சலிப்பூட்டும் முக்கிய விதிகள் சாப்பிடுவது உண்மையில் நீடித்தது
எங்கோ குறைந்த கார்ப் முகாம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு முகாம், மத்திய தரைக்கடல் உணவு வக்கீல்கள் மற்றும் இடைவிடாத உண்ணாவிரதக் கூட்டத்திற்கு இடையில், நிறைய சத்தம் உள்ளது. அதில் பெரும்பாலானவை இரண்டாவதாக முக்கியமான விவரங்களைப் பற்றிய உண்மையான கருத்து வேறுபாடு. கிட்டத்தட்ட அனைத்து நம்பகமான ஊட்டச்சத்து கட்டமைப்புகளும் ஒப்புக் கொள்ளும் அடிப்படை விதிகள் வியக்கத்தக்க எளிமையானவை மற்றும் வியக்கத்தக்க வகையில் சீரானவை - அதனால்தான் நான் ஒரு முகாமைத் தேர்ந்தெடுப்பதை நிறுத்திவிட்டு, அவற்றில் கவனம் செலுத்தினேன்.
வீட்டில் அடிக்கடி சமைக்கவும்
இந்த விதியை நான் நீண்ட காலம் எதிர்த்தேன், இறுதியில் ஏற்றுக்கொண்டேன். முழுப் பொருட்களையும் சேர்த்து வீட்டில் சமைக்கும் போது, உணவில் என்ன இருக்கிறது என்பது எனக்குத் தெரியும். நான் உப்பு, எண்ணெய், பகுதி அளவு ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்துகிறேன். நான் உணவக பொருளாதாரத்தில் வேலை செய்யவில்லை, இது தாராளமான கொழுப்புகள் மற்றும் உப்பை ஆதரிக்கிறது, ஏனெனில் அவை உணவை மீண்டும் மீண்டும் சுவைக்க வைக்கின்றன. வீட்டு சமையல் மற்றும் உணவின் தரம் பற்றிய ஆராய்ச்சி சீரானது: வீட்டில் சமைப்பவர்கள் சிறப்பாக சாப்பிடுகிறார்கள், அவர்கள் மிகவும் ஒழுக்கமாக இருப்பதால் அல்ல, மாறாக சூழல் வித்தியாசமாக இருப்பதால்.
சமையலை எளிமையாக வைத்திருப்பது உதவும். உடன் ஒரு உணவு முழு தானிய உணவுகள் ஒரு அடிப்படையாக, சில புரதங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சத்தானதாக இருக்க சிக்கலானதாக இருக்க வேண்டியதில்லை. ஒரு அடிப்படை வார இரவு உணவு - பிரவுன் ரைஸ், வறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் வறுத்த ப்ரோக்கோலி - சுமார் இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் எடுக்கும் மற்றும் அதற்கு சமமான டெலிவரி ஆர்டரை விட கணிசமாகக் குறைவாக செலவாகும். தடை என்பது பெரும்பாலும் பழக்கம், நேரம் அல்லது திறமை அல்ல.
அதிக தண்ணீர் குடிக்கவும், தண்ணீர் இல்லாத பொருட்களை குறைவாகவும் குடிக்கவும்
இது ஒரு துண்டுப்பிரசுரத்தின் அறிவுரை போல் தெரிகிறது. இது துல்லியமாகவும் நடக்கிறது. பெரும்பாலான பெரியவர்கள் அதை அறியாமலேயே லேசாக நீரிழப்புக்கு ஆளாகிறார்கள், மேலும் அறிகுறிகள் - சோர்வு, கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம், குறைந்த அளவிலான தலைவலி - அடிக்கடி மற்ற காரணங்களால் ஏற்படுகிறது. தினசரி இரண்டு லிட்டர் திரவம் ஒரு நியாயமான அடிப்படையாகும், மேலும் அதில் பெரும்பாலானவை வெற்று நீர் அல்லது அதற்கு நெருக்கமானதாக இருக்க வேண்டும்.
உதவும் முக்கிய மாற்றீடுகள்: சர்க்கரை கலந்த வணிக பானங்களை பளபளப்பான நீரில் மாற்றுதல், பிற்பகல் காபியை மாற்றுதல் மூலிகை தேநீர், பாட்டில் பதிப்பை வாங்குவதற்குப் பதிலாக தேனுடன் புதிய எலுமிச்சைப் பழத்தை தயாரிப்பது. இவை எதுவும் வியத்தகு இல்லை, ஆனால் ஒட்டுமொத்த சர்க்கரை குறைப்பு அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. வணிகரீதியான "பழ பானங்கள்" மற்றும் "ஜூஸ் பானங்கள்" ஆகியவற்றில் பெரும்பாலும் உண்மையான பழங்கள் குறைவாகவே உள்ளன - லேபிள் "இயற்கை சுவைகள்" என்று கூறுகிறது மற்றும் மூலப்பொருள் பட்டியலில் கார்ன் சிரப் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் உள்ளது.
பெரும்பாலான உணவுகளில் ஒல்லியான புரதம் மற்றும் காய்கறிகள்
கிட்டத்தட்ட எல்லா ஆதார அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்து அணுகுமுறையிலும் இது மற்றொரு நிலையான நூல். ஒல்லியான புரதங்கள் - கோழி, வான்கோழி, மீன், முட்டை, பருப்பு வகைகள் - காய்கறிகளுடன் இணைந்து, அதிக அளவு நுண்ணூட்டச் சத்து மற்றும் மக்ரோநியூட்ரியண்ட் அடிப்படைகளை உள்ளடக்கி, கலோரிக் உபரியை உருவாக்காமல், காலப்போக்கில் எடையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் இங்கே குறைவாக மதிப்பிடப்பட்ட விருப்பம்: மத்தி, டுனா மற்றும் சால்மன் ஆகியவை மலிவானவை, அதிக ஒமேகா-3கள் மற்றும் அலமாரியில் நிலையானவை. அவர்கள் கவர்ச்சியாக இல்லை, ஆனால் அவர்கள் வேலையைச் செய்கிறார்கள்.
பெரும்பாலான மக்கள் உணர்ந்ததை விட காய்கறிகள் நார்ச்சத்து மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களுக்கு மிகவும் முக்கியம். குடல் நுண்ணுயிர் நார் வகைகளுக்கு வலுவாக பதிலளிக்கிறது - ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே காய்கறியை சாப்பிடுவதை விட வாரம் முழுவதும் வெவ்வேறு காய்கறிகளை சாப்பிடுவது வேறுபட்ட நுண்ணுயிர் சுயவிவரத்தை உருவாக்குகிறது. பல்வேறு வகைகளைப் பற்றி வலியுறுத்த இது ஒரு காரணம் அல்ல, அவை கிடைக்கும்போது வெவ்வேறு விருப்பங்களை முயற்சிக்க ஒரு காரணம்.
வீட்டில் இருந்து சிற்றுண்டிகள் விற்பனை இயந்திரத்திலிருந்து எதையும் வெல்லும்
வீட்டிலேயே தின்பண்டங்களைத் தயாரிப்பது ஒரு நிலையான மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் குறைந்த முயற்சிகளில் ஒன்றாகும். உலர்ந்த பழங்கள், கலந்த கொட்டைகள், சாதாரண தயிர், கேரட் குச்சிகள், ஒரு துண்டு பழம் - இவற்றில் ஏதேனும் ஒரு விற்பனை இயந்திரம் அல்லது கன்வீனியன்ஸ் ஸ்டோரில் இருப்பதை விட ஊட்டச்சத்துக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் பெரும்பாலானவை மதிய உணவு வரிசையில் காத்திருப்பதை விட வேகமாக சாப்பிடும். பழக்கத்தை உருவாக்க வேண்டும்: வாராந்திர மளிகைப் பட்டியலில் சிற்றுண்டிகளைச் சேர்த்து அவற்றை அணுகக்கூடியதாக வைத்திருத்தல்.
நான் எதைத் தவிர்ப்பேன்
மிகவும் விலையுயர்ந்த சிறப்பு உணவுகள், விரிவான தயாரிப்பு அல்லது ஒழுங்கற்ற அட்டவணையுடன் வேலை செய்யாத கடினமான நேரம் - அதை பராமரிக்க நீங்கள் மிகவும் குறிப்பிட்ட சூழலில் இருக்க வேண்டிய எந்த உண்ணும் அணுகுமுறையையும் நான் தவிர்க்கிறேன். எல்லாமே உகந்ததாக இருக்க வேண்டிய அணுகுமுறைகளை விட அபூரண நிலைமைகளில் வைத்திருக்கும் அணுகுமுறைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சிறந்த உணவு முறை, நீங்கள் ஒரு பிஸியான வாரம், விடுமுறை மற்றும் மன அழுத்தம் நிறைந்த மாதம் ஆகியவற்றைப் பராமரிக்கலாம், சூழ்நிலைகள் உகந்ததாக இருக்கும் போது மட்டும் அல்ல.
நேர்மையான அடிப்படை: ஆரோக்கியமான உணவின் முக்கிய விதிகள் சிக்கலானவை அல்ல, பல தசாப்தங்களாக அவை கணிசமாக மாறவில்லை. எளிய ஆலோசனைகள் தயாரிப்புகளை விற்காததால் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் சிக்கலானது உள்ளது. சமீபத்திய அணுகுமுறை மூலம் சைக்கிள் ஓட்டுவதை விட சிக்கலைப் புறக்கணித்து, நிலையான அடிப்படைகளை ஒட்டிக்கொள்வது சிறந்த முடிவுகளைத் தருகிறது.
ஷாப்பிங் செய்ய தயாரா? ஒப்பிடு உடல்நலம் மற்றும் ஆரோக்கியம் கடைகள் முழுவதும் → 📚 அல்லது உலாவவும் சுகாதார மற்றும் ஆரோக்கிய திட்டங்கள் டிஜிட்டல் பொருட்களில் →
