다이어트 식품이 제대로 만들어지면 실제로 어떤 모습일까요?
내가 시도한 모든 다이어트는 부분적으로 음식 품질에 실패했습니다. 칼로리 과부하가 아니라 말 그대로 지루함입니다. 같은 닭고기와 브로콜리 조합을 일주일에 5번 먹는 것은 생활 방식을 구축하지 못합니다. 그것은 분노를 쌓는다. 실제로 지속적인 변화를 만들어내는 프로그램은 자발적으로 선택할 만큼 음식을 흥미롭게 만드는 프로그램입니다.
'다이어트 식품' 카테고리의 문제점
별도의, 더 작은 범주의 식사로서 다이어트 식품의 정신적 모델이 가장 먼저 이루어져야 할 것입니다. 칼로리가 낮은 음식이 꼭 박탈감 같은 맛을 낼 필요는 없습니다. 600칼로리의 식당 식사와 600칼로리의 집에서 만든 식사 사이의 차이는 준비 방법, 즉 얼마나 많은 기름과 소금을 사용하는지, 단백질을 처음부터 조리하는지 아니면 진한 소스로 조리하는지 여부입니다.
자체 요리법을 게시하는 체중 감량 프로그램은 칼로리 밀도에 맞게 수정된 고전 요리라는 전제에서 작동하는 경향이 있습니다. 튀기는 대신 쿠킹 스프레이로 만든 탕수육, 병에 담긴 소스가 아닌 생강, 쌀식초, 케첩으로 양념한 치킨입니다. 기본 붙지 않는 냄비 볶음 팬 이러한 유형의 요리를 대부분 처리합니다. 얇은 조각, 높은 열, 빠른 요리 시간 등의 기술은 "다이어트 음식"을 요리하든 일반 저녁 식사를 요리하든 동일합니다.
구조는 의지력보다 더 많은 도움이 됩니다
음식을 미리 포장하거나 일일 메뉴를 게시하는 식사 프로그램은 결정 부담을 덜어주기 때문에 부분적으로 성공합니다. 처음부터 내려지는 모든 음식 결정은, 특히 배가 고플 때 잘못된 선택을 할 수 있는 기회입니다. 사람들은 긴 하루를 보낸 후 오후 6시 30분에 열린 냉장고 앞에 서 있을 때보다 배가 고프지 않을 때 미리 선택을 할 때 지속적으로 더 나은 음식 결정을 내립니다.
이 구조를 자신만의 버전으로 구축해 보세요. 일주일 중 5일간 일요일 아침에 저녁 식사를 계획하세요. 그것이 무엇인지 쓰고, 재료가 집에 있는지 확인하고, 섭취량을 미리 결정하십시오. 식사 준비 용기 주말 동안 일괄 요리를 한다는 것은 추가 결정 없이 월요일부터 수요일까지 저녁 식사가 이미 처리된다는 것을 의미합니다. 이것은 흥미롭지는 않지만 순간의 의지력에 의한 결정보다 훨씬 더 일관성 있게 작동합니다.
부분이 실제로 어떻게 보이는지 학습
부분 식사 프로그램의 과소평가된 이점 중 하나는 부분 크기에 대한 교육입니다. 대부분의 사람들은 4온스의 닭고기, 밥 한 컵, 올리브 오일 한 스푼이 어떤 것인지 상당히 과소평가합니다. 구체적인 기준점이 없으면 '합리적인 부분'은 영양보다는 배고픔으로 측정되는 움직이는 대상이다. 몇 주 동안 부분의 무게를 측정한 후 식품 주방 규모, 대부분의 사람들은 자신의 추정치가 훨씬 더 정확해지고 친숙한 음식에 대해서는 저울이 불필요해진다는 것을 알게 됩니다.
3번의 큰 식사 대신 6번의 작은 식사를 하는 것은 실제 증거가 있는 또 다른 구조적 변화입니다. 즉, 더 자주 식사하면 혈당이 더 안정적으로 유지되고 배고픔 급증이 줄어들며 식사 시간에 과식으로 이어지는 깊은 배고픔을 예방할 수 있습니다. 그것에 대해 열광할 필요는 없지만, 큰 저녁 식사를 저녁 식사로 나누고 나중에 작은 식사를 하면 다음날 아침 배가 얼마나 고픈지 진정으로 달라집니다.
내가 건너뛰고 싶은 것
정기적으로 재입고되지 않는 특수 재료가 필요한 레시피나 준비 시간에 45분을 추가하는 기술은 건너뛰겠습니다. 피곤할 때 꾸준히 준비하기에는 너무 복잡한 다이어트 음식은 습관이 되지 않습니다. 특별한 장비가 필요하지 않은 주중 20분 식사를 목표로 하세요.
정직한 결론: 다이어트의 음식 품질은 칼로리 구조만큼 중요합니다. 실제로 맛있게 먹을 수 있는 계획은 몇 달 동안 유지할 수 있는 계획이다. 만족스럽고 저칼로리 식사(볶음 요리, 저지방 단백질을 곁들인 구운 야채, 수프)로 구성된 작은 레퍼토리를 구축하는 것은 특정 프로그램에서 규정한 메뉴를 따르는 것보다 더 유용합니다. 좋은 건강한 요리책 간단하고 저칼로리 요리법에 중점을 두는 것이 대부분의 프로그램보다 더 나은 투자입니다. (의학적 조언이 아닙니다.)
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