Дієта Сонома: що насправді тримається після її спроби
Я прийшов до дієти Сонома після того, як друг клявся їй три місяці поспіль. Вона справді схудла і, здавалося, була щиро задоволена їжею. Це рідкісна комбінація, тому я звернув увагу. Те, що я знайшов, — це дієта, побудована на певних ідеях — усвідомлення порцій, цільна їжа, повільне вживання їжі — укладена в першу фазу, яка є справді жорстокою для багатьох людей.
Що таке дієта насправді
Суть Sonoma проста: ви їсте з певного списку «потужних продуктів», контролюєте розміри порцій, використовуючи геометрію тарілок, а не калорійність, і сповільнюєтеся за столом достатньо довго, щоб ваш мозок зафіксував ситість. Без підрахунку грамів, без зважування шпинату. Акцент робиться на тому, що ви їсте, а не на одержимості забороненою їжею. Я знайшов це освіжаючим порівняно з тарифними планами, які витрачають половину своїх сторінок на те, щоб повідомляти вам, що заборонено.
Список енергетичних продуктів досить широкий, щоб створити справжні страви. Мигдаль, чорниця, цільні зерна, болгарський перець, оливкова олія, шпинат, помідори — продукти, які справді смакують їжею. Ви можете скласти індивідуальну схему харчування, а не слідувати сценарію. Ця гнучкість є справжнім плюсом, особливо для людей, які раніше відмовилися від жорстких планів харчування.
Використання контейнери для приготування їжі допоміг мені дотримуватися порцій у середині тижня. Правильний розмір тарілки також мав більше значення, ніж я очікував — Sonoma насправді вказує різні пропорції тарілок для різних груп продуктів.
Перша фаза не щадна
Ось де я скажу прямо: фаза Хвилі 1 (приблизно перші десять днів) обмежує калорії десь між 900 і 1200, залежно від того, чоловік ви чи жінка. Це не так багато їжі. Джерела, які я читав, применшили це; мій досвід не відповідав рамці "легкого налаштування".
Порції овочів також обмежені на цьому етапі, що виглядає нелогічно для здорової дієти. Ви очікуєте, що вам скажуть насипати зелені; натомість ви вдарили по них. Кілька людей, з якими я спілкувався, кинули палити під час Хвилі 1 саме з цієї причини — не через брак сили волі, а через щирий голод і розчарування через те, що вони не можуть виправити це за допомогою звичайного запасного салату.
Більшість людей також відчувають щось на зразок вуглеводного збою в перші дні. Дієта офіційно заперечує те, що є планом з низьким вмістом вуглеводів, але обмеження певних зернових під час Хвилі 1 дає той самий ефект. Я відстежував свою енергію за допомогою a фітнес трекер і падіння було вимірним і тривало близько п'яти днів.
Де стає справді добре
Хвиля 2 і далі – це інший досвід. Коли обмеження трохи пом’якшуються, ритм харчування стає стабільним. Повільно смакувати їжею — це одна з тих концепцій, яка звучить як кліше для здоров’я, поки ви не практикуєте це протягом двох тижнів і не помітите, що їсте менше, навіть не намагаючись. Мозку справді потрібно близько двадцяти хвилин, щоб зареєструвати наповненість — Sonoma будує свою структуру на цьому факті.
Акцент на цілісних продуктах також накопичує переваги за межами ваги. оливкова олія замінює більшість кулінарних жирів, що з часом впливає на рівень холестерину. Цільні зерна з високим вмістом клітковини дають більшу енергію, ніж рафіновані вуглеводи. Це не різкі щоденні зміни, але вони накопичуються протягом тижнів.
Я знайшов хороший харчові ваги корисний під час Хвилі 1, коли метод геометрії пластини був незрозумілим. Знання точної ваги допомогло мені відкалібрувати, як насправді виглядала правильна порція, перш ніж у мене було інтуїтивне відчуття.
Проблема вимоги до зерна
Мене інтелектуально бентежить одна річ: дієта стверджує, що цільнозернові продукти є її серцем і душею, а потім забезпечує менше щоденних порцій зерна, ніж рекомендують стандартні дієтичні рекомендації. Він також стверджує, що цільнозерновий хліб має значно нижчий глікемічний показник, ніж білий хліб — це частково правда, але значною мірою залежить від того, наскільки дрібно подрібнене борошно. Більшість комерційного «цільнозернового» хліба виготовляється з борошна дрібного помелу, метаболізм якого подібний до білого.
Це не перешкоджає ефективності дієти, але варто знати, що запропоновані теоретичні пояснення того, чому Sonoma діє, не завжди точні. Дієта, здається, працює, тому що вона обмежує оброблену їжу та поміркує порції — конкретна історія зернової хімії є надмірною.
Що я б пропустив
Я б повністю пропустив Хвилю 1 і почав би з модифікованої Хвилі 2 — визнавши, що втрата ваги буде трохи повільнішою, але уникнув краху, який змушує більшість людей кинути палити. Якщо ви краще справляєтеся з обмеженням калорій за допомогою структурованої доставки їжі, а набір порційних тарілок робить правила геометрії менш абстрактними. Я б також пропустив твердження, що це не дієта з низьким вмістом вуглеводів; просто прийміть, що перша фаза поводиться як одна, і плануйте відповідно.
Підсумок: Sonoma має реальні переваги у своїй філософії харчування та підході до повільного споживання їжі. Потужна їжа законно корисна для вас. Але перший етап складніший, ніж рекламується, наука про зерно хиткіша, ніж представлено, і вам знадобиться більше гнучкості, ніж офіційно запропоновано планом, щоб дотримуватися його. Візьміть реалістичні очікування, і це дійсно спрацює.
Готові робити покупки? Порівняйте Здоров'я та оздоровлення по магазинах → 📚 Або переглядайте оздоровчі програми у Цифрові товари →
