رژیم سونوما: آنچه در واقع بعد از امتحان کردن آن را حفظ می کند
من بعد از اینکه یکی از دوستان به مدت سه ماه متوالی به رژیم غذایی سونوما سوگند خورد، وارد رژیم غذایی سونوما شدم. او وزن واقعی خود را از دست داد و واقعاً از غذا راضی به نظر می رسید. این یک ترکیب نادر است، بنابراین من توجه کردم. چیزی که من پیدا کردم یک رژیم غذایی بود که بر اساس برخی ایده های محکم ساخته شده بود - آگاهی از سهم، غذای کامل، آهسته غذا خوردن - در مرحله اول پیچیده شده بود که برای بسیاری از مردم واقعاً وحشیانه است.
رژیم غذایی در واقع در مورد چیست
هسته اصلی Sonoma ساده است: شما از لیست تعریف شده ای از "غذاهای قدرتمند" غذا می خورید، اندازه وعده های غذایی را با استفاده از هندسه بشقاب به جای محاسبه کالری کنترل می کنید، و به اندازه کافی در پشت میز سرعت خود را کاهش می دهید تا مغز شما سیری را ثبت کند. بدون گرم شمارش، بدون وزن کردن اسفناج. تاکید بر آنچه می خورید است، نه وسواس غذای ممنوع. من متوجه شدم که در مقایسه با طرح هایی که نیمی از صفحات خود را به شما می گویند که چه چیزی غیرمجاز است، تازه کننده است.
فهرست غذای قدرتمند به اندازه کافی گسترده است تا بتوان وعده های غذایی واقعی را تهیه کرد. بادام، زغال اخته، غلات کامل، فلفل دلمه ای، روغن زیتون، اسفناج، گوجه فرنگی - غذاهایی که طعم واقعی غذا دارند. می توانید به جای پیروی از یک اسکریپت، یک الگوی غذایی شخصی سازی کنید. این انعطاف پذیری یک مزیت واقعی است، به ویژه برای افرادی که قبلاً برنامه غذایی سفت و سختی را پشت سر گذاشته اند.
با استفاده از ظروف آماده سازی غذا به من کمک کرد تا در هفته های میانی با وعده های غذایی ثابت بمانم. داشتن اندازه بشقاب مناسب نیز بیش از آنچه انتظار داشتم اهمیت داشت - Sonoma در واقع نسبت های مختلف بشقاب را برای گروه های غذایی مختلف مشخص می کند.
فاز اول ملایم نیست
اینجا جایی است که من صریح می گویم: فاز Wave 1 (تقریباً در ده روز اول) کالری را بین 900 تا 1200 محدود می کند، بسته به اینکه مرد یا زن هستید. این غذای زیادی نیست. منابعی که خواندم آن را کمرنگ کردند. تجربه من با قاب بندی "تنظیم آسان" مطابقت نداشت.
وعده های سبزیجات نیز در این مرحله محدود است، که برای یک رژیم غذایی سالم به نظر می رسد. شما انتظار دارید که به شما بگویند سبزه ها را انباشته کنید. در عوض، شما یک کلاه بر روی آنها می زنید. با چند نفری که در طول موج 1 دقیقاً به همین دلیل با آنها صحبت کردم - نه به دلیل نداشتن اراده، بلکه به دلیل گرسنگی واقعی و ناامیدی از اینکه نتوانستم آن را با سالاد معمولی حل کنم.
بیشتر مردم در روزهای اول به چیزی شبیه تصادف کربوهیدرات نیز برخورد می کنند. این رژیم رسماً داشتن یک برنامه کم کربوهیدرات را رد می کند، اما محدودیت در برخی غلات در طول موج 1 همان اثر را ایجاد می کند. انرژی ام را با یک ردیابی کردم ردیاب تناسب اندام و شیب قابل اندازه گیری بود و حدود پنج روز طول کشید.
جایی که واقعا خوب می شود
موج 2 و فراتر از آن تجربه متفاوتی است. هنگامی که محدودیت ها کمی کاهش یابد، ریتم غذا خوردن پایدار می شود. مزه کردن آهسته غذا یکی از آن مفاهیمی است که به نظر کلیشه سلامتی است تا زمانی که آن را به مدت دو هفته تمرین کنید و متوجه شوید که بدون تلاش کمتر غذا می خورید. مغز واقعاً به بیست دقیقه برای ثبت سیری نیاز دارد - Sonoma ساختار خود را بر اساس این واقعیت می سازد.
تاکید بر غذای کامل نیز مزایایی فراتر از وزن ترازو دارد. روغن زیتون جایگزین اکثر چربی های پخت و پز می شود که به مرور زمان بر کلسترول تأثیر می گذارد. غلات کامل با فیبر بالا نسبت به کربوهیدرات های تصفیه شده انرژی پایدارتری می دهند. اینها تغییرات روزانه چشمگیر نیستند، اما در طول هفته ها اضافه می شوند.
خوب پیدا کردم مقیاس غذا در طول موج 1 که روش هندسه صفحه نامشخص بود مفید است. دانستن وزنهای دقیق به من کمک کرد تا قبل از اینکه حس شهودی نسبت به آن داشته باشم، مشخص کنم که واقعاً چگونه به نظر میرسد.
مشکل ادعای غلات
یک چیز وجود دارد که مرا از نظر فکری آزار میدهد: رژیم غذایی ادعا میکند غلات کامل قلب و روح آن هستند، سپس وعدههای روزانه کمتری نسبت به دستورالعملهای غذایی استاندارد توصیه میکنند. همچنین بیان می کند که نان سبوس دار به طور معنی داری گلیسمی پایین تری نسبت به نان سفید دارد - که تا حدی درست است، اما بستگی زیادی به میزان ریز آسیاب شدن آرد دارد. بیشتر نان های تجاری "غلات کامل" از آرد ریز آسیاب شده تهیه می شود که تقریباً مشابه سفید متابولیزه می شود.
این یک مانع برای اثربخشی رژیم غذایی نیست، اما ارزش دانستن این نکته را دارد که توضیحات تئوری ارائه شده در مورد اینکه چرا Sonoma کار می کند همیشه دقیق نیست. به نظر می رسد که این رژیم موثر است زیرا غذاهای فرآوری شده را محدود می کند و وعده های غذایی را تعدیل می کند - داستان خاص شیمی غلات بیش از حد است.
چیزی که من می گذرم
من Wave 1 را به طور کامل نادیده میگیرم و از موج 2 اصلاحشده شروع میکنم – قبول دارم که کاهش وزن کمی کندتر خواهد بود، اما از تصادفی که باعث میشود اکثر افراد ترک کنند، اجتناب میکنم. اگر شما فردی هستید که محدودیت کالری را با تحویل ساختاریافته بهتر کنترل می کنید، الف مجموعه صفحه کنترل بخش باعث می شود قوانین هندسه کمتر انتزاعی به نظر برسند. من همچنین از این ادعا که این رژیم غذایی کم کربوهیدرات نیست صرف نظر می کنم. فقط بپذیرید که فاز اول یکسان رفتار می کند و بر اساس آن برنامه ریزی کنید.
خط پایانی: سونوما در فلسفه غذایی و رویکرد آهسته خوری خود دارای شایستگی واقعی است. غذاهای قدرتمند کاملاً برای شما مفید هستند. اما مرحله اول سختتر از آن چیزی است که تبلیغ میشود، علم دانهها متزلزلتر از آنچه ارائه شده است، و برای پایبندی به آن به انعطافپذیری بیشتری نسبت به طرح رسمی نیاز دارید. با انتظارات واقع بینانه وارد شوید و در واقع می تواند کارساز باشد.
برای خرید آماده اید؟ مقایسه کنید سلامتی و تندرستی در سراسر فروشگاه ها → 📚 یا مرور کنید برنامه های سلامت و تندرستی در کالاهای دیجیتال →
