Régimes de trois jours : ce qu'ils font réellement et ce qu'ils ne peuvent pas faire
Les régimes de trois jours circulent sous forme photocopiée depuis au moins les années 1980, et les mêmes plans circulent aujourd'hui en ligne sous des noms comme Mayo Clinic Diet, Cleveland Clinic Diet ou Grapefruit Diet – malgré le fait que ces institutions nient toutes les avoir créés. Les plans persistent parce qu’ils tiennent leur promesse spécifique : une réduction de poids rapide et visible sur une courte période. Que cela soit utile dépend entièrement de la raison pour laquelle vous le faites.
Ce que font réellement ces régimes
Le mécanisme est simple : un apport calorique très faible (généralement 750 à 1 000 calories par jour), un faible apport en glucides et un apport en eau adéquat. La faible teneur en glucides amène le corps à épuiser ses réserves de glycogène, ce qui libère de l’eau stockée – environ un gramme d’eau pour chaque gramme de glycogène. Les faibles calories engendrent un véritable déficit énergétique. Ensemble, ceux-ci provoquent une baisse notable du tartre et une réduction mesurable des ballonnements de la section médiane sur trois jours.
La véritable perte de poids – la graisse réelle – est modeste. Trois jours de déficit calorique, même important, produisent au maximum un à deux kilos de réduction de graisse. Les quatre à sept livres restants de « perte de poids » apparente sont constitués d’eau et de contenu intestinal, qui reviennent lorsque l’alimentation normale reprend.
Quand ils sont réellement utiles
En préparation d'un événement spécifique - un mariage, une réunion de classe, une sortie à la plage - les régimes de trois jours sont véritablement efficaces pour ce pour quoi ils sont conçus. Vous avez l’air sensiblement différent sur les photos car vous êtes véritablement moins ballonné et votre abdomen est plus serré. C'est réel, même si c'est temporaire. Un bon kit de préparation de repas rend le suivi des listes d'aliments spécifiques beaucoup plus facile que l'improvisation.
Ces plans sont également relativement sûrs pour un adulte normal et en bonne santé sans conditions préexistantes. Trois jours, ce n'est pas suffisant pour développer des carences nutritionnelles. La plupart des plans incluent en fait plus de légumes que ce que mangent les Américains typiques, ce qui signifie que la qualité nutritionnelle est souvent supérieure à d'habitude malgré les restrictions.
Les différents plans et ce qui les distingue
La version Mayo Clinic / Grapefruit Diet précède chaque repas avec un demi-pamplemousse, ce qui réduit l'appétit grâce au volume et à la teneur en eau. La taille des portions est par ailleurs moins restreinte que les autres versions, ce qui la rend plus facile pour les personnes qui luttent contre la faim mais qui ne craignent pas une variété limitée.
La version de la Cleveland Clinic est plus restrictive en calories mais comprend une plus grande variété d'aliments : pain, beurre de cacahuète, petites quantités de crème glacée. Cela fonctionne mieux pour les personnes qui sont axées sur la variété plutôt que sur le volume. Le total quotidien des calories est souvent inférieur à 800, ce qui est très faible et ne doit en aucun cas être prolongé au-delà de trois jours.
La version thon et eau est exactement ce à quoi elle ressemble et est à la fois la plus efficace pour une perte de poids rapide et la plus difficile psychologiquement. La plupart des gens ne peuvent pas tolérer trois jours sans rien d'autre que de l'eau. thon en conserve et de l'eau, aussi déterminés qu'ils se sentent au départ.
L'approche 3 contre 4
La seule façon d’utiliser ces régimes pour une gestion continue du poids sans ralentissement métabolique est le cycle de trois jours de travail et quatre jours de repos. Pendant les jours de congé, mangez les mêmes types d’aliments sans restriction calorique : légumes, protéines maigres, graisses saines, un minimum de glucides raffinés. Cela empêche le métabolisme de s’adapter au niveau calorique inférieur, ce qui provoque l’effet de décrochage en cas de restriction prolongée.
Ce que je sauterais
Je les ignorerais complètement si l’objectif est une perte de graisse permanente. Ce sont des outils de sprint dans un contexte marathon. J'éviterais également de continuer au-delà de trois jours au niveau de calories restreint – le profil de sécurité change considérablement au quatrième jour et au-delà. Ils fonctionnent pour leur objectif prévu, la préparation d'événements à court terme. Pour tout le reste, il existe de meilleures approches.
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