பிரபலமான உணவுமுறைகள் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டவை: ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் நான் உண்மையில் எதை எடுத்துக்கொண்டேன்
நான் படித்த ஒவ்வொரு டயட் புத்தகமும் குறைந்தது ஒரு சுவாரசியமான விஷயத்தையாவது தருகிறது. அவர்களில் பெரும்பாலோர் சாதாரண வாழ்க்கையுடன் தொடர்பு கொள்ளவில்லை என்று கூறுகின்றனர். நான் உண்மையில் வாழ முயற்சித்தபோது ஆவியாகி போனதற்கு எதிராக எனக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தது இங்கே.
ஒவ்வொரு உணவு முறையும் சரியாகும் முக்கிய உண்மை (பின்னர் சிக்கலாகிறது)
ஒவ்வொரு வெற்றிகரமான எடை இழப்பு உணவும் ஒரு வழிமுறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது: எந்த முறையின் மூலம் நீங்கள் சாப்பிடும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கிறது. குறைந்த கார்ப் உணவுகள் கலோரி-அடர்த்தியான மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்டை குறைப்பதன் மூலமும், புரதத்தின் மூலம் திருப்தியை அதிகரிப்பதன் மூலமும் செயல்படுகின்றன. குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகள் கலோரி அடர்த்தியான கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் வேலை செய்கின்றன. கலோரி எண்ணுதல் நேரடியாக வேலை செய்கிறது. உணவுத் தத்துவங்களுக்கிடையேயான கருத்து வேறுபாடு பெரும்பாலும் எந்த நபருக்கு எந்த அணுகுமுறை மிகவும் நிலையானது என்பதைப் பற்றியது, சில மாயாஜால உயிர்வேதியியல் மேலெழுதலைப் பற்றியது அல்ல.
நீங்கள் சாப்பிடும் விதத்தில் மாற்ற வேண்டிய இரண்டு முக்கியமான விஷயங்கள் சமையல் முறை மற்றும் புரதச் சத்து. வறுத்த உணவு திருப்தி இல்லாமல் கலோரிக் அடர்த்தியை சேர்க்கிறது. முழுப் பொருட்களிலிருந்தும் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படும் உணவு, உணவகச் சமமான உணவுகளை விட எப்போதும் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டதாகும். புரதம் - மீன், கோழி, முட்டை, பருப்பு வகைகள் அல்லது புரத தூள் - பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் கொழுப்பு அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட ஒரு கலோரிக்கு அதிக நேரம் உங்களை முழுமையாக வைத்திருக்கும். இந்த இரண்டு மாற்றங்களும், தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்பட்டு, மிகவும் விரிவான உணவு நெறிமுறைகளை விட அதிக மாற்றத்தை உருவாக்குகின்றன.
என்ன உயர் புரத அணுகுமுறைகள் சரியானவை
அட்கின்ஸ் மற்றும் சவுத் பீச் பாணி உணவுகள் புரதம் திருப்திகரமாக இருப்பதைப் பற்றிய சட்டபூர்வமான புள்ளியைக் கொண்டுள்ளன. உங்கள் உணவுகள் ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தாவைக் காட்டிலும் மெலிந்த இறைச்சி, மீன் மற்றும் முட்டைகளை மையமாகக் கொண்டால், நீங்கள் கட்டுப்படுத்தப்படாமல் குறைவான மொத்த கலோரிகளை உண்பீர்கள். இந்த உணவுகளில் ஆரம்பகால எடை இழப்பு பெரும்பாலும் தண்ணீர் (கிளைகோஜன் குறைவு) ஆகும், ஆனால் தொடர்ந்து கடைபிடிப்பது பலருக்கு உண்மையான கொழுப்பு இழப்பை உருவாக்குகிறது.
உயர்-புரத அணுகுமுறையிலிருந்து நான் எடுத்தது: கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட முதலில் புரதத்தைச் சுற்றி உணவைக் கட்டமைப்பது நான் ஒட்டுமொத்தமாக எவ்வளவு சாப்பிடுகிறேன் என்பதைக் குறைக்கிறது. இரவு உணவாக வறுத்த காய்கறிகளுடன் ஒரு கோழி மார்பகம், சிறிய அளவு புரதம் கொண்ட பாஸ்தாவை விட எனக்கு அதிக நேரம் திருப்தி அளிக்கிறது. தி உணவு தயாரிப்பு கொள்கலன்கள் பழக்கம் இந்த கட்டத்தில் இருந்து வந்தது - வாரத்திற்கு முன் புரதத்தை தயாரிப்பது, இரவு 7 மணிக்கு மக்களை துரித உணவுக்கு அனுப்பும் முடிவு சோர்வை நீக்குகிறது.
முழு உணவு பாடம்
மத்திய தரைக்கடல் பாணி உணவு, கொழுப்பு சரியான மூலங்களிலிருந்து வரும் போது அது எதிரி அல்ல என்பதை எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்தது. ஆலிவ் எண்ணெய், மீன், கொட்டைகள், வெண்ணெய் - இந்த கொழுப்புகள் சிறந்த இருதய விளைவுகளுடன் தொடர்புடையவை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்பைப் போன்ற அதிகப்படியான நுகர்வு முறைகளை இயக்காது. பிரச்சனை என்னவென்றால், "கொழுப்பு பரவாயில்லை" என்று மக்கள் கேட்கிறார்கள் மற்றும் ஆராய்ச்சி உண்மையில் ஆய்வு செய்த குறிப்பிட்ட உணவு ஆதாரங்களை விட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய்க்கு பயன்படுத்துகிறார்கள்.
மற்றொரு விஷயம் மத்திய தரைக்கடல் உணவு நிரூபிக்கிறது: உணவின் தரம் உணவுப் பழக்கத்துடன் தொடர்புடையது. நல்ல ருசியுள்ள மற்றும் சமூக ரீதியாக இயல்பான உணவுகள் தொடர்ந்து உண்ணப்படுகின்றன. விரிவான தியாகம் தேவைப்படும் உணவுகள் கைவிடப்படுகின்றன. நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சி செய்யாவிட்டாலும், நிலையான உணவுமுறை என்பது நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் ஒன்றாகும்.
நான் எதைத் தவிர்ப்பேன்
முழு மக்ரோநியூட்ரியண்ட்டையும் நிரந்தரமாக நீக்கும் அல்லது நீங்கள் தனியுரிம தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டும் என்று எந்த உணவையும் நான் தவிர்க்கிறேன். இரண்டுமே பின்பற்றுவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒன்றைக் காட்டிலும் விற்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒன்றிற்கான சிவப்புக் கொடிகள். உணவுத் தேர்வுகளை தார்மீக வகைகளாக மாற்றும் "சுத்தமான உணவு" கட்டமைப்பையும் நான் தவிர்க்கிறேன் - நிரந்தர மாற்றத்தை விட ஃப்ரேமிங் குற்ற உணர்வையும் கடினத்தன்மையையும் அடிக்கடி உருவாக்குகிறது.
நேர்மையான அடிப்படை: குறைந்த வறுத்த உணவு, அதிக வீட்டில் சமையல், ஒவ்வொரு உணவிலும் புரதம், உண்மையான அளவு காய்கறிகள் மற்றும் போதுமான தண்ணீர். பெரும்பாலான டயட் பிராண்ட் வாக்குறுதியளிக்காத வழிகளில் இந்த கோட்பாடுகள் நிஜ வாழ்க்கைக்கு எதிராக சோதிக்கப்படாமல் உயிர்வாழ்கின்றன. (மருத்துவ ஆலோசனை அல்ல.)
ஷாப்பிங் செய்ய தயாரா? ஒப்பிடு உடல்நலம் & ஆரோக்கியம் கடைகள் முழுவதும் → 📚 அல்லது உலாவவும் சுகாதார மற்றும் ஆரோக்கிய திட்டங்கள் டிஜிட்டல் பொருட்களில் →
