குறைந்த கார்ப், குறைந்த கொழுப்பு, அல்லது வேறு ஏதாவது? ஆதாரம் உண்மையில் என்ன காட்டுகிறது
குறைந்த கார்ப் வக்கீல்கள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு வக்கீல்களுக்கு இடையேயான போராக உணவுமுறையை வடிவமைப்பது சோர்வாக இருக்கிறது, மேலும் முக்கியமாக, ஆதாரங்கள் என்ன ஆதரிக்கவில்லை. இரண்டு முகாம்களிலும் நேரத்தைச் செலவழித்து, ஆராய்ச்சியை மிகவும் கவனமாகப் படித்த பிறகு, எனது முடிவு என்னவென்றால், விவாதம் புள்ளியைத் தவறவிட்டது - மேலும் சிறந்த கேள்வி என்னவென்றால், நீங்கள் எந்த உணவு அணுகுமுறையுடன் உண்மையான, நீண்ட கால உறவை உருவாக்க முடியும் என்பதுதான்.
உங்கள் உணவு உண்மையில் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன செய்கிறது
அதிக எடையை சுமப்பது வகை 2 நீரிழிவு, இருதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் பல புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இது ஒரு ஒப்பனை பிரச்சினை அல்ல - இது ஒரு உண்மையான ஆரோக்கிய ஆபத்து, இது உணவுத் தேர்வுகளை தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்வதை நியாயப்படுத்துகிறது. பெரும்பாலான மக்கள் இதை சுருக்கமாக அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் என்ன மாற்றங்கள் என்ன விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்பது பற்றிய தெளிவான படம் இல்லை. "சிக்கல்களை உண்டாக்கும் விஷயங்களை குறைவாக உண்ணுங்கள்" என்ற கட்டமைப்பு மிகவும் பொதுவானது, குறிப்பிட்ட விவரங்கள் இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட அர்த்தமற்றதாக இருக்கும்.
தெளிவான சான்றுகளைக் கொண்ட பிரத்தியேகங்கள்: சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளைக் குறைத்தல், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் முழு-கொழுப்புப் பாலில் இருந்து நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைக் குறைத்தல், காய்கறிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகரிப்பு மற்றும் போதுமான புரதத்தைப் பராமரித்தல். இந்த பரிந்துரைகள் ஒன்றுக்கொன்று முரண்படாது - அவை வெவ்வேறு திசைகளில் இருந்து தோராயமாக குறைந்த கார்ப் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு அணுகுமுறைகள் ஒரு ஒத்திசைவான படம்.
முதல் நாளுக்கு முன்னதாகவே வெற்றிக்காக அமைக்கப்படுகிறது
மிக முக்கியமான உணவு முடிவு மளிகைக் கடையில் நடக்கும், இரவு உணவு மேஜையில் அல்ல. நீங்கள் பசி மற்றும் சோர்வாக இருக்கும்போது, கிடைப்பதை நீங்கள் சாப்பிடுவீர்கள். நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் சமையலறையை தயார் செய்தல் - முழு தானியத்திற்காக வெள்ளை ரொட்டியை மாற்றுவது, பதப்படுத்தப்பட்ட சிற்றுண்டி உணவுகளை அகற்றுவது, காய்கறிகள் மற்றும் மெலிந்த புரதங்களை சேமித்து வைப்பது - மன உறுதி குறைந்துள்ள தருண சூழலில் இருந்து மோசமான முடிவுகளை நீக்குகிறது.
முதல் சில வாரங்களுக்கு உணவு நாட்குறிப்பை வைத்திருப்பது எந்தவொரு உணவுத் தலையீட்டிற்கும் வலுவான ஆதார ஆதாரத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஏ உணவு இதழ் குறிப்பேடு அல்லது பதிவு செய்வதற்கான தொலைபேசி பயன்பாடு நினைவகத்தை நம்பியிருக்கும் போது மக்கள் தொடர்ந்து குறைத்து மதிப்பிடும் வடிவங்களைப் படம்பிடிக்கிறது. பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் கலோரிகள் உண்மையில் எங்கிருந்து வருகிறது என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்.
வீட்டில் சமைப்பது ஏன் முக்கியம்
முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட "ஆரோக்கியமான" அல்லது "குறைந்த கொழுப்பு" உணவுகள் பெரும்பாலும் அவை தோன்றுவதை விட சர்க்கரை மற்றும் சோடியத்தில் அதிகமாக இருக்கும், கொழுப்பைக் குறைப்பதில் இழந்த சுவையை ஈடுசெய்ய சேர்க்கப்படுகிறது. உங்கள் உணவில் என்ன இருக்கிறது என்பதை அறிய ஒரே நம்பகமான வழி, நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த பொருட்களிலிருந்து அதை நீங்களே தயாரிப்பதுதான். வாரயிறுதியில் பேட்ச் சமையல் - மூன்று அல்லது நான்கு இரவு உணவுகளுக்குப் போதுமான அளவு தயாரித்தல் உணவு தயாரிப்பு கொள்கலன்கள் - நீங்கள் ஒவ்வொரு இரவும் சமைக்கத் தேவையில்லாமல் நேரப் பிரச்சனையைத் தீர்க்கிறது.
இந்த வேலை செய்யும் ஷாப்பிங் பழக்கம்: உலாவுவதை விட குறிப்பிட்ட திட்டமிட்ட உணவுகளை வாங்குவது. ஒரு வார உணவுத் திட்டத்தில் இருந்து உருவாக்கப்பட்ட ஷாப்பிங் பட்டியல், உணவுக் கழிவுகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வசதியான உணவுகளை வாங்குவதற்கான தூண்டுதலை வியத்தகு முறையில் குறைக்கிறது.
என்ன குறைந்த கார்ப் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு பங்கு
இந்த அணுகுமுறைகளுக்கு இடையிலான ஒப்பீட்டு ஆய்வுகள் உண்மையில் அவை ஒலிப்பதை விட குறைவான சுவாரஸ்யமானவை: இரண்டும் எடை இழப்புக்கு வேலை செய்கின்றன, பின்பற்றுதல் கட்டுப்படுத்தப்படும் போது இரண்டும் ஒரே மாதிரியான முடிவுகளைத் தருகின்றன, மேலும் மக்கள் பின்பற்றுவதை நிறுத்தும்போது இரண்டும் தோல்வியடைகின்றன. இரண்டு நிகழ்வுகளிலும் உள்ள வழிமுறை ஒன்றுதான் - அவை ஒரு வகை உணவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் மொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கின்றன. எந்தெந்த உணவுகளை நீங்கள் அதிகம் தவறவிடுகிறீர்கள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள் நீண்ட காலத்திற்கு பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடியதா என்பதுதான் வித்தியாசம்.
A உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து புத்தகம் ஒரு குறிப்பிட்ட மேக்ரோ விகிதத்தைக் காட்டிலும் உணவின் தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துவது பொதுவாக ஒரு குறிப்பிட்ட அமைப்பைச் சாம்பியனாக்கும் ஒன்றை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் உண்மையில் உண்ண விரும்பும் உணவுகள் மூலம் மிதமான கலோரிக் குறைபாட்டை உருவாக்குவதே சிறந்த அணுகுமுறை.
நான் எதைத் தவிர்ப்பேன்
மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் அல்லது மிகக் குறைந்த கொழுப்பு இரண்டும் குறைபாடுகளை உருவாக்குகின்றன, மேலும் அவற்றைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது கடினம். எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் மாற்ற முயற்சிக்கும் முதல் வார மாற்றங்களையும் நான் தவிர்க்கிறேன். ஒன்று அல்லது இரண்டு குறிப்பிட்ட பழக்கங்களை மாற்றுவது - வெள்ளைக்கு பதிலாக முழு தானிய ரொட்டியை வாங்குவது, வெளியே எடுப்பதற்கு பதிலாக வாரத்திற்கு மூன்று இரவு இரவு உணவை சமைப்பது - பத்து நாட்கள் நீடிக்கும் ஒரு முழுமையான உணவு மாற்றத்தை விட நீடித்தது.
கடைசி வரி: குறைந்த கார்ப் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு விவாதம் நீங்கள் சாப்பிடும் தரத்தை விட குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது மற்றும் வாரங்களுக்கு அல்லாமல் மாதக்கணக்கில் உங்கள் அணுகுமுறையை நீடிக்க முடியுமா. நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றிய கல்வி எந்த குறிப்பிட்ட அமைப்பையும் விட மதிப்புமிக்கது. இது மருத்துவ ஆலோசனை அல்ல - குறிப்பிடத்தக்க உணவு மாற்றங்களுக்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும், குறிப்பாக உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் அல்லது பிற வளர்சிதை மாற்ற நிலைகள் இருந்தால்.
ஷாப்பிங் செய்ய தயாரா? ஒப்பிடு உடல்நலம் & ஆரோக்கியம் கடைகள் முழுவதும் → 📚 அல்லது உலாவவும் சுகாதார மற்றும் ஆரோக்கிய திட்டங்கள் டிஜிட்டல் பொருட்களில் →
