गर्मियों में वजन कम करना जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक आसान है - यदि आप मौसम के साथ काम करते हैं
मैंने देखा है कि गर्मियों में मेरी खाने की आदतें लगभग अपने आप बदल जाती हैं - भारी पके हुए भोजन में कम रुचि, ठंडी चीजों के प्रति अधिक भूख, अधिक बाहर समय बिताना। सवाल यह नहीं है कि ग्रीष्मकालीन आहार कैसे शुरू किया जाए; यह पहले से मौजूद मौसमी झुकावों का लाभ उठाने का तरीका है।
गर्मियों में अच्छा खाना खाना वास्तव में आसान क्यों है?
गर्म मौसम अधिकांश लोगों की भूख को थोड़ा कम कर देता है। 90 डिग्री तापमान होने पर कोई भी भारी पास्ता नहीं चाहता। गर्मियों में मौसमी उपज चरम पर होती है - जामुन, टमाटर, तोरी, खीरे, मिर्च, मक्का - और पीक-सीजन की उपज ऑफ-सीजन की तुलना में स्वादिष्ट और सस्ती दोनों होती है। ये वास्तविक संरचनात्मक लाभ हैं जिन्हें प्राप्त करने के लिए इच्छाशक्ति की आवश्यकता नहीं है।
मनोवैज्ञानिक बदलाव भी मायने रखता है: गर्मियों में अधिक बाहरी गतिविधियाँ शामिल होती हैं, सामाजिक खान-पान जो ग्रिलिंग और हल्के खाद्य पदार्थों की ओर झुकता है, और एक मानसिकता जो शारीरिक रूप से सक्रिय होने की ओर अधिक उन्मुख होती है। ये प्राकृतिक धाराएँ हैं जो आपको सामान्य पैटर्न के विपरीत तैरने की आवश्यकता के बजाय अच्छे विकल्पों के लिए घर्षण को कम करती हैं।
गर्मियों में जंक फूड - आइसक्रीम, कुकआउट में चिप्स-एंड-डिप, मीठे पेय जो भोजन के रूप में पंजीकृत किए बिना कैलोरी जमा करते हैं - को डिफ़ॉल्ट करने के बजाय उनका लाभ उठाने के लिए यह चाल काफी जानबूझकर की जा रही है।
उत्पादन रूपरेखा
गर्मियों में वजन घटाने की सबसे प्रभावी रणनीति ग्रीष्मकालीन उपज का सेवन करना है और यह सबसे कम जटिल भी है। फल और सब्जियाँ उच्च मात्रा, कम कैलोरी और उच्च फाइबर वाली होती हैं जो पाचन को धीमा कर देती हैं और आपको लंबे समय तक तृप्त रखती हैं। आप वास्तव में किसी भी सार्थक तरीके से खीरे का अधिक सेवन नहीं कर सकते।
विशेष रूप से जामुन पर जोर देने लायक है: उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री, एक फल के लिए कम चीनी, और गर्मियों में चरम गुणवत्ता और कम कीमत पर उपलब्ध है। प्रसंस्कृत स्नैक्स के बजाय दोपहर के नाश्ते के रूप में मिश्रित जामुन का एक कटोरा खाने से एक सप्ताह में बिना किसी त्याग के सैकड़ों कैलोरी कम हो जाती है जो बलिदान जैसा लगता है।
तरबूज में ज्यादातर पानी और कुछ फाइबर होता है, यही कारण है कि इसमें इतनी कम कैलोरी होती है। एक बड़े टुकड़े में 100 से कम कैलोरी होती है और इसमें लगभग 92% पानी होता है - भोजन के साथ प्रभावी जलयोजन। एक अच्छा ब्लेंडर एक गिलास में सघन पोषण प्राप्त करने के लिए सबसे प्रभावी तरीके में चरम गर्मियों के फलों से स्मूदी बनाता है।
जलयोजन टुकड़ा
गर्मियों में निर्जलीकरण आसान है, और हल्का निर्जलीकरण विश्वसनीय रूप से गलत भूख संकेतों को ट्रिगर करता है - आपका शरीर भोजन की लालसा के लिए प्यास को भ्रमित करता है। भोजन तक पहुँचने से पहले पानी से ठीक से हाइड्रेटेड रहना बुनियादी लेकिन वास्तव में प्रभावी है। मूत्र को गहरे रंग के बजाय हल्का पीला रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में पीने का लक्ष्य "दिन में 8 गिलास" नियम से अधिक उपयोगी है, जो व्यक्तिगत भिन्नता या गर्मी के स्तर को ध्यान में नहीं रखता है।
A इंसुलेटेड पानी की बोतल जो कि गर्मी में पानी को ठंडा रखता है, इसे नाटकीय रूप से आसान बना देता है। गर्म दिन में प्लास्टिक की बोतल में कमरे के तापमान का पानी वास्तव में ठंडे पानी की तुलना में बहुत कम आकर्षक होता है। आदत निर्माण के लिए बुनियादी ढांचा मायने रखता है।
वर्किंग सलाद और ग्रिल्स
पर्याप्त प्रोटीन - ग्रिल्ड चिकन या मछली, फलियां, अंडा - के साथ एक अच्छी तरह से निर्मित सलाद वास्तव में पूर्ण भोजन के रूप में उपयुक्त और उपयुक्त है। ज्यादातर लोग सलाद के साथ जो गलती करते हैं, वह है या तो उनमें प्रोटीन की मात्रा कम करना (एक घंटे बाद भूखा रहना) या उन्हें कैलोरी से भरपूर ड्रेसिंग में डुबो देना। सलाद ड्रेसिंग बोतल होममेड विनैग्रेट से आप इसे आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं।
कैलोरी के नजरिए से ग्रिलिंग गर्मियों में खाना पकाने के बेहतर तरीकों में से एक है - मांस से वसा दूर हो जाती है, तेल या मक्खन की आवश्यकता नहीं होती है, और चारे से स्वाद बढ़ता है जो सॉस की कमी की भरपाई करता है। ग्रिल्ड सब्जियां उबली हुई या उबली हुई सब्जियों से बिल्कुल अलग अनुभव है।
मैं क्या छोड़ूंगा
मैं "समुद्र तट निकाय" फ़्रेमिंग को पूरी तरह से छोड़ दूंगा। यह चिंता उत्पन्न करने वाला है, समय-सीमा-उन्मुख मानसिकता निर्धारित करता है, और क्रैश दृष्टिकोण को प्रोत्साहित करता है जो अनुमानित रूप से उलट होता है। मैं ग्रीष्मकालीन खाद्य पदार्थों के प्रसंस्कृत "आहार" संस्करणों को भी छोड़ दूंगा - आहार आइसक्रीम, चीजों के कम कैलोरी वाले संस्करण जो अपनी वसा सामग्री के कारण आनंददायक हैं। असली चीज़ का छोटा हिस्सा खायें; यह अधिक संतोषजनक है और भोजन को खेल की चीज़ मानने के पैटर्न को बरकरार नहीं रखता है।
मूल बात: गर्मियों में वजन कम करना इच्छाशक्ति के बारे में नहीं है - यह पहले से मौजूद मौसमी फायदों के साथ काम करने के बारे में है। प्रचुर मात्रा में किफायती उपज, गर्मी से प्राकृतिक भूख दमन, अधिक बाहरी गतिविधि, और हल्के सामाजिक भोजन मानदंड सभी स्थितियों को आपके पक्ष में झुकाते हैं। उनका उपयोग करें।
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