رژیم ضد التهابی Perricone: صدا چیست و بازاریابی چیست
دکتر نیکلاس پریکون، متخصص پوست، با این استدلال که التهاب مزمن باعث پیری میشود و رژیم غذایی قویترین اهرم برای مدیریت آن است، طرفدارانی ایجاد کرد. علم پشت آن استدلال به طور کلی معتبر است. بازاریابی "لیفت صورت در بشقاب در 3 روز" نیست.
رابطه التهاب و پیری واقعی است
التهاب مزمن با درجه پایین واقعاً در تسریع پیری، بیماری های قلبی عروقی، تخریب عصبی و تغییرات پوست نقش دارد. این طب جایگزین نیست - زیست شناسی جریان اصلی است. پروتئین واکنشی C، سایتوکین های التهابی و نشانگرهای استرس اکسیداتیو همگی با پیامدهای پیری مرتبط هستند. سوال این است که رژیم چقدر می تواند این نشانگرها را به طور موثر حرکت دهد.
شواهدی که نشان میدهد الگوهای غذایی بر التهاب سیستمیک تأثیر میگذارد، ثابت است. مصرف بالای مواد غذایی فوق فرآوری شده، شکر تصفیه شده و چربی های ترانس به طور قابل اعتمادی نشانگرهای التهابی را افزایش می دهند. رژیم های غذایی مدیترانه ای، اسیدهای چرب امگا 3 و غذاهای غنی از پلی فنل به طور قابل اعتماد آنها را کاهش می دهند. این به رویکرد Perricone یک پایه علمی مشروع می دهد حتی در مواردی که ادعاهای خاص اغراق آمیز می شوند.
آنچه رژیم 3 روزه تجویز می کند
این پروتکل سنگین به ماهی قزل آلا، کربوهیدرات های تصفیه شده کم، و سرشار از غذاهای غنی از آنتی اکسیدان است: ماهی سالمون دو بار در روز، طالبی، زغال اخته، سالاد سبز با روغن زیتون و لیمو، و آب گرم یا یخ خاص. زاویه کنترل انسولین (محدود کردن کربوهیدرات های تصفیه شده) به خوبی پشتیبانی می شود. انتخاب خاص ضد التهابی ماهی آزاد وحشی چرب، امگا 3 را ارائه میکند که از جمله شواهدی است که از طریق رژیم غذایی در دسترس است.
بازه زمانی سه روزه جایی است که تردید وجود دارد. التهاب سیستمیک در سه روز برطرف نمی شود. چه اتفاقی میتواند در سه روز بیفتد: کاهش احتباس آب (رژیمهای کم کربوهیدرات باعث کاهش سریع گلیکوژن و از دست دادن آب مرتبط با آن میشود که پفکردگی را کاهش میدهد)، بهبود ظاهر پوست به دلیل هیدراتاسیون بیشتر و چربیهای ضد التهابی. اینها واقعی هستند اما نتایج "لیفت صورت" دائمی نیستند.
وحشی ماهی قزل آلا واقعاً یکی از بهترین منابع پروتئینی معمولی برای خوردن ضد التهاب است - نسبت امگا 3 به امگا 6 به طور قابل توجهی بهتر از سایر پروتئین های حیوانی است. مکمل های روغن ماهی امگا 3 یک راه جایگزین برای دریافت EPA و DHA که همان اثر ضد التهابی را برای افرادی که به طور منظم ماهی نمیخورند، ایجاد میکند.
ارتباط انسولین
Perricone بر انسولین به عنوان یک محرک پیری تاکید می کند: افزایش سطح انسولین باعث التهاب، آسیب رساندن به کلاژن و تسریع گلیکاسیون (پیوند قند به پروتئین ها، از جمله پروتئین های پوست) می شود. رویکرد رژیم غذایی - کربوهیدرات های با شاخص گلیسمی پایین، پروتئین کافی، چربی های سالم - دقیقاً همان چیزی است که تحقیقات برای مدیریت انسولین پشتیبانی می کند.
این بخش از چارچوب به خوبی پیر می شود و پایه شواهد پیرامون مقاومت به انسولین و التهاب عمیق تر شده است. مانیتور قند خون برای افرادی که کنجکاو در مورد پاسخ گلیسمی شخصی آنها به غذاها هستند، تغییرات معنی داری را نشان می دهد که تغییرات رژیم غذایی می تواند به آن توجه کند.
گسترش منطق بیش از 3 روز
کاربرد قابل دفاع تر کار Perricone به عنوان یک الگوی غذایی طولانی مدت به جای تنظیم مجدد 3 روزه است. غذاهایی که او بر آن تاکید می کند - ماهی چرب، محصولات رنگارنگ، روغن زیتون، چای سبز، شکر فرآوری شده محدود - با شواهد رژیم غذایی مدیترانه ای مطابقت دارند و تحقیقات مستقل قابل توجهی در حمایت از فواید قلبی عروقی، التهابی و متابولیک دارند.
محصولات مکملی که او به بازار عرضه می کند (آلفا لیپوئیک اسید، DMAE، و غیره) نسبت به رویکرد رژیم غذایی از حمایت کمتری برخوردار هستند و به طور قابل توجهی گران تر هستند. اصول رژیم غذایی را می توان بدون خط محصول اعمال کرد.
چیزی که من می گذرم
من برنامه 3 روزه را به عنوان یک مداخله معنادار برای هر چیزی فراتر از تقویت ظاهری موقت قبل از یک رویداد نادیده میگیرم. الگوی غذایی اساسی ارزش پذیرش دائمی دارد. چارچوب پاکسازی کوتاه مدت نحوه عملکرد واقعی زیست شناسی را نادرست نشان می دهد. من همچنین مکمل های گران قیمت را به نفع غذاهایی که ظاهراً از آنها مشتق شده اند صرف نظر می کنم - شواهد زیست فراهمی برای منابع غذایی در مقابل مکمل های استخراج شده معمولاً به نفع غذاهای کامل است.
نتیجه: چارچوب رژیم غذایی ضد التهابی Perricone مبتنی بر علم مشروع است، و انتخاب های غذایی خاصی که او بر آن تاکید دارد، شواهد معقولی برای حمایت از آنها دارد. کادربندی 3 روزه فیس لیفت بازاریابی است. این رویکرد بهعنوان یک الگوی غذایی مداوم به جای یک پروتکل موقت، بهترین کار را دارد - و اصل اصلی کاهش محرکهای رژیمی التهاب ارزش آن را دارد که برای سلامتی طولانیمدت جدی گرفته شود، صرف نظر از اینکه آیا هرگز یکی از کتابهای او را خریداری کردهاید یا خیر.
برای خرید آماده اید؟ مقایسه کنید سلامتی و تندرستی در سراسر فروشگاه ها → 📚 یا مرور کنید برنامه های سلامت و تندرستی در کالاهای دیجیتال →
