγεία & Ευεξία σε όλα τα καταστήματα → 📚 Ή περιηγηθείτε προγράμματα υγείας και ευεξίας σε Ψηφιακά Προϊόντα →
