Использование базы данных счетчика калорий: что она на самом деле показывает
В первую неделю, когда я серьезно пользовался приложением с базой данных о калориях, я обнаружил три вещи, которые меня искренне удивили. Во-первых, апельсиновый сок, который я пил ежедневно как часть здорового завтрака, содержал 120 калорий на стакан. Во-вторых, обед, который я покупал три раза в неделю в местном магазине сэндвичей, содержал более 900 калорий. В-третьих, я ел примерно на 400 калорий в день больше, чем думал. Без данных все это было неочевидно.
Что на самом деле делает база данных
База данных счетчиков калорий содержит информацию о питательной ценности тысяч продуктов питания — стандартных продуктов, блюд сетевых ресторанов, фирменных упакованных продуктов. Вы вводите, что вы съели, и он сообщает вам количество калорий и распад макронутриентов. Современные приложения (Cronometer, MyFitnessPal, Lose It) включают сканирование штрих-кода, которое за считанные секунды извлекает данные о питании с этикеток упакованных продуктов. Ручной поиск обычно необходим только для цельных продуктов и ресторанных блюд.
Функция журнала — регистрация всего с течением времени — создает наиболее полезные шаблонные данные. Через неделю вы сможете увидеть, какие приемы пищи являются проблемными с высокой калорийностью, какие дни имеют тенденцию выходить из графика и содержит ли потребление напитков больше калорий, чем вы предполагали.
Проблема точности порций
В большинстве случаев подсчет калорий терпит неудачу не на этапе идентификации продукта, а на этапе расчета порции. Заявление о том, что вы съели «одну порцию макарон», хотя на самом деле вы съели три порции, дает совершенно неверные цифры. А кухонные весы для еды решает эту проблему для домашней кухни — взвешивание еды, а не оценка на глаз, значительно более точны, особенно для калорийных продуктов, таких как орехи, масла и зерновые, где разница между порцией и порцией большого размера невелика по внешнему виду, но велика по калориям.
Ресторанные блюда требуют иного подхода. Большинство крупных сетей публикуют данные о питании, и приложения включают их. Независимые рестораны требуют оценки, которая по своей сути является неточной. Консервативный подход заключается в том, чтобы ставить высокие оценки и соответственно планировать остаток дня.
Закономерности, которые появляются в течение недели
Обед — это то место, где большинство людей обнаруживают самую большую проблему с калориями. Обеды в ресторане и еда на вынос всегда более калорийны, чем домашняя еда, а привычку питаться вне дома ради удобства легко недооценить, если не следить за ней. Упаковка обеда несколько дней в неделю — с помощью контейнеры для приготовления еды подготовить их заранее — это единственное изменение, которое наиболее последовательно снижает ежедневное потребление калорий для людей с таким паттерном.
Напитки — это слепое пятно
Жидкости не учитываются в сознании большинства людей так же, как еда. Ежедневный сладкий кофейный напиток, стакан сока и банка газировки в совокупности могут добавить от 400 до 600 калорий, которые кажутся пустяками, потому что они были употреблены во время чего-то другого. Данные делают это видимым так, как ничто другое.
Что я бы пропустил
Я бы пропустил отслеживание с помощью бумажной карты — трение настолько велико, что большинство людей перестают это делать через несколько дней. Я бы не стал использовать базу данных в качестве системы разрешений в реальном времени, где вы точно рассчитываете, что вы можете съесть дальше; такой подход создает напряженные отношения с едой. Я бы использовал его для обнаружения и калибровки закономерностей, а затем полагался бы на то, что вы узнали, когда закономерность станет ясна.
Неделя честного ведения журнала в базе данных расскажет вам больше о том, почему вы изо всех сил пытаетесь контролировать свой вес, чем год догадок. Данные неутешительны только примерно за неделю. После этого вы знаете, над чем работать.
Готовы делать покупки? Сравнить Здоровье и благополучие по магазинам → 📚 Или просмотрите программы здоровья и хорошего самочувствия в Цифровые товары →
