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Control de porciones: qué es y por qué realmente funciona mejor que cortar los alimentos
El mayor mito sobre la pérdida de peso que creí durante años fue que tenía que dejar los alimentos que me gustaban. La solución real fue menos dramática: solo necesitaba comer menos. Es aburrido hablar del control de porciones y realmente funciona.
Por qué la mayoría de la gente come más de lo que cree
Los tamaños de porciones estándar en los envases de alimentos casi siempre son más pequeños de lo que la gente realmente pone en sus platos. Una "porción" de cereal equivale aproximadamente a tres cuartos de taza; la mayoría de las personas vierten dos o tres veces más sin pensar. Una ración de pasta seca equivale a unos 80 gramos; una ración en un restaurante suele ser tres o cuatro veces mayor. No se trata de ser irresponsable o vago. Lo que pasa es que el tamaño de las porciones ha ido aumentando en toda la industria alimentaria durante décadas, y nuestra sensación predeterminada de "normalidad" se ha adaptado con ellas. un escala de alimentos elimina las conjeturas. Pesar las cosas varias veces cuando estás empezando recalibra tus estimaciones de una manera que "observarlas" nunca lo hace. Después de un mes de controlar ocasionalmente sus porciones, comienza a desarrollar una sensación interna confiable de cuánto está comiendo realmente.El truco del plato y el bol que realmente ayuda
Un enfoque sorprendentemente eficaz y que requiere poco esfuerzo: utilizar vajillas más pequeñas. Un plato lleno de comida provoca la sensación de haber comido bien, incluso si el plato contiene menos. Un cuenco grande con cualquier cosa invita a llenarlo hasta el borde. Cambiar a versiones más pequeñas de ambos realmente cambia la cantidad que come la gente sin requerir fuerza de voluntad en el momento. recipientes para preparar comidas Aquí cumplen una doble función: están diseñadas para controlar las porciones y, si prepara la comida el domingo para la próxima semana, elimina la toma de decisiones de las cenas entre semana cuando está demasiado cansado para pensar con claridad.Los restaurantes son la parte difícil
Las porciones de los restaurantes están realmente fuera de control. La economía de la industria de los restaurantes incentiva las porciones grandes porque justifica el precio y hace que las personas sientan que obtuvieron valor. Pero un solo plato principal de restaurante puede contener fácilmente las calorías equivalentes a dos o tres comidas. La solución práctica es empaquetar la mitad de la comida antes de empezar a comer, en lugar de después. Si el recipiente está frente a usted, la tendencia humana natural es comer de él hasta que esté vacío. Eliminar la mitad de la comida de la ecuación antes de tomar el tenedor es la única intervención confiable. El almuerzo de mañana ya está lleno. Para quienes siguen el seguimiento de calorías, un aplicación de contador de calorías o un digital portátil escala de alimentos que llevas a las sesiones de preparación de comidas te ayuda a mantenerte calibrado sin convertir cada cena en un restaurante en una prueba de matemáticas.Los bocadillos son donde la lógica de las porciones falla con mayor frecuencia
Comer un refrigerio en una bolsa o recipiente grande es una invitación a comer mucho más de lo previsto. Dividir los refrigerios en porciones individuales en bolsas o recipientes pequeños cuando los compra (nueces, galletas saladas, mezclas de frutos secos, lo que tenga a mano) elimina el ciclo de "solo unos pocos más" que quema los refrigerios de una semana de una sola vez. Esto es especialmente útil si toma un refrigerio mientras está distraído: mirando televisión, trabajando, leyendo. La bolsa es la unidad. Cuando esté vacío, habrá terminado. tener un juego de recipientes para refrigerios hace que esto sea fácil de mantener sin repensarlo cada vez.Lo que me saltaría
Me saltaría cualquier sistema que requiera que lleves tazas medidoras a todas partes o que rechaces alimentos que te gustan indefinidamente. La privación permanente no es una estrategia sostenible. Controlar las porciones significa comer lo que te gusta en cantidades que tengan sentido, no una sentencia de por vida con pequeñas ensaladas. **En pocas palabras:** Obtenga una báscula de alimentos para algunas semanas y vea qué tan alejadas están de sus estimaciones. Cambie a platos más pequeños. Envasa la mitad de las porciones de tu restaurante antes de comer. Divida los bocadillos al momento de comprar. Nada de esto es emocionante. Todo funciona. ¿Listo para comprar? Comparar Salud y Bienestar en todas las tiendas → 📚 O navegar programas de salud y bienestar en Bienes Digitales →📢 Divulgación de afiliados: Este artículo contiene enlaces de afiliados. Es posible que ganemos una pequeña comisión sin costo adicional para usted cuando haga clic y compre.
