Fazendo receitas de sucos para perda de peso funcionarem a longo prazo
Adicionei suco fresco às minhas manhãs há cerca de dois anos - não especificamente como uma estratégia de perda de peso, mas como uma forma de incluir mais vegetais em uma dieta que se inclinava fortemente para o que era mais fácil de preparar. O hábito permaneceu de uma forma que as dietas nunca conseguiram, e acho que a razão é que eu o tratei como um acréscimo em vez de uma remoção.
Por que o suco como adição funciona melhor do que o suco como substituto
O modo de falha comum dos programas de suco para perda de peso é usar o suco como um substituto completo de refeição, que funciona temporariamente, mas é difícil de sustentar. O suco – principalmente o suco de vegetais – não fornece proteína ou gordura suficiente para manter a saciedade por mais de uma ou duas horas. Você acaba com fome, compensa em outro lugar e a redução calórica líquida é menor do que você esperava.
A abordagem que funciona melhor na prática: usar suco para substituir bebidas calóricas e lanches do meio da manhã ou da tarde. Trocar suco de laranja ou café adoçado por cenoura-gengibre-maçã fresca retira calorias líquidas e as substitui por micronutrientes. O efeito calórico líquido é modesto, mas o ganho nutricional é real. Um básico espremedor centrífugo lida com a maioria das combinações e é barato o suficiente para não parecer um compromisso que você precisa racionalizar totalmente.
O problema da variedade e como resolvê-lo
O tédio é a principal razão pela qual as pessoas param de tomar suco. Se o seu suco matinal for sempre a mesma combinação de maçã, cenoura e limão, a novidade passa na terceira semana e você para de se preocupar. A solução é uma rotação deliberada. Anote de quatro a seis combinações que você experimentou e gostou e percorra-as semanalmente, em vez de adotar o hábito.
Uma base de cenoura e maçã é uma boa âncora porque a doçura é saborosa e combina com quase tudo. Adicionar pepino aumenta o volume com o mínimo de calorias. O gengibre dá calor. Suco de beterraba em pó é um suplemento útil para os dias em que não há beterraba fresca disponível. O aipo é um substrato útil para qualquer combinação. Morangos ou abacaxi podem entrar em qualquer mistura para refrescar o sabor quando você estiver entediado. O princípio fundamental: alterne agressivamente e não estabeleça uma fórmula padrão.
Vale a pena pensar no investimento do Juicer
Existem duas categorias principais de espremedores: centrífugos (rápidos, mais barulhentos, alguma degradação de nutrientes pelo calor) e prensas a frio/mastigadoras (mais lentas, mais silenciosas, melhor retenção de nutrientes, mais caras). Para uso diário durante meses, um espremedor de frutas a frio compensa a diferença de preço em qualidade e durabilidade dos nutrientes. Para uso casual ou experimental, um modelo centrífugo de US$ 50 a US$ 80 é um ponto de partida razoável.
O atrito da limpeza é mais importante do que a maioria das avaliações reconhece. Um espremedor que leva quinze minutos para limpar será usado três vezes e guardado no armário. Emparelhando-o com um produzir conjunto de saco de armazenamento prolonga o frescor dos ingredientes do seu suco durante a semana. Vale a pena procurar especificamente máquinas com menos peças removíveis que executam componentes próprios para lava-louças. A facilidade de limpeza é a diferença prática entre um espremedor que você usa diariamente e um que acumula poeira.
O que eu pularia
Eu pularia o suco como substituto do café da manhã se você tiver problemas de regulação do açúcar no sangue - a dose matinal de glicose até mesmo do suco de vegetais é melhor moderada combinando-o com proteínas, em vez de bebê-lo sozinho. Eu também pularia as misturas só de frutas para uso diário; a concentração de açúcar é comparável a um refrigerante em algumas combinações, e o benefício da perda de peso evapora rapidamente.
Resumindo: o suco fresco como hábito diário é uma verdadeira atualização nutricional para a maioria das pessoas, especialmente como substituto de bebidas menos saudáveis. Funciona melhor como um complemento a uma dieta equilibrada, em vez de uma estratégia alimentar por si só. Mantenha as combinações variadas, gerencie a situação de limpeza e meça o sucesso pela forma como você se sente ao longo dos meses, e não pelo que a balança diz após uma semana. (Não é conselho médico.)
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