Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα Perricone: Τι είναι ο ήχος και τι είναι το μάρκετινγκ
Ο Δρ Nicholas Perricone, ένας δερματολόγος, δημιούργησε τους ακόλουθους υποστηρίζοντας ότι η χρόνια φλεγμονή οδηγεί τη γήρανση και ότι η διατροφή είναι ο πιο ισχυρός μοχλός για τη διαχείρισή της. Η επιστήμη πίσω από αυτό το επιχείρημα είναι σε γενικές γραμμές ορθή. Το μάρκετινγκ «λίφτινγκ στο πιάτο σε 3 μέρες» δεν είναι.
Η σύνδεση φλεγμονής-γήρανσης είναι πραγματική
Η χρόνια φλεγμονή χαμηλού βαθμού εμπλέκεται πραγματικά στην επιτάχυνση της γήρανσης, στις καρδιαγγειακές παθήσεις, στον νευροεκφυλισμό και στις δερματικές αλλαγές. Αυτή δεν είναι εναλλακτική ιατρική - είναι βασική βιολογία. Η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη, οι φλεγμονώδεις κυτοκίνες και οι δείκτες οξειδωτικού στρες συσχετίζονται με τα αποτελέσματα της γήρανσης. Το ερώτημα είναι πόσο αποτελεσματικά η διατροφή μπορεί να μετακινήσει αυτούς τους δείκτες.
Οι ενδείξεις ότι τα διατροφικά πρότυπα επηρεάζουν τη συστηματική φλεγμονή είναι βάσιμες. Η υψηλή πρόσληψη εξαιρετικά επεξεργασμένης τροφής, η επεξεργασμένη ζάχαρη και τα τρανς λιπαρά αυξάνουν αξιόπιστα τους δείκτες φλεγμονής. Οι μεσογειακές δίαιτες, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και οι τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες τα μειώνουν αξιόπιστα. Αυτό δίνει στην προσέγγιση Perricone μια θεμιτή επιστημονική βάση ακόμη και όταν οι συγκεκριμένοι ισχυρισμοί υπερεκτιμώνται.
Τι ορίζει η 3ήμερη δίαιτα
Το πρωτόκολλο είναι βαρύ για σολομό, χαμηλή σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και γεμάτο με τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά: σολομό δύο φορές την ημέρα, πεπόνι, βατόμουρα, πράσινη σαλάτα με ελαιόλαδο και λεμόνι και συγκεκριμένο ζεστό ή παγωμένο νερό. Η γωνία ελέγχου της ινσουλίνης (περιορίζοντας τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες) υποστηρίζεται καλά. Η ειδική αντιφλεγμονώδης επιλογή του λιπαρού άγριου σολομού παρέχει ωμέγα-3 που είναι από τις πιο τεκμηριωμένες αντιφλεγμονώδεις παρεμβάσεις που διατίθενται μέσω της διατροφής.
Το χρονοδιάγραμμα των τριών ημερών είναι εκεί που δικαιολογείται ο σκεπτικισμός. Η συστηματική φλεγμονή δεν υποχωρεί σε τρεις ημέρες. Τι μπορεί να συμβεί σε τρεις ημέρες: μειωμένη κατακράτηση νερού (οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων προκαλούν ταχεία μείωση του γλυκογόνου και σχετική απώλεια νερού, που μειώνει το πρήξιμο), βελτιωμένη εμφάνιση του δέρματος από την υψηλότερη ενυδάτωση και τα αντιφλεγμονώδη λίπη. Αυτά είναι πραγματικά αλλά δεν είναι μόνιμα αποτελέσματα "λίφτινγκ προσώπου".
Άγρια σολομός είναι πραγματικά μια από τις καλύτερες τακτικές πηγές πρωτεΐνης για αντιφλεγμονώδη διατροφή — η αναλογία ωμέγα-3 προς ωμέγα-6 είναι σημαντικά καλύτερη από τις περισσότερες άλλες ζωικές πρωτεΐνες. Ωμέγα-3 συμπληρώματα ιχθυελαίου παρέχει έναν εναλλακτικό τρόπο λήψης των EPA και DHA που παράγουν το ίδιο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα για άτομα που δεν τρώνε τακτικά ψάρια.
Η σύνδεση της ινσουλίνης
Το Perricone δίνει έμφαση στην ινσουλίνη ως παράγοντα γήρανσης: τα αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης προάγουν τη φλεγμονή, βλάπτουν το κολλαγόνο και επιταχύνουν τη γλυκοζυλίωση (σύνδεση του σακχάρου στις πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών του δέρματος). Η διατροφική προσέγγιση - υδατάνθρακες χαμηλότερου γλυκαιμικού δείκτη, επαρκείς πρωτεΐνες, υγιή λίπη - είναι ακριβώς αυτό που υποστηρίζει η έρευνα για τη διαχείριση της ινσουλίνης.
Αυτό το τμήμα του πλαισίου γερνάει και η βάση στοιχείων γύρω από την αντίσταση στην ινσουλίνη και τη φλεγμονή έχει βαθύνει. μετρητή γλυκόζης αίματος για τα άτομα που είναι περίεργα για την προσωπική τους γλυκαιμική απόκριση στα τρόφιμα δείχνει σημαντική ποικιλία που μπορούν να αντιμετωπίσουν οι διατροφικές αλλαγές.
Επέκταση της λογικής πέρα από 3 ημέρες
Η πιο αξιόπιστη εφαρμογή της δουλειάς του Perricone είναι ως μακροπρόθεσμο διατροφικό πρότυπο παρά ως επαναφορά 3 ημερών. Τα τρόφιμα που δίνει έμφαση - λιπαρά ψάρια, πολύχρωμα προϊόντα, ελαιόλαδο, πράσινο τσάι, περιορισμένη επεξεργασμένη ζάχαρη - ευθυγραμμίζονται στενά με τα στοιχεία της μεσογειακής διατροφής και έχουν σημαντική ανεξάρτητη έρευνα που υποστηρίζει καρδιαγγειακά, φλεγμονώδη και μεταβολικά οφέλη.
Τα συμπληρώματα που εμπορεύεται (άλφα λιποϊκό οξύ, DMAE κ.λπ.) είναι λιγότερο καλά υποστηριζόμενα από τη διατροφική προσέγγιση και σημαντικά πιο ακριβά. Οι διατροφικές αρχές μπορούν να εφαρμοστούν χωρίς τη σειρά προϊόντων.
Αυτό που θα προσπερνούσα
Θα παραλείπω το πρόγραμμα των 3 ημερών ως ουσιαστική παρέμβαση για οτιδήποτε πέρα από μια προσωρινή ενίσχυση εμφάνισης πριν από μια εκδήλωση. Το υποκείμενο διατροφικό πρότυπο αξίζει να υιοθετηθεί μόνιμα. το βραχυπρόθεσμο πλαίσιο καθαρισμού παραποιεί τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί πραγματικά η βιολογία. Επίσης, θα παραλείπω τα ακριβά συμπληρώματα υπέρ των τροφών από τα οποία υποτίθεται ότι προέρχονται - τα στοιχεία βιοδιαθεσιμότητας για τις πηγές τροφίμων έναντι των εκχυλισμένων συμπληρωμάτων γενικά ευνοούν τα ολόκληρα τρόφιμα.
Η ουσία: Το αντιφλεγμονώδες διατροφικό πλαίσιο του Perricone βασίζεται στη νόμιμη επιστήμη και οι συγκεκριμένες επιλογές τροφίμων που τονίζει έχουν εύλογα στοιχεία που τις υποστηρίζουν. Το καδράρισμα 3 ημερών λίφτινγκ είναι μάρκετινγκ. Η προσέγγιση λειτουργεί καλύτερα ως συνεχές διατροφικό πρότυπο παρά ως προσωρινό πρωτόκολλο — και η βασική αρχή της μείωσης των διατροφικών παραγόντων φλεγμονής αξίζει να ληφθεί σοβαρά υπόψη για τη μακροπρόθεσμη υγεία, ανεξάρτητα από το αν αγοράσετε ποτέ ένα από τα βιβλία του.
Είστε έτοιμοι να ψωνίσετε; Συγκρίνετε Υγεία & Ευεξία σε όλα τα καταστήματα → 📚 Ή περιηγηθείτε προγράμματα υγείας και ευεξίας σε Ψηφιακά Προϊόντα →
