استخدام قاعدة بيانات عداد السعرات الحرارية: ما الذي تكشفه فعليًا
في الأسبوع الأول الذي استخدمت فيه تطبيق قاعدة بيانات السعرات الحرارية بجدية، اكتشفت ثلاثة أشياء فاجأتني حقًا. أولاً، عصير البرتقال - الذي كنت أشربه يومياً كجزء مما أعتبره وجبة فطور صحية - يحتوي على 120 سعرة حرارية لكل كوب. ثانيًا، أن وجبة الغداء التي كنت أشتريها ثلاث مرات أسبوعيًا من متجر شطائر محلي كانت تحتوي على أكثر من 900 سعرة حرارية. ثالثًا، كنت أتناول ما يقرب من 400 سعرة حرارية في اليوم أكثر مما كنت أعتقد. لم يكن أي من هذا واضحًا بدون البيانات.
ما تفعله قاعدة البيانات في الواقع
تحتوي قاعدة بيانات عداد السعرات الحرارية على معلومات التغذية لآلاف الأطعمة - العناصر القياسية، ووجبات المطاعم المتسلسلة، والمنتجات المعبأة ذات العلامات التجارية. تقوم بإدخال ما أكلته ويخبرك بعدد السعرات الحرارية وتقسيم المغذيات الكبيرة. تتضمن التطبيقات الحديثة (Cronometer وMyFitnessPal وLose It) مسح الباركود الذي يسحب بيانات التغذية من ملصقات المواد الغذائية المعبأة في ثوانٍ. عادةً ما يكون البحث اليدوي مطلوبًا فقط للأطعمة الكاملة ووجبات المطاعم.
تعمل ميزة دفتر اليومية - تسجيل كل شيء بمرور الوقت - على إنتاج بيانات النمط الأكثر فائدة. بعد أسبوع، يمكنك معرفة أي الوجبات هي المناطق التي تعاني من مشاكل ذات سعرات حرارية عالية، وأي الأيام تميل إلى الخروج عن المسار الصحيح، وما إذا كان تناول مشروبك يحتوي على سعرات حرارية أكثر مما أدركت.
مشكلة دقة الجزء
معظم عمليات حساب السعرات الحرارية تفشل ليس في خطوة تحديد الطعام ولكن في خطوة تقدير الحصة. إن القول بأنك تناولت "حصة واحدة من المعكرونة" في حين أنك أكلت ثلاث حصص بالفعل، ينتج عنه أرقام خاطئة تمامًا. أ ميزان طعام المطبخ يحل هذه المشكلة في الطهي المنزلي - حيث يكون وزن الطعام بدلاً من تقديره بالعين أكثر دقة بشكل ملحوظ، خاصة بالنسبة للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية مثل المكسرات والزيوت والحبوب حيث يكون الفرق بين الحصة والجزء الكبير الحجم صغيرًا في المظهر الجسدي ولكنه كبير في السعرات الحرارية.
تتطلب وجبات المطاعم نهجًا مختلفًا. تنشر معظم السلاسل الكبرى بيانات التغذية، وتتضمنها التطبيقات. تتطلب المطاعم المستقلة تقديرًا، وهو أمر غير دقيق بطبيعته. النهج المحافظ هو تقدير الارتفاع والتخطيط لبقية اليوم وفقًا لذلك.
الأنماط التي تظهر على مدى أسبوع
الغداء هو المكان الذي يكتشف فيه معظم الناس أكبر مشكلة تتعلق بالسعرات الحرارية. إن وجبات الغداء في المطاعم والوجبات الجاهزة تكون دائمًا أكثر كثافة من السعرات الحرارية مقارنة بالطهي المنزلي، ومن السهل الاستهانة بعادة تناول الطعام خارج المنزل من أجل الراحة عندما لا تقوم بالتتبع. تعبئة وجبة غداء عدة أيام في الأسبوع - باستخدام حاويات تحضير الوجبات لإعدادها مسبقًا – هو التغيير الوحيد الذي يؤدي باستمرار إلى انخفاض السعرات الحرارية اليومية للأشخاص الذين يعانون من هذا النمط.
المشروبات هي النقطة العمياء
لا يتم تسجيل السوائل بنفس الطريقة التي يتم بها تسجيل الطعام في الحسابات العقلية لمعظم الناس. يمكن أن يضيف مشروب القهوة الحلوة يوميًا وكوبًا من العصير وعلبة من الصودا مجتمعة ما بين 400 إلى 600 سعرة حرارية لا تبدو وكأنها لا شيء لأنه تم استهلاكها أثناء القيام بشيء آخر. البيانات تجعل هذا مرئيًا بطريقة لا يفعلها أي شيء آخر.
ما كنت تخطي
سأتخطى التتبع باستخدام مخطط ورقي - فالاحتكاك مرتفع بدرجة كافية بحيث يتوقف معظم الأشخاص بعد بضعة أيام. سأتخطى استخدام قاعدة البيانات كنظام أذونات في الوقت الفعلي حيث يمكنك حساب ما يمكنك تناوله بعد ذلك بالضبط؛ هذا النهج يخلق علاقة متوترة مع الطعام. سأستخدمه لاكتشاف الأنماط ومعايرتها، ثم أعتمد على ما تعلمته بمجرد أن يصبح النمط واضحًا.
سيخبرك أسبوع من تسجيل قاعدة البيانات الصادقة المزيد عن سبب معاناتك لإدارة وزنك أكثر من عام من التخمين. البيانات غير مريحة لمدة أسبوع تقريبًا. بعد ذلك، أنت تعرف ما يجب العمل عليه.
على استعداد للتسوق؟ قارن الصحة والعافية عبر المتاجر → 📚 أو تصفح برامج الصحة والعافية في السلع الرقمية →
