Diet Popular Disemak: Apa yang Sebenarnya Saya Ambil Daripada Setiap Satu
Setiap buku diet yang saya baca membuat sekurang-kurangnya satu perkara yang menarik. Kebanyakan mereka juga membuat dakwaan yang tidak dapat bertahan dalam hubungan dengan kehidupan normal. Berikut ialah perkara yang saya dapati berguna berbanding perkara yang tersejat apabila saya benar-benar mencuba menjalaninya.
Kebenaran Teras Setiap Diet Menjadi Betul (Kemudian Merumitkan)
Setiap diet penurunan berat badan yang berjaya berkongsi satu mekanisme: ia mengurangkan jumlah kalori yang anda makan, melalui apa jua kaedah. Diet rendah karbohidrat berfungsi dengan memotong makronutrien padat kalori dan meningkatkan rasa kenyang melalui protein. Diet rendah lemak berfungsi dengan mengurangkan lemak padat kalori. Pengiraan kalori berfungsi secara langsung. Percanggahan pendapat antara falsafah diet kebanyakannya adalah mengenai pendekatan mana yang lebih mampan untuk orang mana, bukan tentang beberapa penggantian biokimia ajaib.
Dua perkara paling penting untuk diubah dalam cara anda makan ialah kaedah memasak dan kandungan protein. Makanan bergoreng menambah kepadatan kalori tanpa rasa kenyang. Makanan yang disediakan di rumah daripada bahan keseluruhan hampir selalu lebih rendah kalori daripada makanan yang setara dengan restoran. Protein — sama ada daripada ikan, ayam, telur, kekacang, atau serbuk protein — membuatkan anda kenyang lebih lama setiap kalori berbanding lemak atau karbohidrat dalam kebanyakan kes. Kedua-dua anjakan ini, digunakan secara konsisten, menghasilkan lebih banyak perubahan daripada kebanyakan protokol diet yang terperinci.
Pendekatan Protein Tinggi yang Betul
Diet gaya Atkins dan South Beach mempunyai perkara yang sah tentang protein yang mengenyangkan. Apabila makanan anda tertumpu pada daging, ikan dan telur tanpa lemak daripada roti dan pasta, anda cenderung untuk makan lebih sedikit jumlah kalori tanpa rasa terhad. Penurunan berat badan awal pada diet ini sebahagian besarnya adalah air (pengurangan glikogen), tetapi pematuhan yang berterusan menghasilkan kehilangan lemak sebenar bagi ramai orang.
Perkara yang saya ambil daripada pendekatan protein tinggi: menstrukturkan makanan di sekeliling protein terlebih dahulu dan bukannya karbohidrat terlebih dahulu benar-benar mengurangkan jumlah yang saya makan secara keseluruhan. Dada ayam dengan sayur-sayuran panggang sebagai makan malam membuatkan saya kenyang lebih lama daripada pasta dengan sedikit protein. The bekas penyediaan makanan kebiasaan datang dari fasa ini — menyediakan protein lebih awal untuk minggu ini menghilangkan keletihan keputusan yang menghantar orang ke makanan segera pada pukul 7 malam.
Pelajaran Keseluruhan Makanan
Pemakanan ala Mediterranean mengajar saya bahawa lemak bukanlah musuh apabila ia dari sumber yang betul. minyak zaitun, ikan, kacang, alpukat — lemak ini dikaitkan dengan hasil kardiovaskular yang lebih baik dan tidak memacu corak penggunaan berlebihan yang sama seperti lemak yang diproses. Masalahnya ialah orang ramai mendengar "lemak tidak mengapa" dan menggunakannya pada keju dan mentega dan bukannya sumber makanan khusus yang sebenarnya dikaji oleh penyelidikan.
Perkara lain yang ditunjukkan oleh pemakanan Mediterranean: kualiti makanan berkorelasi dengan pematuhan diet. Makanan yang enak dan biasa dimakan secara sosial dimakan secara konsisten. Makanan yang memerlukan pengorbanan yang meluas ditinggalkan. Diet yang mampan ialah diet yang anda pilih walaupun anda tidak cuba menurunkan berat badan.
Perkara yang saya akan Langkau
Saya akan melangkau sebarang diet yang menghapuskan keseluruhan makronutrien secara kekal, atau yang memerlukan anda membeli produk proprietari untuk diikuti. Kedua-duanya adalah bendera merah untuk sesuatu yang direka untuk dijual dan bukannya sesuatu yang direka untuk diikuti. Saya juga akan melangkau pembingkaian "pemakanan bersih" yang menjadikan pilihan makanan menjadi kategori moral — bahawa pembingkaian menghasilkan rasa bersalah dan ketegaran lebih kerap daripada perubahan yang berkekalan.
Intinya yang jujur: kurangkan makanan bergoreng, lebihkan masakan rumah, protein pada setiap hidangan, sayur-sayuran dalam kuantiti sebenar dan air yang mencukupi. Prinsip-prinsip ini bertahan diuji terhadap kehidupan sebenar dengan cara yang tidak dijanjikan oleh kebanyakan jenama diet. (Bukan nasihat perubatan.)
Bersedia untuk membeli-belah? Bandingkan Kesihatan & Kesejahteraan merentas kedai → 📚 Atau semak imbas program kesihatan & kesejahteraan dalam Barangan Digital →
