实际上长期有效的简单卡路里计算方法
减肥行业通过销售复杂的系统来赚钱。令人不安的事实是，每种饮食的核心机制都是相同的：消耗的卡路里少于燃烧的卡路里。其他一切——食物组合、饮食时间、宏观比例——都是实现热量缺口的一种方法，通常以一种让人感觉不那么简单的限制的方式。卡路里计数器图表切到了它的中心。
你可能不知道你吃了多少卡路里
大多数人低估了 20% 到 40% 的热量摄入量。不是因为他们在欺骗自己，而是因为份量比看起来要大，酱汁和油会增加无形的卡路里，而饮料通常不会被视为食物。一个 食品秤 两周的仔细跟踪几乎肯定会揭示出令您惊讶的消费情况。这个校准阶段是大多数人在体重管理方面可以做的最有用的事情，与任何饮食无关。
经过两到三周的跟踪，大多数人已经很好地记住了常见食物的卡路里含量，无需称重即可估算。随着时间的推移，跟踪的精确度比你心理模型的校准更重要。
数学很简单，这就是全部
要减掉一磅脂肪，您需要产生 3,500 卡路里的热量缺口——一周每天大约 500 卡路里。您不需要通过限制来做到这一点；您可以通过限制 250 卡路里热量并通过运动额外燃烧 250 卡路里来实现这一目标。你不需要通过剥夺食物来做到这一点；每天减少 500 卡路里的饮料或零食，同时正常饮食，足以每周减掉一磅脂肪。你使用的具体机制比数学是否有效更重要。
你不必放弃你所爱的
这是大多数饮食书籍避免的见解，因为它消除了对专有系统的需求。如果你减少吃得最多的食物的份量而不是消除食物种类，你就可以无限期地维持下去。一小部分意大利面而不是没有意大利面。一片面包而不是两片。一半的甜点。这些减少单独来看是微不足道的，但随着时间的推移会变得有意义。每天减少 400 卡路里的热量，在不消除任何单一食物的情况下，一年内可以减轻 40 磅的体重。
跟踪最有帮助的地方
餐馆的饭菜和包装食品是大多数人意外积累卡路里的地方。一份餐厅的主菜就可以含有一整天的热量。了解这一点，并通过在高热量食物周围吃得清淡来提前计划，是卡路里意识最实际的用途之一。包含连锁餐厅数据库的应用程序使此查找速度足够快，可以定期使用。
我会跳过什么
我会永远跳过追踪每种食物的每一克——一旦校准，这会让人筋疲力尽，而且没有必要。我会跳过复杂的饮食系统，这些系统会向您收取免费卡路里应用程序的费用。我会跳过“全有或全无”的心态，如果有一天你超过了目标，就会被视为失败，一切都会取消。周二吃一个甜甜圈并不能弥补三周的赤字。准确记录并继续是正确的做法。
减肥原理很简单。这种做法需要注意力和一些纪律，但不需要行业向你推销的复杂结构。一个 食品秤，一个免费的应用程序，和几周的诚实跟踪将比任何程序告诉你更多关于是什么阻碍你实现目标。
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