인기 다이어트 리뷰: 각 다이어트에서 실제로 빼앗긴 것
내가 읽은 모든 다이어트 책에는 적어도 한 가지 흥미로운 점이 있습니다. 그들 중 대부분은 정상적인 삶과의 접촉에서 살아남지 못한다는 주장도 합니다. 내가 실제로 살아보려고 시도했을 때 증발해버린 것과 내가 유용하다고 생각한 것은 다음과 같습니다.
모든 다이어트가 옳다는 핵심 진실(그러면 복잡해짐)
모든 성공적인 체중 감량 다이어트는 하나의 메커니즘을 공유합니다. 즉, 어떤 방법을 사용하든 섭취하는 칼로리의 양을 줄입니다. 저탄수화물 다이어트는 칼로리가 높은 다량 영양소를 줄이고 단백질을 통해 포만감을 높이는 방식으로 이루어집니다. 저지방 다이어트는 칼로리가 높은 지방을 줄이는 방식으로 이루어집니다. 칼로리 계산은 직접적으로 작동합니다. 다이어트 철학 사이의 불일치는 주로 마법 같은 생화학적 재정의에 관한 것이 아니라 어떤 접근 방식이 어떤 사람에게 더 지속 가능한지에 관한 것입니다.
먹는 방법에 있어 가장 중요한 두 가지 변화는 조리 방법과 단백질 함량입니다. 튀긴 음식은 포만감 없이 칼로리 밀도를 더해줍니다. 모든 재료를 사용하여 집에서 준비한 음식은 거의 항상 레스토랑에서 제공하는 음식보다 칼로리가 낮습니다. 단백질 — 생선, 닭고기, 계란, 콩류 또는 단백질 파우더 — 대부분의 경우 지방이나 탄수화물보다 칼로리당 포만감을 더 오래 유지합니다. 지속적으로 적용되는 이 두 가지 변화는 대부분의 정교한 다이어트 프로토콜보다 더 많은 변화를 가져옵니다.
고단백질 접근 방식이 올바른 이유
Atkins 및 South Beach 스타일 다이어트에는 단백질 포만감에 대한 타당한 요점이 있습니다. 빵과 파스타 대신 살코기, 생선, 계란을 중심으로 식사를 하면 제한을 느끼지 않고 총 칼로리를 적게 섭취하는 경향이 있습니다. 이러한 다이어트의 초기 체중 감소는 주로 물(글리코겐 고갈)이지만, 지속적인 다이어트를 계속하면 많은 사람들에게 실제 지방 감소가 발생합니다.
제가 고단백 접근 방식에서 취한 점은 탄수화물 대신 단백질을 먼저 중심으로 식사를 구성하면 전체적으로 먹는 양이 실제로 줄어드는 것입니다. 저녁으로 구운 야채를 곁들인 닭가슴살은 단백질이 적은 파스타보다 훨씬 오랫동안 포만감을 줍니다. 는 식사 준비 용기 습관은 이 단계에서 나왔습니다. 일주일 전에 단백질을 준비하는 것은 사람들을 오후 7시에 패스트푸드로 보내는 결정 피로를 제거합니다.
전체 식품 수업
지중해식 식사는 올바른 출처에서 나온 지방은 적이 아니라는 것을 나에게 가르쳐 주었습니다. 올리브 오일, 생선, 견과류, 아보카도 — 이러한 지방은 더 나은 심혈관 결과와 관련이 있으며 가공된 지방과 동일한 과소비 패턴을 유발하지 않습니다. 문제는 사람들이 "지방은 괜찮다"는 말을 듣고 실제로 연구가 연구한 특정 식품 공급원이 아닌 치즈와 버터에 적용한다는 것입니다.
지중해식 식사가 보여주는 또 다른 사실은 음식의 질이 식단 준수와 상관관계가 있다는 것입니다. 맛이 좋고 사회적으로 정상적인 식사를 꾸준히 먹습니다. 많은 희생이 필요한 식사는 포기됩니다. 지속 가능한 식단은 체중 감량을 시도하지 않을 때에도 선택할 수 있는 식단입니다.
내가 건너뛰고 싶은 것
나는 전체 다량 영양소를 영구적으로 제거하거나 따라야 할 독점 제품을 구입해야 하는 다이어트는 건너뛸 것입니다. 둘 다 따르도록 설계된 것이 아니라 판매하도록 설계된 것에 대한 위험 신호입니다. 나는 또한 음식 선택을 도덕적 범주로 바꾸는 "깨끗한 식사" 프레이밍을 건너 뛰겠습니다. 즉, 프레이밍은 지속적인 변화보다 더 자주 죄책감과 경직성을 낳습니다.
정직한 결론은 튀긴 음식을 줄이고, 집에서 요리를 더 많이 하고, 매 끼니마다 단백질을 섭취하고, 야채를 실제 양으로 섭취하고, 물을 충분히 섭취하는 것입니다. 이러한 원칙은 대부분의 다이어트 브랜드가 약속하지 않는 방식으로 실제 생활에 대한 테스트를 거쳐도 살아남습니다. (의학적 조언이 아닙니다.)
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