Menús de dieta de tres días: lo que realmente te hace comer cada versión
Las dietas de tres días se han distribuido en reuniones familiares, se han fotocopiado en las oficinas y se han enviado por correo electrónico desde antes de que existiera Internet. Los menús son específicos, ligeramente inusuales y muy similares en todas las versiones. Comprender lo que realmente estás comiendo y por qué existe esa estructura hace que la dieta sea más fácil de seguir y te ayuda a evitar las sustituciones que socavan la aritmética calórica.
Desayuno en todas las versiones
La dieta del pomelo comienza cada mañana con medio pomelo grande. La fruta no es mágica, pero llena el volumen del estómago con aproximadamente 40 calorías, lo que significa que tu porción de proteína y cualquier otra cosa que haya en el plato del desayuno va a parar a un estómago parcialmente ocupado. El resultado es comer menos antes de sentirte satisfecho.
Las versiones altas en carbohidratos (el tipo de la Clínica Cleveland) suelen tener una rebanada de pan tostado con una cucharada de mantequilla de maní y café negro. Las versiones bajas en carbohidratos omiten las tostadas y sustituyen los huevos. La regla clave es consistente en todas las versiones: sin edulcorantes, sin lácteos añadidos al café, sin jugo de fruta en lugar de la fruta entera. Cada una de estas sustituciones agrega calorías significativas a un plan de alimentación en el que cada 50 calorías importan.
Almuerzo: Proteínas y Verduras
El almuerzo es la comida más sencilla en la mayoría de los planes de tres días. Media taza de atún envasado en agua con ensalada (solo verduras y aderezo de aceite de oliva) es el estándar. Vale la pena seguir específicamente las instrucciones del aceite de oliva: la grasa monoinsaturada ralentiza la absorción de todo lo demás y mantiene la glucosa en sangre más estable durante la tarde que un aderezo sin grasa. atún envasado en agua en latas o bolsas es la fuente de proteínas más práctica a este nivel calórico.
La regla de no queso, ni picatostes ni aderezo cremoso es más calórica que filosófica. Una cucharada de aderezo de queso azul tiene 75 calorías; una cucharada de aceite de oliva cuesta aproximadamente 120, pero proporciona una calidad de grasa que afecta el metabolismo de manera diferente a la alternativa. La elección la hace usted en la estructura del plan de comidas.
Cena: la comida más grande
La cena es la parte más importante desde el punto de vista nutricional del plan de tres días. La estructura es consistente: una porción significativa de cualquier carne magra preparada de manera simple (a la parrilla, al horno, sin salsa, sin empanizado), dos vegetales diferentes al vapor con una pequeña cantidad de mantequilla real y, en algunas versiones, una fruta pequeña. Esto es realmente más nutritivo que lo que mucha gente come en los días libres.
La instrucción de no comer pan, ni pasta ni patatas en la cena es la regla estructural más importante. Estos alimentos provocan la respuesta glucémica más alta, lo que desencadena la señalización de la insulina que contrarresta el patrón de bajo índice glucémico que se ha ido formando durante el resto del día. Limitarse estrictamente a consumir proteínas y verduras en la cena es lo que hace que la pérdida de peso del plan de tres días sea más dramática que la restricción calórica equivalente con una composición de alimentos diferente.
Manejar el hambre entre comidas
Los planes no incluyen refrigerios entre comidas, lo que significa que el control del hambre se basa principalmente en agua. Beber entre 64 y 80 onzas a lo largo del día. botella de agua aislada ayuda a mantener el agua fría y accesible; aborda tanto la sed genuina como la sed malinterpretada como hambre. Mantenerse ocupado durante las horas de mayor hambre (normalmente media mañana y media tarde) es más importante de lo que la mayoría de la gente espera.
Lo que me saltaría
Saltaría a asumir que los alimentos específicos son el ingrediente activo. Los principios activos son el nivel calórico y la restricción de carbohidratos. Cualquier combinación de proteínas, vegetales bajos en almidón y una pequeña cantidad de grasas saludables en proporciones similares produciría resultados equivalentes. Los menús específicos permiten una cómoda eliminación de decisiones: no es necesario pensar en qué comer, lo que elimina una de las principales barreras para seguir cualquier dieta restringida durante tres días.
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