Far sì che le ricette di succhi per dimagrire funzionino a lungo termine
Ho aggiunto il succo fresco alle mie mattine circa due anni fa, non specificamente come strategia di perdita di peso, ma come un modo per inserire più verdure in una dieta che si appoggiava fortemente a ciò che era più facile da preparare. L'abitudine è rimasta in un modo che le diete non hanno mai fatto, e penso che il motivo sia che l'ho trattata come se aggiungessi qualcosa piuttosto che come rimuovessi qualcosa.
Perché il succo come aggiunta funziona meglio del succo come sostituzione
La modalità di fallimento comune dei programmi di perdita di peso è l’uso dei succhi come sostituto completo del pasto, che funziona temporaneamente ma è difficile da sostenere. I succhi, in particolare i succhi di verdura, non forniscono abbastanza proteine o grassi per sostenere la sazietà per più di un'ora o due. Finisci per avere fame, compensi altrove e la riduzione calorica netta è inferiore a quanto ti aspettavi.
L'approccio che funziona meglio nella pratica: utilizzare i succhi in sostituzione delle bevande caloriche e degli spuntini di metà mattina o pomeriggio. Scambiare il succo d’arancia o il caffè zuccherato con carota-zenzero-mela fresca toglie calorie liquide e le sostituisce con micronutrienti. L'effetto calorico netto è modesto ma il guadagno nutrizionale è reale. Una base spremiagrumi centrifugo gestisce la maggior parte delle combinazioni ed è abbastanza economico da non sembrare un impegno da razionalizzare completamente.
Il problema della varietà e come risolverlo
La noia è la ragione principale per cui le persone smettono di consumare succhi. Se il tuo succo mattutino è sempre la stessa combinazione mela-carota-limone, la novità svanisce entro la terza settimana e smetti di preoccuparti. La soluzione è una rotazione deliberata. Annota da quattro a sei combinazioni che hai provato e che ti sono piaciute e sfogliale secondo un programma settimanale anziché abbandonare l'abitudine.
Una base di carota e mela è un buon ancoraggio perché la dolcezza è gradevole e si fonde con quasi tutto. L'aggiunta di cetriolo estende il volume con calorie minime. Lo zenzero dona calore. Succo di barbabietola in polvere è un utile integratore per i giorni in cui non sono disponibili barbabietole fresche. Il sedano è un substrato utile per qualsiasi abbinamento. Le fragole o l'ananas possono essere aggiunti a qualsiasi miscela per rinfrescare il sapore quando sei annoiato. Il principio chiave: ruotare in modo aggressivo e non fissare una formula standard.
Vale la pena riflettere sull’investimento negli spremiagrumi
Esistono due categorie principali di spremitori: centrifughi (veloci, più rumorosi, con una certa degradazione dei nutrienti a causa del calore) e spremitura a freddo/masticazione (più lenti, più silenziosi, migliore ritenzione dei nutrienti, più costosi). Per l'uso quotidiano per mesi, a spremitore a freddo ripaga la differenza di prezzo in termini di qualità dei nutrienti e durata. Per un uso occasionale o di prova, un modello centrifugo da $ 50-80 è un punto di partenza ragionevole.
L’attrito dovuto alla pulizia è più importante di quanto riconoscano la maggior parte delle recensioni. Uno spremiagrumi che richiede quindici minuti per essere pulito verrà utilizzato tre volte e messo in un armadio. Accoppiandolo con a produrre un set di borse per la conservazione prolunga la freschezza degli ingredienti dei tuoi succhi per tutta la settimana. Vale la pena cercare in modo specifico le macchine con meno parti rimovibili che utilizzano componenti lavabili in lavastoviglie. La facilità di pulizia è la differenza pratica tra uno spremiagrumi che usi quotidianamente e uno che raccoglie la polvere.
Cosa salterei
Eviterei il succo come sostituto della colazione se hai problemi di regolazione dello zucchero nel sangue: il consumo mattutino di glucosio anche dal succo di verdura è meglio moderato abbinandolo a proteine piuttosto che bevendolo da solo. Salterei anche le miscele di sola frutta per l'uso quotidiano; la concentrazione di zucchero è paragonabile a quella di una bibita in alcune combinazioni e il beneficio della perdita di peso evapora rapidamente.
Il punto è onesto: il succo fresco come abitudine quotidiana è un vero e proprio miglioramento nutrizionale per la maggior parte delle persone, in particolare in sostituzione di bevande meno salutari. Funziona meglio come supplemento a una dieta equilibrata piuttosto che come strategia dietetica da sola. Mantieni le combinazioni varie, gestisci la situazione di pulizia e misura il successo in base a come ti senti nel corso dei mesi piuttosto che a ciò che dice la scala dopo una settimana. (Non consiglio medico.)
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