मोटापा क्यों विकसित होता है: आनुवंशिकी, पर्यावरण और सेट प्वाइंट सिद्धांत
"बस कम खाओ और अधिक घूमो" की रूपरेखा एक व्यावहारिक हस्तक्षेप के रूप में वास्तविक योग्यता रखती है। इसमें इस तस्वीर का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भी छूट गया है कि लोग मोटापे के शिकार क्यों होते हैं और बने रहते हैं। संपूर्ण तंत्र को समझने से समस्या का समाधान नहीं होता है - यह अधिक प्रभावी समाधानों की ओर इशारा करता है।
आनुवंशिकी ने मंच तैयार किया
मोटापा अनुसंधान में सबसे सुसंगत खोज शरीर के वजन की उच्च आनुवंशिकता है। गोद लिए गए बच्चों के अध्ययन से लगातार पता चलता है कि उनके वयस्क शरीर का वजन गोद लेने वाले बच्चों की तुलना में जैविक माता-पिता के साथ अधिक मजबूती से जुड़ा होता है, भले ही उन्हें बड़े होने पर क्या खिलाया गया हो। जुड़वां अध्ययनों से पता चलता है कि अलग-अलग परिवारों में पले-बढ़े समान जुड़वां बच्चों के शरीर का वजन एक साथ पले-बढ़े भाई-बहनों की तुलना में अधिक समान होता है।
इसका मतलब यह नहीं है कि आनुवंशिकी भाग्य का निर्धारण करती है - इसका मतलब है कि वे इलाके का निर्धारण करते हैं। मोटापे के प्रति आनुवंशिक प्रवृत्ति वाले लोगों को स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए अपने पर्यावरण के विरुद्ध अधिक मेहनत करने की आवश्यकता होती है। इस प्रवृत्ति से रहित लोग मोटापाजन्य वातावरण में भी बिना अधिक प्रयास के स्वस्थ वजन बनाए रख सकते हैं। नैतिक ढाँचा जो शरीर के वजन को चरित्र की शुद्ध अभिव्यक्ति के रूप में मानता है, इस जीव विज्ञान को पूरी तरह से अनदेखा करता है।
सेट प्वाइंट सिद्धांत और इसका क्या मतलब है
सफल आहार प्रयासों के बाद लोगों का वजन फिर से क्यों बढ़ जाता है, इस पर शोध से निर्धारित बिंदु परिकल्पना सामने आई: ऐसा प्रतीत होता है कि मस्तिष्क एक लक्ष्य सीमा के आसपास शरीर के वजन को नियंत्रित करता है, ठीक उसी तरह जैसे वह शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है। जब वजन इस निर्धारित बिंदु से नीचे चला जाता है, तो शरीर चयापचय दर को कम करके, भूख बढ़ाकर, और सहज गतिविधि को कम करके प्रतिक्रिया करता है - ये सभी वजन को वापस निर्धारित बिंदु की ओर ले जाते हैं। वजन घटाने में अत्यधिक उच्च पुनरावृत्ति दर के पीछे यही तंत्र है।
निर्धारित बिंदु को समय के साथ बदला जा सकता है, लेकिन अल्पकालिक आहार प्रतिबंध से इसे आसानी से खत्म नहीं किया जा सकता है। यह बताता है कि क्रैश डाइट विफल क्यों होती है: वे निर्धारित बिंदु को स्थानांतरित किए बिना अस्थायी प्रस्थान उत्पन्न करते हैं, और शरीर के प्रतिपूरक तंत्र अंततः जीत जाते हैं।
पर्यावरण इसे बहुत अधिक कठिन बना देता है
आनुवंशिकी और निर्धारित बिंदु जीवविज्ञान एक संदर्भ में काम करते हैं - और आधुनिक औद्योगिक देशों में यह संदर्भ न्यूनतम आवश्यक शारीरिक गतिविधि के साथ संयुक्त रूप से अधिक खपत के लिए प्रचुर, सस्ते, अत्यधिक स्वादिष्ट भोजन में से एक है। अत्यधिक उपभोग की ओर पर्यावरणीय दबाव निरंतर और परिष्कृत है। इसका विरोध करने के लिए इस तरह से निरंतर प्रयास की आवश्यकता होती है कि स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए ऐसे वातावरण की आवश्यकता नहीं होती जहां भोजन कम उपलब्ध था और शारीरिक श्रम की आवश्यकता होती थी।
संरचनात्मक पहुंच भी मायने रखती है। ऐसे माहौल में काम करना जहां दोपहर के भोजन के सभी विकल्प फास्ट फूड हैं, ऐसे पड़ोस में रहना जहां चलने लायक जगह नहीं है, डेस्क जॉब करना - ये ऐसे कारक हैं जो व्यक्तिगत पसंद से स्वतंत्र रूप से वजन को प्रभावित करते हैं। उन्हें स्वीकार करने से व्यक्तिगत एजेंसी नहीं हटती; यह हस्तक्षेप डिज़ाइन को अधिक यथार्थवादी बनाता है।
यथार्थवादी हस्तक्षेप कैसा दिखता है
संपूर्ण खाद्य पदार्थ जिनके लिए कुछ तैयारी की आवश्यकता होती है - एक के माध्यम से वितरित किए जाते हैं स्वस्थ भोजन किट यदि शुरुआत से खाना पकाना एक बाधा है तो सेवा - घर में भोजन का माहौल बदलें। रोजाना पैदल चलने से जिम जाने की आवश्यकता के बिना गतिविधि की आधार रेखा बदल जाती है। ये पर्यावरणीय परिवर्तन हैं जो शुद्ध इच्छाशक्ति के माध्यम से लड़ने के बजाय निर्धारित बिंदु जीव विज्ञान के साथ काम करते हैं।
मैं क्या छोड़ूंगा
मैं दोनों चरम सीमाओं को छोड़ दूँगा - "बस और अधिक प्रयास करें" ढाँचा जो जीव विज्ञान की उपेक्षा करता है, और जैविक नियतिवाद जो कहता है कि परिवर्तन असंभव है। जीव विज्ञान वास्तविक है और कुछ लोगों के लिए वजन प्रबंधन को वास्तव में कठिन बना देता है। प्रगति की गति के लिए सही दृष्टिकोण और उचित अपेक्षाओं के साथ परिवर्तन भी वास्तविक और संभव है।
यह समझना कि मोटापा क्यों विकसित होता है, इसे स्वीकार करने के समान नहीं है। यह हस्तक्षेपों के लिए शुरुआती बिंदु है जो वास्तव में परिणामों के बारे में नैतिकता के बजाय तंत्र को संबोधित करता है।
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