पेरिकोन सूजन रोधी आहार: क्या अच्छा है और क्या विपणन
डॉ. निकोलस पेरिकोन, एक त्वचा विशेषज्ञ, ने यह तर्क देकर एक धारणा बनाई कि पुरानी सूजन उम्र बढ़ने को बढ़ाती है और इसे प्रबंधित करने के लिए आहार सबसे शक्तिशाली लीवर है। उस तर्क के पीछे का विज्ञान मोटे तौर पर सही है। "3 दिनों में एक प्लेट पर नया रूप" मार्केटिंग नहीं है।
सूजन-उम्र बढ़ने का संबंध वास्तविक है
क्रोनिक निम्न-श्रेणी की सूजन वास्तव में त्वरित उम्र बढ़ने, हृदय रोग, न्यूरोडीजेनेरेशन और त्वचा परिवर्तन में शामिल है। यह वैकल्पिक चिकित्सा नहीं है - यह मुख्यधारा का जीव विज्ञान है। सी-रिएक्टिव प्रोटीन, इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स और ऑक्सीडेटिव तनाव मार्कर सभी उम्र बढ़ने के परिणामों से संबंधित हैं। सवाल यह है कि आहार इन मार्करों को कितने प्रभावी ढंग से हटा सकता है।
इस बात के प्रमाण ठोस हैं कि आहार पैटर्न प्रणालीगत सूजन को प्रभावित करता है। उच्च अल्ट्रा-प्रोसेस्ड भोजन का सेवन, परिष्कृत चीनी और ट्रांस वसा सूजन के मार्करों को विश्वसनीय रूप से बढ़ाते हैं। भूमध्यसागरीय-पैटर्न आहार, ओमेगा -3 फैटी एसिड और पॉलीफेनॉल युक्त खाद्य पदार्थ उन्हें विश्वसनीय रूप से कम करते हैं। यह पेरिकोन दृष्टिकोण को एक वैध वैज्ञानिक आधार प्रदान करता है, भले ही विशिष्ट दावों को बढ़ा-चढ़ाकर पेश किया गया हो।
3-दिवसीय आहार क्या निर्धारित करता है
प्रोटोकॉल सैल्मन-भारी है, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट में कम है, और एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थों से भरा हुआ है: दिन में दो बार सैल्मन, खरबूजा, ब्लूबेरी, जैतून का तेल और नींबू के साथ हरा सलाद, और विशिष्ट गर्म या बर्फीला पानी। इंसुलिन-नियंत्रण कोण (परिष्कृत कार्ब्स को सीमित करना) अच्छी तरह से समर्थित है। वसायुक्त जंगली सैल्मन का विशिष्ट सूजन-रोधी विकल्प ओमेगा-3 प्रदान करता है जो आहार के माध्यम से उपलब्ध सबसे साक्ष्य-समर्थित सूजन-रोधी हस्तक्षेपों में से एक है।
तीन दिन की समय-सीमा वह जगह है जहां संदेह जरूरी है। प्रणालीगत सूजन तीन दिनों में ठीक नहीं होती है। तीन दिनों में क्या हो सकता है: जल प्रतिधारण में कमी (कम कार्ब आहार तेजी से ग्लाइकोजन की कमी और संबंधित पानी की हानि का कारण बनता है, जो सूजन को कम करता है), उच्च जलयोजन और विरोधी भड़काऊ वसा से त्वचा की उपस्थिति में सुधार। ये वास्तविक हैं लेकिन ये स्थायी "नया बदलाव" परिणाम नहीं हैं।
जंगली सामन यह वास्तव में सूजनरोधी आहार के लिए सर्वोत्तम नियमित प्रोटीन स्रोतों में से एक है - ओमेगा-3 से ओमेगा-6 का अनुपात अधिकांश अन्य पशु प्रोटीनों की तुलना में काफी बेहतर है। ओमेगा-3 मछली के तेल की खुराक ईपीए और डीएचए प्राप्त करने का एक वैकल्पिक तरीका प्रदान करें जो उन लोगों के लिए समान सूजन-रोधी प्रभाव पैदा करता है जो नियमित रूप से मछली नहीं खाते हैं।
इंसुलिन कनेक्शन
पेरिकोन उम्र बढ़ने के कारक के रूप में इंसुलिन पर जोर देता है: ऊंचा इंसुलिन का स्तर सूजन को बढ़ावा देता है, कोलेजन को नुकसान पहुंचाता है, और ग्लाइकेशन को तेज करता है (त्वचा प्रोटीन सहित प्रोटीन के लिए चीनी बंधन)। आहार संबंधी दृष्टिकोण - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स कार्बोहाइड्रेट, पर्याप्त प्रोटीन, स्वस्थ वसा - बिल्कुल वही है जो अनुसंधान इंसुलिन प्रबंधन के लिए समर्थन करता है।
रूपरेखा का यह हिस्सा पुराना हो गया है और इंसुलिन प्रतिरोध और सूजन से संबंधित साक्ष्य का आधार भी गहरा हो गया है। रक्त ग्लूकोज मॉनिटर खाद्य पदार्थों के प्रति अपनी व्यक्तिगत ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया के बारे में उत्सुक लोगों के लिए सार्थक भिन्नता दिखाई देती है जिसे आहार परिवर्तन से संबोधित किया जा सकता है।
तर्क को 3 दिन से आगे बढ़ाना
पेरिकोन के कार्य का अधिक रक्षात्मक अनुप्रयोग 3-दिवसीय रीसेट के बजाय दीर्घकालिक आहार पैटर्न के रूप में है। जिन खाद्य पदार्थों पर वह जोर देते हैं - वसायुक्त मछली, रंगीन उत्पाद, जैतून का तेल, हरी चाय, सीमित प्रसंस्कृत चीनी - भूमध्यसागरीय आहार साक्ष्य के साथ निकटता से संरेखित होते हैं और हृदय, सूजन और चयापचय लाभों का समर्थन करने वाले पर्याप्त स्वतंत्र शोध हैं।
वह जिन पूरक उत्पादों का विपणन करता है (अल्फा लिपोइक एसिड, डीएमएई, आदि) वे आहार दृष्टिकोण की तुलना में कम समर्थित हैं और काफी अधिक महंगे हैं। आहार सिद्धांतों को उत्पाद श्रृंखला के बिना भी लागू किया जा सकता है।
मैं क्या छोड़ूंगा
मैं किसी कार्यक्रम से पहले अस्थायी उपस्थिति को बढ़ावा देने से परे किसी भी चीज़ के लिए सार्थक हस्तक्षेप के रूप में 3-दिवसीय कार्यक्रम को छोड़ दूंगा। अंतर्निहित आहार पैटर्न स्थायी रूप से अपनाने लायक है; अल्पकालिक शुद्धीकरण फ़्रेमिंग यह ग़लत ढंग से प्रस्तुत करती है कि जीव विज्ञान वास्तव में कैसे काम करता है। मैं उन खाद्य पदार्थों के पक्ष में महंगे पूरकों को भी छोड़ दूँगा जिनसे वे कथित रूप से प्राप्त होते हैं - खाद्य स्रोतों बनाम निकाले गए पूरकों के लिए जैवउपलब्धता प्रमाण आम तौर पर संपूर्ण खाद्य पदार्थों के पक्ष में होते हैं।
निचली पंक्ति: पेरिकोन का सूजन-रोधी आहार ढांचा वैध विज्ञान पर आधारित है, और वह जिन विशिष्ट भोजन विकल्पों पर जोर देता है, उनके समर्थन में उचित सबूत हैं। 3-दिवसीय फेसलिफ्ट फ़्रेमिंग मार्केटिंग है। यह दृष्टिकोण एक अस्थायी प्रोटोकॉल के बजाय चल रहे खाने के पैटर्न के रूप में सबसे अच्छा काम करता है - और सूजन के आहार संबंधी कारकों को कम करने का मूल सिद्धांत दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए गंभीरता से लेने लायक है, भले ही आपने कभी उनकी कोई किताब खरीदी हो।
खरीदारी के लिए तैयार हैं? तुलना करें स्वास्थ्य एवं कल्याण दुकानों के पार → 📚 या ब्राउज़ करें स्वास्थ्य एवं कल्याण कार्यक्रम डिजिटल सामान में →
