Χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων μετρητή θερμίδων: Τι αποκαλύπτει πραγματικά
Την πρώτη εβδομάδα που χρησιμοποίησα σοβαρά μια εφαρμογή βάσης δεδομένων θερμίδων, ανακάλυψα τρία πράγματα που με εξέπληξαν πραγματικά. Πρώτον, αυτός ο χυμός πορτοκαλιού - που έπινα καθημερινά ως μέρος αυτού που θεωρούσα ένα υγιεινό πρωινό - περιείχε 120 θερμίδες ανά ποτήρι. Δεύτερον, ότι το μεσημεριανό γεύμα που αγόραζα τρεις φορές την εβδομάδα σε ένα τοπικό σάντουιτς ήταν πάνω από 900 θερμίδες. Τρίτον, ότι έτρωγα περίπου 400 θερμίδες περισσότερες την ημέρα από ό,τι νόμιζα. Τίποτα από αυτά δεν ήταν προφανές χωρίς τα δεδομένα.
Τι κάνει πραγματικά η βάση δεδομένων
Μια βάση δεδομένων μετρητή θερμίδων περιέχει διατροφικές πληροφορίες για χιλιάδες τρόφιμα — τυποποιημένα είδη, γεύματα σε αλυσίδες εστιατορίων, επώνυμα συσκευασμένα προϊόντα. Εισάγετε τι φάγατε και σας λέει τον αριθμό των θερμίδων και την κατανομή των μακροθρεπτικών συστατικών. Οι σύγχρονες εφαρμογές (Cronometer, MyFitnessPal, Lose It) περιλαμβάνουν σάρωση γραμμωτού κώδικα που αντλεί δεδομένα διατροφής από τις ετικέτες συσκευασμένων τροφίμων σε δευτερόλεπτα. Η μη αυτόματη αναζήτηση συνήθως απαιτείται μόνο για ολόκληρα τρόφιμα και γεύματα εστιατορίου.
Η λειτουργία ημερολογίου — καταγραφή των πάντων με την πάροδο του χρόνου — παράγει τα δεδομένα μοτίβων που είναι πιο χρήσιμα. Μετά από μια εβδομάδα, μπορείτε να δείτε ποια γεύματα είναι προβληματικές περιοχές με πολλές θερμίδες, ποιες μέρες τείνουν να ξεφεύγουν και αν η πρόσληψη ροφημάτων σας φέρει περισσότερες θερμίδες από ό,τι είχατε καταλάβει.
Το πρόβλημα της ακρίβειας της μερίδας
Η μέτρηση των περισσότερων θερμίδων αποτυγχάνει όχι στο βήμα αναγνώρισης του φαγητού αλλά στο βήμα εκτίμησης της μερίδας. Το να δηλώσετε ότι φάγατε "μία μερίδα ζυμαρικά" όταν φάγατε πραγματικά τρεις μερίδες παράγει εντελώς λάθος αριθμούς. Α ζυγαριά φαγητού κουζίνας Το λύνει αυτό για το μαγείρεμα στο σπίτι — το ζύγισμα του φαγητού αντί για την εκτίμηση με το μάτι είναι πολύ πιο ακριβές, ιδιαίτερα για τρόφιμα με πολλές θερμίδες όπως ξηρούς καρπούς, λάδια και δημητριακά, όπου η διαφορά μεταξύ μιας μερίδας και μιας μεγάλης μερίδας είναι μικρή σε φυσική εμφάνιση αλλά μεγάλη σε θερμίδες.
Τα γεύματα στο εστιατόριο απαιτούν διαφορετική προσέγγιση. Οι περισσότερες μεγάλες αλυσίδες δημοσιεύουν δεδομένα διατροφής και οι εφαρμογές τα περιλαμβάνουν. Τα ανεξάρτητα εστιατόρια απαιτούν εκτίμηση, η οποία είναι εγγενώς ανακριβής. Η συντηρητική προσέγγιση είναι να εκτιμήσετε υψηλά και να προγραμματίσετε την υπόλοιπη ημέρα ανάλογα.
Τα μοτίβα που αναδύονται μέσα σε μια εβδομάδα
Το μεσημεριανό είναι όπου οι περισσότεροι άνθρωποι ανακαλύπτουν το μεγαλύτερο πρόβλημα θερμίδων τους. Τα μεσημεριανά γεύματα στο εστιατόριο και τα φαγητά σε πακέτο είναι σταθερά πιο πυκνά σε θερμίδες από το μαγείρεμα στο σπίτι και η συνήθεια να τρώτε έξω για ευκολία είναι εύκολο να υποτιμηθεί όταν δεν παρακολουθείτε. Συσκευασία μεσημεριανού γεύματος αρκετές ημέρες την εβδομάδα — χρήση δοχεία προετοιμασίας γευμάτων να τα προετοιμάσετε εκ των προτέρων — είναι η μοναδική αλλαγή που μειώνει πιο σταθερά την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων για άτομα με αυτό το μοτίβο.
Τα ποτά είναι το τυφλό σημείο
Τα υγρά δεν καταγράφονται με τον ίδιο τρόπο που καταγράφονται τα τρόφιμα στη νοητική λογιστική των περισσότερων ανθρώπων. Ένα καθημερινό γλυκό ρόφημα καφέ, ένα ποτήρι χυμός και ένα κουτάκι σόδα μπορούν συλλογικά να προσθέσουν 400 έως 600 θερμίδες που αισθάνονται σαν τίποτα επειδή καταναλώθηκαν ενώ έκαναν κάτι άλλο. Τα δεδομένα το κάνουν ορατό με τρόπο που τίποτα άλλο δεν κάνει.
Αυτό που θα προσπερνούσα
Θα παραλείπω την παρακολούθηση με ένα χάρτινο διάγραμμα — η τριβή είναι αρκετά υψηλή ώστε οι περισσότεροι άνθρωποι σταματούν μετά από μερικές ημέρες. Δεν θα χρησιμοποιούσα τη βάση δεδομένων ως σύστημα αδειών σε πραγματικό χρόνο όπου υπολογίζετε ακριβώς τι μπορείτε να φάτε στη συνέχεια. αυτή η προσέγγιση δημιουργεί μια αγχωμένη σχέση με το φαγητό. Θα το χρησιμοποιούσα για την ανακάλυψη μοτίβων και τη βαθμονόμηση και, στη συνέχεια, θα βασιζόμουν σε αυτά που μάθατε όταν το μοτίβο είναι σαφές.
Μια εβδομάδα ειλικρινούς καταγραφής της βάσης δεδομένων θα σας πει περισσότερα για τους λόγους που δυσκολεύεστε να διαχειριστείτε το βάρος σας παρά ένα έτος εικασιών. Τα δεδομένα είναι μόνο άβολα για περίπου μια εβδομάδα. Μετά από αυτό, ξέρετε τι να δουλέψετε.
Είστε έτοιμοι να ψωνίσετε; Συγκρίνετε Υγεία & Ευεξία σε όλα τα καταστήματα → 📚 Ή περιηγηθείτε προγράμματα υγείας και ευεξίας σε Ψηφιακά Προϊόντα →
