জনপ্রিয় ডায়েট পর্যালোচনা করা হয়েছে: আমি আসলে প্রত্যেকের কাছ থেকে কী নিয়েছি
প্রতিটি খাদ্য বই আমি পড়েছি অন্তত একটি আকর্ষণীয় পয়েন্ট তোলে. তাদের বেশিরভাগই এমন দাবি করে যা একটি স্বাভাবিক জীবনের সাথে যোগাযোগ রক্ষা করে না। আমি বাস্তবে এটি জীবনযাপন করার চেষ্টা করার সময় বাষ্পীভূত হওয়ার বিপরীতে আমি কী দরকারী খুঁজে পেয়েছি তা এখানে।
মূল সত্য প্রতিটি ডায়েট ঠিক হয়ে যায় (তারপর জটিল হয়)
প্রতিটি সফল ওজন-হ্রাস ডায়েট একটি প্রক্রিয়া ভাগ করে: এটি যে কোনও পদ্ধতির মাধ্যমে আপনি কত ক্যালোরি খান তা হ্রাস করে। কম-কার্ব ডায়েটগুলি ক্যালোরি-ঘন ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট কেটে এবং প্রোটিনের মাধ্যমে তৃপ্তি বৃদ্ধি করে কাজ করে। কম চর্বিযুক্ত খাদ্য ক্যালোরি-ঘন চর্বি কেটে কাজ করে। ক্যালোরি-গণনা সরাসরি কাজ করে। খাদ্য দর্শনের মধ্যে মতপার্থক্য বেশিরভাগই কোন ব্যক্তির জন্য কোন পদ্ধতি বেশি টেকসই তা নিয়ে, কিছু যাদুকর জৈব রাসায়নিক ওভাররাইড সম্পর্কে নয়।
আপনি কীভাবে খান তা পরিবর্তন করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দুটি জিনিস হল রান্নার পদ্ধতি এবং প্রোটিন সামগ্রী। ভাজা খাবার তৃপ্তি ছাড়াই ক্যালোরির ঘনত্ব যোগ করে। সম্পূর্ণ উপাদান থেকে বাড়িতে প্রস্তুত করা খাবার প্রায় সবসময়ই রেস্তোরাঁর সমতুল্য খাবারের চেয়ে কম ক্যালোরি হয়। প্রোটিন - মাছ, মুরগি, ডিম, লেবু থেকে হোক বা প্রোটিন পাউডার - বেশির ভাগ ক্ষেত্রে চর্বি বা কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় প্রতি ক্যালোরিতে আপনাকে পূর্ণ রাখে। এই দুটি শিফট, ধারাবাহিকভাবে প্রয়োগ করা হয়, বেশিরভাগ বিস্তৃত ডায়েট প্রোটোকলের চেয়ে বেশি পরিবর্তন আনে।
কি উচ্চ প্রোটিন পদ্ধতির অধিকার পেতে
অ্যাটকিন্স এবং সাউথ বিচ স্টাইলের ডায়েটে প্রোটিন তৃপ্ত হওয়ার বিষয়ে একটি বৈধ বিষয় রয়েছে। যখন আপনার খাবার রুটি এবং পাস্তার পরিবর্তে চর্বিহীন মাংস, মাছ এবং ডিমের উপর কেন্দ্রীভূত হয়, তখন আপনি সীমাবদ্ধ বোধ না করে কম মোট ক্যালোরি খাওয়ার প্রবণতা রাখেন। এই ডায়েটে প্রাথমিক ওজন কমানো হল মূলত জল (গ্লাইকোজেন হ্রাস), কিন্তু টেকসই আনুগত্য অনেক লোকের জন্য সত্যিকারের চর্বি হ্রাস করে।
আমি উচ্চ-প্রোটিন পদ্ধতি থেকে যা নিয়েছি: কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে প্রথমে প্রোটিনের চারপাশে খাবারের গঠন করা আসলেই আমি সামগ্রিকভাবে কতটা খাই তা হ্রাস করে। রাতের খাবার হিসাবে ভাজা সবজি সহ একটি মুরগির স্তন আমাকে অল্প পরিমাণে প্রোটিন সহ পাস্তার চেয়ে অনেক বেশি সময় সন্তুষ্ট রাখে। দ খাবার প্রস্তুত পাত্রে এই পর্যায় থেকে অভ্যাস এসেছে — সপ্তাহের জন্য প্রোটিন প্রস্তুত করা সিদ্ধান্তের ক্লান্তি দূর করে যা লোকেদেরকে সন্ধ্যা 7 টায় ফাস্ট ফুডে পাঠায়।
সম্পূর্ণ খাদ্য পাঠ
ভূমধ্যসাগরীয়-শৈলী খাওয়া আমাকে শিখিয়েছে যে সঠিক উত্স থেকে চর্বি শত্রু নয়। জলপাই তেল, মাছ, বাদাম, অ্যাভোকাডো — এই চর্বিগুলি আরও ভাল কার্ডিওভাসকুলার ফলাফলের সাথে যুক্ত এবং প্রক্রিয়াজাত চর্বিগুলির মতো একই অতিরিক্ত খাওয়ার ধরণগুলি চালায় না। সমস্যাটি হল যে লোকেরা "চর্বি ঠিক আছে" শুনে এবং গবেষণাটি আসলে গবেষণা করে এমন নির্দিষ্ট খাদ্য উত্সের পরিবর্তে পনির এবং মাখনে এটি প্রয়োগ করে।
ভূমধ্যসাগরীয় খাওয়া অন্য জিনিসটি দেখায়: খাদ্যের মান খাদ্যের আনুগত্যের সাথে সম্পর্কযুক্ত। যেসব খাবারের স্বাদ ভালো এবং সামাজিকভাবে খাওয়া স্বাভাবিক সেগুলো ধারাবাহিকভাবে খাওয়া হয়। যে খাবারে ব্যাপক ত্যাগের প্রয়োজন হয় সেগুলি পরিত্যক্ত। একটি টেকসই খাদ্য এমন একটি যা আপনি বেছে নেবেন এমনকি যখন আপনি ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন না।
আমি কি এড়িয়ে যেতে চাই
আমি এমন কোনও ডায়েট বাদ দেব যা একটি সম্পূর্ণ ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টকে স্থায়ীভাবে বাদ দেয়, অথবা আপনাকে অনুসরণ করার জন্য মালিকানাধীন পণ্য কিনতে হবে। উভয়ই লাল পতাকা যা অনুসরণ করার জন্য ডিজাইন করা কিছুর পরিবর্তে বিক্রি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আমি "ক্লিন ইটিং" ফ্রেমিং এড়িয়ে যাবো যা খাবারের পছন্দকে নৈতিক বিভাগে পরিণত করে — যে ফ্রেমিং দীর্ঘস্থায়ী পরিবর্তনের চেয়ে অপরাধবোধ এবং অনমনীয়তা তৈরি করে।
সৎ বটম লাইন: কম ভাজা খাবার, বেশি বাড়িতে রান্না, প্রতিটি খাবারে প্রোটিন, আসল পরিমাণে শাকসবজি এবং পর্যাপ্ত জল। এই নীতিগুলি বাস্তব জীবনের বিরুদ্ধে এমনভাবে পরীক্ষিত হয় যা বেশিরভাগ ডায়েট ব্র্যান্ডের প্রতিশ্রুতি দেয় না। (চিকিৎসা পরামর্শ নয়।)
কেনাকাটা করতে প্রস্তুত? তুলনা করুন স্বাস্থ্য ও সুস্থতা দোকান জুড়ে → 📚 অথবা ব্রাউজ করুন স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা প্রোগ্রাম ডিজিটাল পণ্য →
