Utilizarea unei baze de date contor de calorii: ce dezvăluie de fapt
Prima săptămână în care am folosit cu seriozitate o aplicație de bază de date de calorii, am descoperit trei lucruri care m-au surprins cu adevărat. În primul rând, acel suc de portocale – pe care îl băusem zilnic ca parte a ceea ce consideram un mic dejun sănătos – conținea 120 de calorii pe pahar. În al doilea rând, prânzul pe care îl cumpăram de trei ori pe săptămână la un magazin local de sandviciuri avea peste 900 de calorii. În al treilea rând, că am mâncat cu aproximativ 400 de calorii mai multe pe zi decât credeam. Nimic din toate acestea nu era evident fără date.
Ce face de fapt baza de date
O bază de date contor de calorii conține informații nutriționale pentru mii de alimente - articole standard, mese de restaurante din lanț, produse ambalate de marcă. Introdu ce ai mâncat și îți spune numărul de calorii și descompunerea macronutrienților. Aplicațiile moderne (Cronometer, MyFitnessPal, Lose It) includ scanarea codurilor de bare care extrage datele nutriționale de pe etichetele alimentelor ambalate în câteva secunde. Căutarea manuală este de obicei necesară numai pentru alimente integrale și pentru mesele de la restaurant.
Caracteristica jurnalului - înregistrarea totul în timp - produce datele de tipar care sunt cele mai utile. După o săptămână, puteți vedea care mese sunt zone cu probleme bogate în calorii, care zile tind să se destrame și dacă aportul de băutură conține mai multe calorii decât v-ați imaginat.
Problema preciziei porțiunii
Majoritatea numărării caloriilor eșuează nu la etapa de identificare a alimentelor, ci la etapa de estimare a porțiilor. A afirma că ai mâncat „o porție de paste” atunci când ai mâncat de fapt trei porții produce numere complet greșite. A cantar alimentar de bucatarie rezolvă acest lucru pentru gătit acasă - cântărirea alimentelor, mai degrabă decât estimarea cu ochii, este mult mai precisă, în special pentru alimentele bogate în calorii, cum ar fi nucile, uleiurile și cerealele, unde diferența dintre o porție și o porție supradimensionată este mică în aspect fizic, dar mare în calorii.
Mesele la restaurant necesită o abordare diferită. Majoritatea lanțurilor majore publică date despre nutriție, iar aplicațiile le includ. Restaurantele independente necesită estimare, care este în mod inerent imprecisă. Abordarea conservatoare este de a estima mare și de a planifica restul zilei în consecință.
Tiparele care apar peste o săptămână
Prânzul este locul în care majoritatea oamenilor își descoperă cea mai mare problemă de calorii. Prânzurile la restaurant și mâncarea la pachet sunt în mod constant mai dense în calorii decât gătitul de casă, iar obiceiul de a mânca afară pentru comoditate este ușor de subestimat atunci când nu urmăriți. Împachetarea prânzului în câteva zile pe săptămână — folosind recipiente pentru prepararea mesei a le pregăti în avans - este singura modificare care scade cel mai constant aportul caloric zilnic pentru persoanele cu acest model.
Băuturile sunt punctul mort
Lichidele nu se înregistrează în același mod în care alimentele se înregistrează în contabilitatea mentală a majorității oamenilor. O băutură zilnică de cafea dulce, un pahar de suc și o cutie de sifon pot adăuga în mod colectiv 400 până la 600 de calorii care par a fi nimic, deoarece au fost consumate în timp ce făceau altceva. Datele fac acest lucru vizibil într-un fel în care nimic altceva nu o face.
Ce aș sări peste
Aș sări peste urmărirea cu o diagramă de hârtie - frecarea este suficient de mare încât majoritatea oamenilor se opresc după câteva zile. Aș sări peste utilizarea bazei de date ca un sistem de permisiuni în timp real în care calculezi exact ce poți mânca în continuare; această abordare creează o relație stresată cu alimentele. L-aș folosi pentru descoperirea și calibrarea modelului, apoi m-aș baza pe ceea ce ați învățat odată ce modelul este clar.
O săptămână de înregistrare cinstită a bazei de date vă va spune mai multe despre motivul pentru care vă străduiți să vă gestionați greutatea decât un an de ghicit. Datele sunt inconfortabile doar pentru aproximativ o săptămână. După aceea, știi la ce să lucrezi.
Ești gata să faci cumpărături? Comparați Sănătate și bunăstare peste magazine → 📚 Sau răsfoiește programe de sănătate și bunăstare în Bunuri digitale →
