Dietas de tres días y la promesa de cinco libras: lo que realmente estás perdiendo
La afirmación de cinco libras en tres días es siempre la promesa central de las dietas de tres días. Si es útil saberlo depende de lo que realmente represente fisiológicamente cinco libras de reducción de peso en una báscula. La mayor parte (entre tres y cuatro libras) es agua. Una o dos libras es grasa real. Todo esto es real en la escala. Algo de eso es real en el espejo. La mayor parte regresa cuando se reanuda la alimentación normal. Saber esto antes de comenzar cambia la forma en que interpretas la experiencia.
¿Por qué la pérdida de peso por agua ocurre tan rápido?
El cuerpo almacena energía en forma de glucógeno en el tejido muscular y hepático. Por cada gramo de glucógeno almacenado, se unen aproximadamente de tres a cuatro gramos de agua. Cuando se reduce drásticamente la ingesta de carbohidratos (lo que hacen todas las dietas de tres días, ya sea intencionalmente o incidentalmente mediante la restricción calórica), el cuerpo quema las reservas de glucógeno en 24 a 48 horas y libera el agua unida.
La escala refleja inmediatamente esta liberación de agua. Una persona que inicia el primer día de una dieta de tres días con 165 libras puede legítimamente pesar 160 al cuarto día, pero tres o cuatro de esas cinco libras son agua, no grasa, y regresan cuando se reanuda la ingesta de carbohidratos y se restablece el glucógeno.
La verdadera pieza de pérdida de grasa
Con 900 calorías por día (un nivel típico de dieta de tres días) y una necesidad calórica de mantenimiento supuesta de alrededor de 2000 calorías, el déficit diario es de aproximadamente 1100 calorías. En tres días, eso equivale a 3300 calorías, aproximadamente una libra de grasa real. Alguien más grande, con mayores necesidades de mantenimiento, verá un poco más. Alguien más pequeño verá un poco menos.
Medio kilo de pérdida genuina de grasa en tres días es real, significativo y permanente hasta que se recupera. Vale la pena tener expectativas honestas sobre qué libra pesa frente a las cuatro que regresaron con la primera comida normal. un báscula de cocina ayuda a seguir las porciones específicas que mantienen precisa la aritmética calórica; la ligera sobreestimación de las porciones es la forma más común en que estos planes no logran producir los resultados prometidos.
Lo que se muestra en el espejo
La combinación de pérdida de agua, pérdida de grasa y contenido intestinal reducido (tres días de fibra restringida significan menos volumen en el tracto digestivo) produce una diferencia visible en la sección media. La ropa le queda diferente. Se reduce la hinchazón. Este es el efecto que hace que las personas informen que la dieta "funcionó" incluso cuando la mayor parte del cambio de escala es temporal.
Para la preparación de eventos, este es el resultado útil. Lucir notablemente diferente en las fotos de una boda o reunión dentro de tres días es un objetivo real y logrado. El hecho de que el efecto sea temporal no lo hace falso: lo hace apropiado para su propósito.
La versión de pomelo y fibra
La versión de pomelo destaca específicamente por su fibra: comer la fruta entera en lugar de zumo aporta unos seis gramos de fibra por pomelo, lo que contribuye a la saciedad que hace que la dieta sea más fácil de completar. El jugo esencialmente no tiene fibra y no activa el efecto de llenado del estómago de la fruta entera. pomelo fresco comerse madura y a temperatura ambiente es mucho más apetecible que la fruta fría y poco madura.
Lo que me saltaría
Los omitiría para cualquier propósito más allá de la preparación de eventos a corto plazo. También evitaría usar la báscula como única medida del "éxito" durante la dieta: la báscula durante estos tres días muestra el movimiento del agua tanto como cualquier otra cosa, y las fluctuaciones diarias serán confusas y potencialmente desmoralizadoras. Pésese únicamente el día uno y el día cuatro. El número específico importa menos que la tendencia a lo largo del período completo.
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