رژیم های کم کربوهیدرات و دیابت نوع 2: آنچه را که قبل از امتحان باید بدانید
پدرم شش سال پیش به دیابت نوع 2 مبتلا شد. اولین غریزه او این بود که کربوهیدرات ها را به طور چشمگیری کاهش دهد، زیرا خوانده بود به قند خون کمک می کند. چیزی که او متوجه نشد تفاوت بین بریدن کربوهیدرات های تصفیه شده و برش تمام کربوهیدرات ها بود، و این تفاوت بسیار مهم است.
چرا کربوهیدرات کم برای دیابت توصیه می شود؟
دیابت نوع 2 شامل تولید ناکافی انسولین یا مقاومت به انسولین است - ناتوانی سلول ها در استفاده موثر از انسولین برای انتقال گلوکز از خون. غذاهایی که به سرعت مقادیر زیادی گلوکز آزاد میکنند (غذاهای با شاخص گلیسمی بالا) مدیریت این امر را سختتر میکنند، زیرا باعث افزایش قند خون میشوند که انسولین بیش از حد قادر به کنترل آن نیست. کاهش مصرف کربوهیدرات، به ویژه کربوهیدرات های سریع هضم، این افزایش ها را کاهش می دهد و می تواند کنترل قند خون را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد.
اثر کاهش وزن مصرف کم کربوهیدرات نیز مستقیماً برای بیماران دیابتی نوع 2 مرتبط است، زیرا چربی اضافی بدن، به ویژه چربی شکمی، یکی از محرک های اولیه مقاومت به انسولین است. کاهش وزن از طریق کاهش مصرف کربوهیدرات دو مشکل را به طور همزمان برطرف می کند - افزایش قند خون و مشکل اساسی حساسیت به انسولین. الف آشپزخانه مقیاس غذا کنترل دقیق بخش کربوهیدرات را به جای حدس و گمان ممکن می کند.
تفاوت بین کم کربوهیدرات و بدون کربوهیدرات
اینجاست که خیلی ها اشتباه می کنند. حفظ کامل کربوهیدراتها فقط دشوار نیست، بلکه گروههای غذایی حاوی مواد مغذی مورد نیاز شما را حذف میکند. فیبر، ویتامین B، برخی مواد معدنی و ترکیبات حمایت کننده روده از غذاهای گیاهی حاوی کربوهیدرات به دست می آیند. رژیمهایی که غلات کامل، حبوبات و سبزیجات را به نام محدودیت کربوهیدرات حذف میکنند، شکافهای تغذیهای واقعی ایجاد میکنند.
رویکرد هوشمندانهتر انتخاب کیفیت است: انتخاب کربوهیدراتهای با فیبر بالا و دیر هضم به جای حذف این دسته. ژاکت سیب زمینی به جای چیپس. برنج قهوه ای به جای سفید. نان سبوس دار به جای نان سفید فرآوری شده. حبوبات - عدس، نخود، لوبیا سیاه - به ویژه مفید هستند زیرا هم پروتئین و هم فیبر بالایی دارند، به آرامی هضم میشوند و نسبت به حجمشان تأثیر کمتری بر قند خون دارند. الف مانیتور قند خون پوشیدن در طول آزمایش های رژیم غذایی این را ملموس می کند - در واقع می توانید ببینید که کدام غذاها تعداد شما را افزایش می دهد و کدام نه.
ورزش برای دیابتی ها اختیاری نیست
ورزش به طور مستقیم حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد - انقباض عضلانی اجازه می دهد تا گلوکز را حتی زمانی که عملکرد انسولین مختل می شود، جذب شود. این به این معنی است که 30 دقیقه پیاده روی بعد از غذا خوردن واقعاً افزایش قند خون بعد از غذا را به روشی قابل اندازه گیری کاهش می دهد. ترکیب تغییرات رژیم غذایی با ورزش منظم، استاندارد مراقبت برای مدیریت نوع 2 است، و شواهد مربوط به رژیم غذایی به تنهایی در مقابل رژیم به اضافه ورزش، به طور مداوم نشان می دهد که این ترکیب نتایج بهتری را به همراه دارد.
احتیاط در مورد شروع ورزش با دیابت کنترل نشده واقعی است - مدیریت قند خون در طول فعالیت بدنی شدید پیچیده تر می شود و باید با هر دارویی که مصرف می کنید هماهنگ شود. الف مجموعه باندهای مقاومت محرک تمرین مقاومتی کافی برای بهبود حساسیت به انسولین بدون تغییرات قند خون که تمرینات هوازی شدید برای مبتدیان معرفی می کند، فراهم می کند. قبل از شروع یک برنامه ورزشی جدید با پزشک خود صحبت کنید، به خصوص اگر مدیریت دیابت شما شامل انسولین باشد.
چیزی که من می گذرم
من غذاهای بسته بندی شده "مناسب دیابت" را به عنوان یک دسته حذف می کنم. بسیاری از محصولاتی که برای بیماران دیابتی به بازار عرضه میشوند حاوی شیرینکنندههای مصنوعی و نشاستههای اصلاحشده هستند که حداقل مزایای تغذیهای را ارائه میکنند و کام را به سمت طعمهای شیرین آموزش میدهند تا اینکه از آنها دور شوند. غذاهای کامل واقعی - سبزیجات، پروتئین های بدون چربی، کنسرو عدس، مقادیر کم غلات کامل - مفیدتر و معمولاً ارزان تر هستند.
نتیجه صادقانه: کاهش متوسط کربوهیدرات با تاکید بر فیبر و کیفیت غذا یک رویکرد کاملاً پشتیبانی شده برای مدیریت دیابت نوع 2 است. هدف از بین بردن کربوهیدرات ها نیست، بلکه جایگزینی کربوهیدرات های تصفیه شده سریع هضم با منابع غذایی کامل دیر هضم همراه با حرکت منظم است. به جای مدیریت این موضوع از طریق یک کتاب رژیم غذایی عمومی، با یک متخصص تغذیه که در دیابت تخصص دارد، کار کنید. (توصیه پزشکی نیست.)
برای خرید آماده اید؟ مقایسه کنید سلامتی و تندرستی در سراسر فروشگاه ها → 📚 یا مرور کنید برنامه های سلامت و تندرستی در کالاهای دیجیتال →
