Ceai verde organic: ce arată de fapt dovezile
Ceaiul verde este unul dintre cele mai studiate alimente în știința nutrițională. Acesta este atât un motiv pentru a lua în serios afirmațiile, cât și un motiv pentru a fi precis cu privire la ceea ce dovezile susțin de fapt - deoarece gama de afirmații făcute despre acestea se extinde cu mult dincolo de ceea ce cercetarea a demonstrat de fapt.
Ce face ceaiul verde diferit de alte ceaiuri
Procesarea este diferența cheie. Ceaiurile negre și oolong sunt făcute din frunze fermentate sau oxidate. Ceaiul verde este gătit la abur sau la tigaie imediat după recoltare, ceea ce oprește procesul de oxidare și păstrează concentrații mai mari de catechine - în special galatul de epigalocatechină (EGCG), cel mai studiat compus. Versiunile organice sunt cultivate fără pesticide sintetice, ceea ce contează în primul rând pentru puritate, mai degrabă decât pentru potență.
Conținutul de antioxidanți este cu adevărat ridicat. Polifenolii catechine acționează ca captatori de radicali liberi - se leagă de molecule reactive care altfel ar deteriora celulele. Cercetările bazate pe populație arată o corelație între consumul de ceai verde și ratele mai scăzute ale mai multor tipuri de cancer, deși corelația nu este cauzalitate și variabilele de confuzie (modele generale de dietă ale populațiilor care beau mult ceai verde) complică interpretarea. Afirmația împotriva cancerului este plauzibilă, dar nu este dovedită la oameni așa cum este în studiile pe celule.
Ce face ceaiul verde pentru metabolism
Există cercetări autentice care arată că extractul de ceai verde crește modest consumul de energie. Un studiu bine citat a constatat o creștere cu 4% a ratei metabolice pe 24 de ore la subiecții care iau extract de ceai verde. Sună mic - și este - dar de-a lungul timpului reprezintă o diferență de calorii non-trivială fără niciun efort. Mecanismul implică EGCG și cofeina să lucreze împreună pentru a inhiba enzimele care descompun în mod normal norepinefrina, menținând semnalele de ardere a grăsimilor active mai mult timp.
Cumpărând pliculete de ceai verde sau ceai verde din frunze vrac pentru consumul regulat este o abordare legitimă. A supliment cu extract de ceai verde oferă o doză mai concentrată dacă nu vă place gustul. Efectul de scădere în greutate este real, dar modest - o estimare sinceră este că consumul constant de ceai verde ar putea contribui cu o cheltuială suplimentară de 100-200 de calorii pe zi, ceea ce este semnificativ pe parcursul lunilor, dar nu este un înlocuitor pentru dietă și exerciții fizice.
Tensiunea arterială, zahărul din sânge și alte afirmații
Unele cercetări sugerează că consumul de ceai verde scade modest tensiunea arterială la persoanele cu niveluri inițiale ridicate. Efectul de reglare a zahărului din sânge - catechinele încetinesc absorbția glucozei și îmbunătățesc sensibilitatea la insulină - are un sprijin mecanicist rezonabil. Mențiunea de sănătate dentară are o anumită bază: fluorul din ceai contribuie la protecția smalțului, iar proprietățile antibacteriene ale polifenolilor pot reduce anumite bacterii orale.
Afirmațiile „previne cancerul” și „previne bolile de inimă” se bazează pe studii asupra populației și pe mecanisme plauzibile, dar nu au fost confirmate în studiile clinice. Aceasta este o distincție semnificativă - dovezile observaționale sugerează că băutorii de ceai verde suferă mai puțin de aceste boli, dar nu putem spune cu încredere că ceaiul cauzează diferența față de comportamentele sănătoase corelate.
Avertismentul privind cofeina
Ceaiul verde conține cofeină - de obicei 20-50 mg per cană, semnificativ mai puțin decât cafeaua, dar nu zero. Pentru persoanele sensibile la cofeină, acest lucru contează pentru calitatea somnului și efectele cardiovasculare. Consumul a mai mult de 5 căni pe zi poate provoca insomnie, neliniște și ritm cardiac crescut. extract de ceai verde decofeinizat este disponibil pentru persoanele care doresc beneficiile polifenolilor fără stimulent, deși o parte din efectul metabolic poate fi redus fără componenta cofeină.
Interacțiunea dintre ceaiul verde și anumite medicamente - în special diluanții de sânge și unele medicamente pentru chimioterapie - este reală și necesită o conversație cu un medic înainte de suplimentarea abundentă.
Ce aș sări peste
Aș sări peste produsele de slăbit cu ceai verde, foarte comercializate, care adaugă alți stimulenți sau „amestecuri proprii” nespecificate la o bază de extract de ceai. Ceaiul simplu sau un extract simplu este ceea ce susține cercetarea. De asemenea, aș sări peste așteptarea unei pierderi dramatice în greutate - ceaiul verde este un contributor, nu o soluție.
Concluzia: ceaiul verde organic are beneficii reale, susținute de dovezi, pentru metabolism, activitate antioxidantă și, eventual, reglarea zahărului din sânge. Bea-l în mod regulat dacă îți place, sau folosește un extract simplu dacă nu. Doar nu vă așteptați să facă treaba unei diete bune și a exercițiilor fizice regulate.
Ești gata să faci cumpărături? Comparați Sănătate și bunăstare peste magazine → 📚 Sau răsfoiește programe de sănătate și bunăstare în Bunuri digitale →