איך באמת נראה מזון דיאט כשהוא נעשה נכון
כל דיאטה שניסיתי אי פעם נכשלה בחלקה באיכות המזון. לא עומס קלורי - שעמום תרתי משמע. אכילת אותו שילוב של עוף וברוקולי חמש פעמים בשבוע לא בונה אורח חיים; זה בונה טינה. התוכניות שבעצם מייצרות שינוי מתמשך הן אלו שהופכות את האוכל למעניין מספיק כדי לבחור בהתנדבות.
הבעיה עם "אוכל דיאטטי" כקטגוריה
המודל המנטלי של מזון דיאטטי כקטגוריה נפרדת ופחותה של אכילה הוא הדבר הראשון שצריך ללכת. מזון דל קלוריות לא חייב להיות בעל טעם של מחסור. הפער בין ארוחה במסעדה של 600 קלוריות לארוחה ביתית של 600 קלוריות הוא שיטת ההכנה - ספציפית, כמה שמן ומלח משתמשים, והאם החלבון מבושל מאפס או מרוטב כבד.
תוכניות הרזיה שמפרסמות מתכונים משלהן נוטות לעבוד על הנחת היסוד הזו: מנות קלאסיות, שהותאמו לצפיפות קלורית. עוף חמוץ מתוק עשוי עם ספריי בישול במקום טיגון עמוק, מתובל בג'ינג'ר, חומץ אורז וקטשופ ולא ברוטב בבקבוק. בסיסי מחבת ווק מוקפץ טפלון מטפל ברוב סוג הבישול הזה. הטכניקה - רצועות דקות, חום גבוה, זמן בישול מהיר - זהה בין אם אתה מבשל "אוכל דיאטטי" או ארוחת ערב רגילה.
מבנה עוזר יותר מכוח רצון
תוכניות ארוחות שאורזות מראש מזון או מפרסמות תפריטים יומיים מצליחות בין השאר משום שהן מסירות את נטל ההחלטות. כל החלטה על אוכל שמתקבלת מאפס - במיוחד כשאתה רעב - היא הזדמנות לבחור בצורה גרועה. אנשים מקבלים באופן עקבי החלטות אוכל טובות יותר כשהבחירה נעשית לפני הזמן, כשהם לא רעבים, מאשר כשהם עומדים מול מקרר פתוח ב-18:30 אחרי יום ארוך.
בניית גרסה משלך למבנה הזה: תכנן ארוחת ערב חמישה ימים בשבוע ביום ראשון בבוקר. כתבו מה זה, ודאו שהמרכיבים נמצאים בבית, והחליטו מראש על גודל המנות. מיכלים להכנת ארוחה עבור בישול אצווה במהלך סוף השבוע פירושו שארוחת שני עד רביעי כבר מטופלת ללא החלטות נוספות. זה לא מרגש אבל זה עובד עם הרבה יותר עקביות מאשר החלטות של כוח רצון ברגע.
ללמוד איך מנה נראית בפועל
אחד היתרונות לא מוערכים של תוכניות מנות מנות הוא חינוך לגבי גודל המנות. רוב האנשים מזלזלים באופן משמעותי איך נראית מנת עוף של 4 אונקיות, או כוס אורז מבושל, או כף שמן זית. ללא נקודות התייחסות קונקרטיות, "מנה סבירה" היא מטרה נעה מכוילת על ידי רעב ולא על ידי תזונה. לאחר כמה שבועות של שקילת מנות על א משקל מטבח אוכל, רוב האנשים מוצאים שההערכות שלהם נעשות הרבה יותר מדויקות - והקנה מידה הופך למיותר עבור מזונות מוכרים.
אכילת שש ארוחות קטנות יותר מאשר שלוש גדולות יותר היא שינוי מבני נוסף עם ראיות אמיתיות מאחוריו: אכילה תכופה יותר שומרת על יציבות הסוכר בדם, מפחיתה עליות רעב ומונעת את הרעב העמוק שמוביל לאכילת יתר בזמן הארוחות. אתה לא צריך להיות פנאטי לגבי זה, אבל פיצול מה שהיה יכול להיות ארוחת ערב גדולה לארוחת ערב וארוחה קטנה מאוחר יותר משנה את מידת הרעב שלך למחרת בבוקר.
על מה הייתי מדלג
הייתי מדלגת על מתכונים שדורשים מרכיבים מיוחדים שלא תתחדשו בקביעות, או על טכניקות שמוסיפות 45 דקות לזמן ההכנה. מזון דיאטטי מסובך מכדי להכין אותו בעקביות כשאתה עייף לא יהפוך להרגל. כוונו לארוחות ליליות של 20 דקות שאינן דורשות ציוד חריג.
השורה התחתונה הכנה: איכות המזון של דיאטה חשובה לא פחות מהמבנה הקלורי שלה. תוכנית שאתה באמת יכול ליהנות מאכילה היא תוכנית שאתה יכול לשמור במשך חודשים. בניית רפרטואר קטן של ארוחות משביעות ודלות קלוריות - מוקפצים, ירקות צלויים עם חלבון רזה, מרקים - שימושית יותר מאשר לעקוב אחר התפריט שנקבע לכל תוכנית ספציפית. טוב ספר בישול בריא התמקדות במתכונים פשוטים ודלי קלוריות היא השקעה טובה יותר מרוב התוכניות. (לא ייעוץ רפואי.)
מוכנים לחנות? השווה בריאות ואיכות חיים ברחבי חנויות → 📚 או לגלוש תוכניות בריאות ואיכות חיים במוצרים דיגיטליים →
