使用卡路里计数器数据库：它实际揭示了什么
在我认真使用卡路里数据库应用程序的第一周，我发现了三件真正令我惊讶的事情。首先，我每天都喝橙汁，作为我认为健康早餐的一部分，每杯含有 120 卡路里热量。其次，我每周在当地一家三明治店购买三次的午餐热量超过 900 卡路里。第三，我每天摄入的热量比我想象的多大约 400 卡路里。如果没有数据，这一切都不明显。
数据库实际上做了什么
卡路里计数器数据库包含数千种食物的营养信息——标准食品、连锁餐厅餐食、品牌包装产品。你输入你吃了什么，它就会告诉你卡路里数和大量营养素的分解。现代应用程序（Cronometer、MyFitnessPal、Lose It）包括条形码扫描，可在几秒钟内从包装食品标签中提取营养数据。通常只有天然食品和餐厅膳食才需要手动查找。
日志功能（随着时间的推移记录所有内容）会生成最有用的模式数据。一周后，您可以看到哪些膳食是高热量问题区域，哪些日子容易偏离轨道，以及您摄入的饮料是否含有比您意识到的更多的热量。
份量精度问题
大多数卡路里计算失败不是在食物识别步骤，而是在份量估计步骤。当您实际上吃了三份意大利面时，说您吃了“一份意大利面”会产生完全错误的数字。一个 厨房食物秤 家庭烹饪解决了这个问题——称量食物比用肉眼估计要准确得多，特别是对于坚果、油和谷物等热量密集的食物，其中一份和超大份之间的差异在外观上很小，但热量却很大。
餐厅用餐需要不同的方法。大多数主要连锁店都会发布营养数据，应用程序也会包含这些数据。独立餐厅需要估算，这本质上是不精确的。保守的方法是估计高并相应地计划一天的剩余时间。
一周内出现的模式
午餐是大多数人发现最大卡路里问题的地方。餐厅午餐和外卖的热量始终高于家庭烹饪，当您不跟踪时，为了方便而外出就餐的习惯很容易被低估。每周有几天准备午餐——使用 备餐容器 提前准备——是最能持续降低具有这种模式的人每日热量摄入量的单一改变。
饮料是盲点
在大多数人的心理账户中，液体的记录方式与食物不同。每天喝一杯甜咖啡、一杯果汁和一罐苏打水总共可以增加 400 到 600 卡路里的热量，但这些热量感觉微不足道，因为它们是在做其他事情时消耗的。数据以其他方式无法做到的方式让这一点变得显而易见。
我会跳过什么
我会跳过用纸质图表进行跟踪——摩擦力足够大，以至于大多数人会在几天后停止。我会跳过使用数据库作为实时权限系统，在其中您可以准确计算接下来可以吃什么；这种方法造成了与食物的紧张关系。我会用它来发现和校准模式，然后在模式清晰后依靠您所学到的知识。
一周诚实的数据库记录比一年的猜测更能告诉你为什么你在努力控制体重。该数据仅令人不适的时间约为一周。之后，你就知道该做什么了。
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