อาหารยอดนิยมที่ได้รับการตรวจทาน: สิ่งที่ฉันได้เอาไปจากแต่ละคนจริงๆ
หนังสือลดน้ำหนักทุกเล่มที่ฉันอ่านมีประเด็นที่น่าสนใจอย่างน้อยหนึ่งประเด็น ส่วนใหญ่ยังอ้างว่าไม่รอดจากการสัมผัสกับชีวิตปกติ นี่คือสิ่งที่ฉันพบว่ามีประโยชน์ เทียบกับสิ่งที่ระเหยไปเมื่อฉันลองใช้มันจริงๆ
ความจริงหลักที่การไดเอททุกครั้งถูกต้อง (จากนั้นก็ซับซ้อน)
การลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จทุกครั้งมีกลไกเดียวคือ ลดปริมาณแคลอรี่ที่คุณกิน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำทำงานโดยการลดสารอาหารหลักที่มีแคลอรี่หนาแน่นและเพิ่มความอิ่มด้วยโปรตีน อาหารไขมันต่ำทำงานโดยการลดไขมันที่มีแคลอรี่หนาแน่น การนับแคลอรี่ทำงานโดยตรง ความขัดแย้งระหว่างปรัชญาการรับประทานอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวกับแนวทางใดที่มีความยั่งยืนมากกว่าสำหรับบุคคลใด ไม่ใช่เกี่ยวกับการแทนที่ทางชีวเคมีที่มีมนต์ขลัง
สองสิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องเปลี่ยนวิธีการรับประทานอาหารคือวิธีการปรุงอาหารและปริมาณโปรตีน อาหารทอดจะเพิ่มความหนาแน่นของแคลอรี่โดยไม่ทำให้อิ่ม อาหารที่ปรุงเองที่บ้านจากวัตถุดิบทั้งหมดมักจะมีแคลอรีต่ำกว่าอาหารที่เทียบเท่าในร้านอาหารเกือบทุกครั้ง โปรตีน ไม่ว่าจะจากปลา ไก่ ไข่ พืชตระกูลถั่ว หรือ ผงโปรตีน — ช่วยให้คุณอิ่มต่อแคลอรี่ได้นานกว่าไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตในกรณีส่วนใหญ่ การเปลี่ยนแปลงทั้งสองนี้ซึ่งนำไปใช้อย่างสม่ำเสมอ ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงมากกว่าการควบคุมอาหารที่ซับซ้อนส่วนใหญ่
แนวทางโปรตีนสูงอะไรที่ถูกต้อง
อาหารสไตล์แอตกินส์และเซาท์บีชมีประเด็นที่ถูกต้องเกี่ยวกับโปรตีนที่ทำให้อิ่ม เมื่อมื้ออาหารของคุณเน้นที่เนื้อไม่ติดมัน ปลา และไข่มากกว่าขนมปังและพาสต้า คุณมักจะกินแคลอรี่รวมน้อยลงโดยไม่รู้สึกว่าถูกจำกัด การลดน้ำหนักในช่วงต้นของอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นน้ำ (การสูญเสียไกลโคเจน) แต่การรับประทานอย่างต่อเนื่องจะทำให้คนจำนวนมากสูญเสียไขมันอย่างแท้จริง
สิ่งที่ฉันได้จากแนวทางที่มีโปรตีนสูง: การจัดมื้ออาหารให้มีโปรตีนก่อน แทนที่จะทานคาร์โบไฮเดรตก่อน จะช่วยลดปริมาณที่ฉันกินโดยรวมได้อย่างแท้จริง อกไก่พร้อมผักย่างเป็นมื้อเย็นทำให้ฉันอิ่มได้นานกว่าพาสต้าที่มีโปรตีนเพียงเล็กน้อย ที่ ภาชนะเตรียมอาหาร นิสัยมาจากระยะนี้ การเตรียมโปรตีนล่วงหน้าประจำสัปดาห์ช่วยขจัดความเหนื่อยล้าในการตัดสินใจที่ส่งผลให้ผู้คนไปทานอาหารฟาสต์ฟู้ดเวลา 19.00 น.
บทเรียนเรื่องอาหารทั้งหมด
การรับประทานอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสอนฉันว่าไขมันไม่ใช่ศัตรูเมื่อมาจากแหล่งที่ถูกต้อง น้ำมันมะกอกปลา ถั่ว อะโวคาโด ไขมันเหล่านี้สัมพันธ์กับผลลัพธ์ของระบบหัวใจและหลอดเลือดที่ดีขึ้น และไม่ผลักดันรูปแบบการบริโภคมากเกินไปเช่นเดียวกับไขมันแปรรูป ปัญหาคือผู้คนได้ยินว่า "ไขมันไม่เป็นไร" และนำไปใช้กับชีสและเนยมากกว่าแหล่งอาหารเฉพาะที่การวิจัยศึกษาจริง
อีกสิ่งหนึ่งที่แสดงให้เห็นการรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน: คุณภาพอาหารมีความสัมพันธ์กับการรับประทานอาหารที่สม่ำเสมอ อาหารที่มีรสชาติดีและเป็นปกติของสังคมในการรับประทานจะถูกรับประทานอย่างสม่ำเสมอ อาหารที่ต้องเสียสละมากมายจะถูกละทิ้ง การรับประทานอาหารที่ยั่งยืนเป็นอาหารที่คุณเลือกแม้ว่าคุณจะไม่ได้พยายามลดน้ำหนักก็ตาม
สิ่งที่ฉันจะข้าม
ฉันจะข้ามการรับประทานอาหารใดๆ ก็ตามที่กำจัดสารอาหารหลักทั้งหมดอย่างถาวร หรือที่คุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรรมสิทธิ์เพื่อปฏิบัติตาม ทั้งสองอย่างถือเป็นธงสีแดงสำหรับบางสิ่งที่ออกแบบมาเพื่อขายมากกว่าสิ่งที่ออกแบบมาเพื่อปฏิบัติตาม ฉันยังจะข้ามกรอบ "การกินคลีน" ที่เปลี่ยนการเลือกอาหารให้อยู่ในหมวดศีลธรรม ซึ่งกรอบดังกล่าวก่อให้เกิดความรู้สึกผิดและเข้มงวดบ่อยกว่าการเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืน
สรุปโดยตรงไปตรงมา: อาหารทอดน้อยลง ปรุงอาหารเองที่บ้านมากขึ้น มีโปรตีนในทุกมื้อ ผักในปริมาณตามจริง และน้ำให้เพียงพอ หลักการเหล่านี้ยังคงผ่านการทดสอบกับชีวิตจริงในลักษณะที่แบรนด์อาหารส่วนใหญ่ไม่สัญญาไว้ (ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์)
พร้อมช้อปหรือยัง? เปรียบเทียบ สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ข้ามร้านค้า → 📚 หรือเรียกดู โปรแกรมสุขภาพและความสมบูรณ์แข็งแรง ในสินค้าดิจิทัล →
