Le régime Sonoma : ce qui résiste réellement après l’avoir essayé
Je suis venu au régime Sonoma après qu'un ami l'ait juré pendant trois mois consécutifs. Elle a vraiment perdu du poids et semblait vraiment satisfaite de la nourriture. C'est une combinaison rare, alors j'y ai prêté attention. Ce que j’ai découvert, c’est un régime fondé sur des idées solides – conscience des portions, aliments complets, manger lentement – enveloppé dans une première phase véritablement brutale pour beaucoup de gens.
En quoi consiste réellement le régime
Le cœur de Sonoma est simple : vous mangez à partir d’une liste définie d’« aliments énergétiques », contrôlez la taille des portions en utilisant la géométrie des assiettes plutôt que le calcul des calories, et ralentissez à table suffisamment longtemps pour que votre cerveau enregistre la satiété. Pas de comptage de grammes, pas de pesée d'épinards. L’accent est mis sur ce que vous mangez et non sur une obsession des aliments interdits. J'ai trouvé cela rafraîchissant par rapport aux plans qui consacrent la moitié de leurs pages à vous expliquer ce qui est interdit.
La liste des aliments puissants est suffisamment large pour créer de vrais repas. Amandes, myrtilles, grains entiers, poivrons, huile d'olive, épinards, tomates — des aliments qui ont vraiment le goût de la nourriture. Vous pouvez créer un modèle alimentaire personnalisé plutôt que de suivre un script. Cette flexibilité est un véritable avantage, en particulier pour les personnes qui ont déjà rebondi sur des plans de repas rigides.
Utilisation contenants de préparation de repas m'a aidé à rester cohérent avec les portions au milieu des semaines. Avoir la bonne taille d’assiette importait également plus que ce à quoi je m’attendais – Sonoma spécifie en fait différentes proportions d’assiettes pour différents groupes alimentaires.
La première phase n'est pas douce
Voici où je vais être franc : la phase Wave 1 (environ les dix premiers jours) limite les calories entre 900 et 1 200 selon que vous êtes un homme ou une femme. Ce n'est pas beaucoup de nourriture. Les sources que j’ai lues l’ont minimisé ; mon expérience ne correspondait pas au cadrage "ajustement facile".
Les portions de légumes sont également limitées au cours de cette phase, ce qui semble contre-intuitif pour un régime alimentaire sain. Vous vous attendez à ce qu'on vous dise d'empiler sur les greens ; au lieu de cela, vous leur imposez un plafond. Plusieurs personnes avec qui j'ai parlé ont arrêté au cours de la première vague pour exactement cette raison – non pas par manque de volonté, mais par véritable faim et frustration de ne pas pouvoir y remédier avec la salade de secours habituelle.
La plupart des gens ont également eu un accident de carburant au cours des premiers jours. Le régime nie officiellement être un régime faible en glucides, mais la restriction sur certaines céréales au cours de la première vague produit le même effet. J'ai suivi mon énergie avec un tracker de remise en forme et la baisse était mesurable et a duré environ cinq jours.
Là où ça devient vraiment bien
La vague 2 et au-delà sont une expérience différente. Une fois les restrictions légèrement assouplies, le rythme alimentaire devient durable. Savourer lentement la nourriture est l'un de ces concepts qui ressemble à un cliché du bien-être jusqu'à ce que vous le pratiquiez pendant deux semaines et que vous remarquiez que vous mangez moins sans essayer. Le cerveau a réellement besoin d’environ vingt minutes pour enregistrer la plénitude – Sonoma construit sa structure autour de ce fait.
L’accent mis sur les aliments complets accumule également des avantages au-delà du poids. huile d'olive remplace la plupart des graisses de cuisson, qui affectent le cholestérol au fil du temps. Les grains entiers riches en fibres donnent une énergie plus stable que les glucides raffinés. Il ne s’agit pas de changements quotidiens spectaculaires, mais ils s’additionnent au fil des semaines.
j'ai trouvé un bon balance alimentaire utile lors de la vague 1 lorsque la méthode de géométrie des plaques ne semblait pas claire. Connaître les poids exacts m'a aidé à calibrer à quoi ressemblait réellement une portion appropriée avant d'en avoir une idée intuitive.
Le problème des réclamations relatives aux céréales
Il y a une chose qui m'a dérangé intellectuellement : le régime prétend que les grains entiers sont son cœur et son âme, puis fournit moins de portions quotidiennes de céréales que ne le recommandent les directives alimentaires standard. Il affirme également que le pain à grains entiers a un indice glycémique nettement inférieur à celui du pain blanc – ce qui est en partie vrai, mais dépend fortement de la finesse de la farine moulue. La plupart des pains « à grains entiers » commerciaux sont fabriqués avec de la farine finement moulue qui se métabolise de manière assez similaire au blanc.
Cela ne constitue pas un obstacle à l'efficacité du régime, mais il convient de savoir que les explications théoriques proposées pour expliquer pourquoi Sonoma fonctionne ne sont pas toujours exactes. Le régime semble fonctionner car il restreint les aliments transformés et modère les portions – l’histoire spécifique de la chimie des céréales est excessive.
Ce que je sauterais
Je sauterais complètement la vague 1 et commencerais par une vague 2 modifiée – en acceptant que la perte de poids sera légèrement plus lente mais en évitant l'accident qui pousse la plupart des gens à arrêter de fumer. Si vous êtes quelqu'un qui gère mieux la restriction calorique avec la livraison de nourriture structurée, un ensemble de plaques de contrôle des portions rend les règles de géométrie moins abstraites. J'éviterais également d'affirmer qu'il ne s'agit pas d'un régime pauvre en glucides ; acceptez simplement que la première phase se comporte comme telle et planifiez en conséquence.
Conclusion : Sonoma a un réel mérite dans sa philosophie alimentaire et son approche de consommation lente. Les aliments puissants sont légitimement bons pour vous. Mais la première phase est plus difficile qu'annoncé, la science céréalière est plus fragile que présentée et vous aurez besoin de plus de flexibilité que ce que le plan offre officiellement pour vous y tenir. Allez-y avec des attentes réalistes et cela peut réellement fonctionner.
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