어린이를 위한 식품 피라미드가 실제로 알려주는 것
내 여동생이 나에게 두 아이에게 무엇을 더 꾸준히 먹일 수 있는지 알아내도록 도와달라고 요청했을 때, 내가 맨 먼저 찾아간 곳은 USDA 어린이를 위한 식품 피라미드였습니다. 나는 수년 동안 그것에 대한 언급을 보았지만 실제로 그 것을 본 적이 없습니다. 색상으로 구분된 다이어그램을 살펴보고 각 섹션이 실제로 말하는 내용을 읽어보면 제가 예상했던 것보다 더 실용적이라는 것이 밝혀졌습니다.
색상이 실제로 의미하는 것
어린이 식품 피라미드는 6가지 색상 밴드를 사용하여 식품군을 나타내며 너비는 의도적입니다. 띠가 넓을수록 일일 식단에서 더 많은 부분을 차지하는 식품을 의미합니다. 오렌지색은 가장 큰 밴드인 곡물을 나타냅니다. 성장하는 어린이에게는 꾸준한 에너지가 필요하고 통곡물이 가장 신뢰할 수 있는 공급원이기 때문입니다. 녹색은 야채, 빨간색은 과일, 파란색은 유제품, 보라색은 고기와 콩을, 노란색(좁은 조각)은 기름을 나타냅니다. 기름이 조금이라도 나타난다는 사실은 실제로 유용합니다. 이는 일부 지방이 다른 모든 것보다 적은 양으로 필요하다는 사실을 인정하는 것입니다.
피라미드는 또한 어린 아이들을 위한 단순화된 버전으로 제공되는데, 이는 특정 섭취량에 도달하기보다는 모든 색상 그룹에 걸쳐 먹는 습관을 기르는 데 중점을 둡니다. 6세 미만 자녀를 둔 부모의 경우 해당 버전이 작업하기에 더 현실적입니다.
곡물 코너가 부모님을 놀라게 하는 곳
곡물 범위가 가장 넓지만, 권장되는 곡물 중 절반은 통곡물이어야 합니다. 상업용 시리얼은 어린이용 시리얼이라 할지라도 자격이 없는 경우가 많습니다. 통곡물 시리얼 옵션이 있지만 포장이 오해의 소지가 있을 수 있습니다. "통곡물로 만든" 시리얼은 상자 앞면에 표시된 것보다 통곡물 함량이 적을 수 있습니다. 성분표를 읽고 통곡물이 먼저 나오는지 확인하는 것이 실제로는 의미 있는 차이를 만듭니다.
빵에도 같은 논리가 적용됩니다. 통곡물빵 통밀가루로 만든 빵은 제분 후 비타민이 풍부한 흰빵과 영양 성분이 다릅니다. 이러한 구별은 뼈와 뇌의 성장이 빠른 발달 단계에 있는 어린이에게 더욱 중요합니다.
단백질과 유제품 - 부모들이 일반적으로 옳다고 생각하는 부분
고기, 콩, 계란, 견과류를 포함하는 단백질 섹션은 대부분의 가족이 합리적으로 일관된 영역 중 하나입니다. 더 큰 도전은 다양성인 경향이 있습니다. 닭고기를 먹지만 다른 것은 흔하지 않은 아이들입니다. 소개 너트 버터 고기와 함께 단백질 공급원인 콩은 익숙하지 않은 음식에 대한 싸움 없이 아미노산과 섬유질 프로필의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.
유제품은 가장 강력한 의견이 모이는 곳입니다. 피라미드는 어린이의 빠른 뼈 발달을 지원하는 칼슘을 주로 유제품으로 섭취할 것을 권장합니다. 흰 우유, 요구르트, 치즈는 간단한 옵션입니다. 어린이 요구르트 상업적으로 맛을 낸 요구르트에는 일반 요구르트보다 설탕이 더 많이 포함되어 있는 경우가 많습니다. 플레인 요구르트를 신선한 과일로 대체하면 훨씬 적은 설탕으로 동일한 영양소를 제공할 수 있습니다.
피라미드의 꼭대기 - 그것이 중요한 이유
가장 좁은 띠인 최상층은 피라미드가 "추가"라고 부르는 음식, 즉 칼로리를 제공하지만 최소한의 비타민이나 미네랄을 제공하는 음식을 덮습니다. 칩, 과자 및 대부분의 상업용 스낵이 여기에 있습니다. 지침은 이를 제거하는 것이 아니라 피라미드 아래에 있는 영양이 풍부한 식품을 몰아내는 것이 아니라 여백에 유지하는 것입니다. 에이 어린이 도시락 그것은 대부분의 엑스트라입니다. 대부분의 날은 가끔씩 나타나는 것과 구조적으로 다릅니다.
아이가 어릴수록 패턴이 확립될수록 이러한 패턴은 더 오래 지속되는 경향이 있습니다. 습관은 나이에 관계없이 바뀔 수 있다는 결정론적인 방식이 아니라, 정상적으로 먹는 것이 초기 반복에 의해 형성된다는 의미입니다.
내가 건너뛰고 싶은 것
나는 매일, 특히 10세 미만 어린이의 경우 정확한 섭취량을 맞추려는 노력을 건너뛸 것입니다. 식욕과 선호도가 매일 변하기 때문에 정확한 수치를 계산하는 것은 실망스럽고 비생산적입니다. 더 유용한 접근 방식은 일주일 동안의 전반적인 패턴을 살펴보는 것입니다. 모든 식품군이 어느 정도 규칙적으로 나타나는지 살펴보는 것입니다. 그것은 물어볼 가치가 있는 질문이다.
정직한 결론: 어린이를 위한 식품 피라미드는 엄격한 처방이 아니라 합리적인 틀입니다. 실제 가치는 단일 식품 카테고리를 완벽하게 만드는 것보다 식품군 간의 다양성이 더 중요하다는 사실을 확립하는 데 있습니다. 그런 식으로 사용하면 모든 그램을 추적해야 하는 걱정 없이 스트레스의 원인이 되기보다는 유용한 도구가 됩니다.
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