সোনোমা ডায়েট: এটি চেষ্টা করার পরে আসলে কী দাঁড়ায়
আমি সোনোমা ডায়েটে এসেছি যখন একজন বন্ধু তিন মাস ধরে শপথ করেছিল। তিনি প্রকৃত ওজন হারিয়েছেন এবং খাবারের সাথে সত্যিকারের খুশি বলে মনে হচ্ছে। এটি একটি বিরল সংমিশ্রণ, তাই আমি মনোযোগ দিয়েছি। আমি যা পেয়েছি তা হল কিছু দৃঢ় ধারণার উপর নির্মিত একটি খাদ্য - অংশ সচেতনতা, সম্পূর্ণ খাবার, ধীরে ধীরে খাওয়া - একটি প্রথম পর্যায়ে মোড়ানো যা অনেক লোকের জন্য সত্যিকারের নৃশংস।
ডায়েট আসলে কি সম্পর্কে
সোনোমার মূল বিষয়টা সহজ: আপনি ক্যালোরি গণিতের পরিবর্তে প্লেট জ্যামিতি ব্যবহার করে "পাওয়ার ফুডস" এর একটি সংজ্ঞায়িত তালিকা থেকে খান, এবং আপনার মস্তিষ্কের পূর্ণতা নিবন্ধনের জন্য যথেষ্ট সময় ধরে টেবিলে ধীর হয়ে যান। গ্রাম গণনা নেই, শাকের ওজন নেই। আপনি যা খাচ্ছেন তার উপর জোর দেওয়া হচ্ছে, নিষিদ্ধ খাবারের আবেশ নয়। আমি সেই প্ল্যানগুলির তুলনায় রিফ্রেশিং খুঁজে পেয়েছি যেগুলি তাদের অর্ধেক পৃষ্ঠাগুলি আপনাকে বলে যে সীমা বন্ধ আছে৷
পাওয়ার ফুড লিস্ট প্রকৃত খাবার তৈরি করার জন্য যথেষ্ট বিস্তৃত। বাদাম, ব্লুবেরি, গোটা শস্য, বেল মরিচ, জলপাই তেল, পালং শাক, টমেটো — এমন খাবার যা সত্যিকারের খাবারের মতো স্বাদযুক্ত। আপনি একটি স্ক্রিপ্ট অনুসরণ করার পরিবর্তে একটি ব্যক্তিগতকৃত খাওয়ার প্যাটার্ন একত্র করতে পারেন। এই নমনীয়তা একটি প্রকৃত প্লাস, বিশেষ করে যারা আগে কঠোর খাবার পরিকল্পনা বন্ধ করে দিয়েছেন তাদের জন্য।
ব্যবহার করে খাবার প্রস্তুত পাত্রে মধ্য সপ্তাহে অংশের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকতে সাহায্য করেছে। সঠিক প্লেটের আকার থাকাটা আমার প্রত্যাশার চেয়েও বেশি গুরুত্বপূর্ণ - সোনোমা আসলে বিভিন্ন খাদ্য গোষ্ঠীর জন্য বিভিন্ন প্লেট অনুপাত নির্দিষ্ট করে।
প্রথম পর্যায় মৃদু নয়
এখানে আমি ভোঁতা হয়ে যাব: ওয়েভ 1 ফেজ (প্রথম দশ দিন) আপনি একজন পুরুষ বা মহিলা কিনা তার উপর নির্ভর করে 900 থেকে 1,200 এর মধ্যে ক্যালোরি সীমাবদ্ধ করে। যে অনেক খাবার নয়। আমি যে উত্সগুলি পড়েছি তা খেলেছে; আমার অভিজ্ঞতা "সহজ সমন্বয়" ফ্রেমিংয়ের সাথে মেলেনি।
এই পর্যায়ে উদ্ভিজ্জ পরিবেশনও সীমিত, যা স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য বিরোধী মনে করে। আপনি সবুজ উপর গাদা বলা হবে আশা; পরিবর্তে, আপনি তাদের উপর একটি ক্যাপ আঘাত. ওয়েভ 1-এর সময় আমি বেশ কয়েকজন লোকের সাথে কথা বলেছি ঠিক এই কারণেই — ইচ্ছাশক্তির অভাব থেকে নয়, বরং সাধারণ সালাদ ফলব্যাক দিয়ে এটি ঠিক করতে না পারার প্রকৃত ক্ষুধা এবং হতাশা থেকে।
বেশিরভাগ মানুষ প্রথম দিনে কার্ব ক্র্যাশের মতো কিছু আঘাত করে। খাদ্যটি আনুষ্ঠানিকভাবে একটি কম-কার্ব প্ল্যান হিসাবে অস্বীকার করে, তবে ওয়েভ 1 এর সময় নির্দিষ্ট শস্যের উপর সীমাবদ্ধতা একই প্রভাব তৈরি করে। আমি একটি দিয়ে আমার শক্তি ট্র্যাক ফিটনেস ট্র্যাকার এবং ডিপটি পরিমাপযোগ্য ছিল এবং প্রায় পাঁচ দিন স্থায়ী হয়েছিল।
যেখানে এটি প্রকৃতপক্ষে ভাল পায়
ওয়েভ 2 এবং তার পরেও একটি ভিন্ন অভিজ্ঞতা। একবার বিধিনিষেধ কিছুটা সহজ হয়ে গেলে, খাওয়ার তাল টেকসই হয়ে যায়। ধীরে ধীরে খাবারের স্বাদ গ্রহণ করা সেই ধারণাগুলির মধ্যে একটি যা সুস্থতার ক্লিচের মতো শোনায় যতক্ষণ না আপনি এটি দুই সপ্তাহের জন্য অনুশীলন করেন এবং লক্ষ্য করেন যে আপনি চেষ্টা না করেই কম খাচ্ছেন। পূর্ণতা রেজিস্টার করার জন্য মস্তিষ্কের প্রকৃতপক্ষে প্রায় বিশ মিনিটের প্রয়োজন - সোনোমা সেই সত্যকে ঘিরে তার গঠন তৈরি করে।
পুরো-খাদ্যের জোর স্কেল ওজনের বাইরেও উপকারগুলি জমা করে। জলপাই তেল বেশিরভাগ রান্নার চর্বি প্রতিস্থাপন করে, যা সময়ের সাথে সাথে কোলেস্টেরলকে প্রভাবিত করে। উচ্চ ফাইবারযুক্ত গোটা শস্য পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে স্থির শক্তি দেয়। এগুলি নাটকীয় দৈনিক পরিবর্তন নয়, তবে তারা কয়েক সপ্তাহ ধরে যোগ করে।
আমি একটি ভাল খুঁজে পেয়েছি খাদ্য স্কেল ওয়েভ 1 এর সময় দরকারী যখন প্লেট-জ্যামিতি পদ্ধতি অস্পষ্ট অনুভূত হয়। সঠিক ওজন জানা আমাকে সঠিক অংশটি আসলে কেমন দেখায় তা ক্রমাঙ্কিত করতে সাহায্য করেছে আমার কাছে এটির জন্য একটি স্বজ্ঞাত ধারণা থাকার আগে।
শস্য দাবি সমস্যা
একটি জিনিস যা আমাকে বুদ্ধিবৃত্তিকভাবে বিরক্ত করেছিল: ডায়েট দাবি করে যে পুরো শস্যগুলি তার হৃদয় এবং আত্মা, তারপরে আদর্শ খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা সুপারিশের চেয়ে কম দৈনিক শস্য পরিবেশন করে। এটি আরও দাবি করে যে পুরো শস্যের রুটি সাদা রুটির তুলনায় অর্থাত কম গ্লাইসেমিক - যা আংশিকভাবে সত্য, তবে ময়দা কতটা সূক্ষ্মভাবে মাটির উপর নির্ভর করে। বেশিরভাগ বাণিজ্যিক "পুরো শস্য" রুটি সূক্ষ্ম ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয় যা সাদার মতোই বিপাক করে।
এটি ডায়েটের কার্যকারিতার জন্য কোনও ডিলব্রেকার নয়, তবে এটি জেনে রাখা উচিত যে কেন সোনোমা কাজগুলি সর্বদা সঠিক নয় তার জন্য দেওয়া তাত্ত্বিক ব্যাখ্যাগুলি। ডায়েটটি কাজ করে বলে মনে হচ্ছে কারণ এটি প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পরিমিত অংশকে সীমাবদ্ধ করে — নির্দিষ্ট শস্য-রসায়ন গল্পটি ওভারফিট।
আমি কি এড়িয়ে যেতে চাই
আমি ওয়েভ 1 সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে যাবো এবং একটি পরিবর্তিত ওয়েভ 2 থেকে শুরু করব — মেনে নিচ্ছি যে ওজন হ্রাস কিছুটা ধীর হবে কিন্তু ক্র্যাশ এড়ানো যা বেশিরভাগ লোককে ছেড়ে দিতে পারে। আপনি যদি এমন কেউ হন যিনি ক্যালোরির সীমাবদ্ধতাকে স্ট্রাকচার্ড ফুড ডেলিভারির মাধ্যমে ভালোভাবে পরিচালনা করেন, ক অংশ নিয়ন্ত্রণ প্লেট সেট জ্যামিতি নিয়ম কম বিমূর্ত মনে করে তোলে. আমি এই দাবিটিও এড়িয়ে যাব যে এটি একটি কম কার্ব ডায়েট নয়; শুধু স্বীকার করুন যে প্রথম পর্বটি একটির মতো আচরণ করে এবং সেই অনুযায়ী পরিকল্পনা করে।
নীচের লাইন: Sonoma এর খাদ্য দর্শন এবং এর ধীর খাওয়ার পদ্ধতিতে প্রকৃত যোগ্যতা রয়েছে। পাওয়ার ফুডগুলি আপনার জন্য বৈধভাবে ভাল। কিন্তু প্রথম পর্যায়টি বিজ্ঞাপনের চেয়ে কঠিন, শস্য বিজ্ঞান উপস্থাপিত হওয়ার চেয়ে ঝাঁকুনিপূর্ণ, এবং আনুষ্ঠানিকভাবে এটির সাথে লেগে থাকার পরিকল্পনার চেয়ে আপনার আরও নমনীয়তার প্রয়োজন হবে। বাস্তবসম্মত প্রত্যাশা নিয়ে যান এবং এটি আসলে কাজ করতে পারে।
কেনাকাটা করতে প্রস্তুত? তুলনা করুন স্বাস্থ্য ও সুস্থতা দোকান জুড়ে → 📚 অথবা ব্রাউজ করুন স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা প্রোগ্রাম ডিজিটাল পণ্য →
