Apa yang Piramid Makanan untuk Kanak-kanak Sebenarnya Beritahu Anda
Apabila kakak saya meminta saya untuk membantunya memikirkan apa yang perlu diberi makan kepada dua anaknya dengan lebih konsisten, tempat pertama saya mendarat ialah piramid makanan USDA untuk kanak-kanak. Saya telah melihat rujukan kepadanya selama bertahun-tahun tetapi tidak pernah benar-benar melihat perkara itu. Ternyata ia lebih praktikal daripada yang saya jangkakan, sebaik sahaja anda melepasi gambar rajah berkod warna dan membaca apa yang sebenarnya dikatakan oleh setiap bahagian.
Apakah maksud warna sebenarnya
Piramid makanan kanak-kanak menggunakan enam jalur warna untuk mewakili kumpulan makanan, dan lebarnya disengajakan — jalur yang lebih luas bermaksud makanan yang harus mengambil lebih banyak diet harian. Jingga mewakili bijirin, jalur terbesar, kerana anak-anak yang sedang membesar memerlukan tenaga yang mantap dan bijirin penuh ialah sumber yang paling boleh dipercayai. Hijau adalah sayur-sayuran, merah adalah buah, biru adalah tenusu, ungu meliputi daging dan kacang, dan kuning - sekerat sempit - mewakili minyak. Hakikat bahawa minyak muncul sama sekali sebenarnya berguna: ia adalah pengakuan bahawa beberapa lemak diperlukan, hanya dalam jumlah yang lebih kecil daripada yang lain.
Piramid ini juga hadir dalam versi ringkas untuk kanak-kanak yang lebih muda, yang memfokuskan pada membina tabiat makan merentasi semua kumpulan warna dan bukannya mencapai kiraan hidangan tertentu. Bagi ibu bapa kanak-kanak di bawah enam tahun, versi itu lebih realistik untuk digunakan.
Di mana bahagian bijirin mengelirukan ibu bapa
Jalur bijirin adalah yang paling luas, tetapi pengesyorannya ialah separuh daripada bijirin itu mestilah bijirin penuh — dan bijirin komersial, malah bijirin di lorong kanak-kanak, selalunya tidak layak. bijirin bijirin penuh pilihan wujud, tetapi pembungkusan boleh mengelirukan. Bijirin yang "dibuat dengan bijirin penuh" mungkin mempunyai kandungan bijirin yang lebih sedikit daripada yang ditunjukkan di hadapan kotak. Membaca senarai ramuan dan menyemak bijirin penuh yang muncul dahulu membuat perbezaan bermakna dalam amalan.
Logik yang sama berlaku untuk roti. roti bijirin penuh dibuat dengan tepung gandum penuh mempunyai kandungan nutrisi yang berbeza daripada roti putih yang diperkaya dengan vitamin selepas pengilangan menghilangkannya. Perbezaan ini lebih penting untuk kanak-kanak yang berada di peringkat perkembangan di mana pertumbuhan tulang dan otak pesat.
Protein dan tenusu — bahagian ibu bapa biasanya betul
Bahagian protein, yang meliputi daging, kekacang, telur dan kacang, adalah satu kawasan yang kebanyakan keluarga agak konsisten. Cabaran yang lebih besar cenderung kepada pelbagai — kanak-kanak yang akan makan ayam tetapi tiada perkara lain yang biasa. Memperkenalkan mentega kacang dan kekacang sebagai sumber protein bersama daging membantu mengimbangi asid amino dan profil serat tanpa bertempur dengan makanan yang tidak dikenali.
Tenusu ialah tempat kumpulan pendapat terkuat. Piramid mengesyorkan hidangan tenusu terutamanya untuk kalsium, yang menyokong perkembangan pesat tulang pada kanak-kanak. Susu biasa, yogurt dan keju adalah pilihan yang mudah. yogurt kanak-kanak yang telah berperisa secara komersial selalunya mengandungi lebih banyak gula tambahan daripada versi biasa — menggantikan yogurt kosong dengan buah segar di atasnya memberikan nutrien yang sama dengan gula yang jauh lebih sedikit.
Bahagian atas piramid — dan mengapa ia penting
Lapisan atas, jalur paling sempit, meliputi apa yang disebut piramid sebagai "tambahan" — makanan yang membekalkan kalori tetapi minimum vitamin atau mineral. Kerepek, gula-gula dan kebanyakan makanan ringan komersial tinggal di sini. Panduannya bukan untuk menghapuskannya tetapi untuk mengekalkannya di pinggir dan bukannya membiarkan mereka menyesakkan makanan padat nutrien yang lebih rendah dalam piramid. A kotak makan tengah hari kanak-kanak itu kebanyakannya tambahan pada kebanyakan hari adalah berbeza secara struktur daripada satu ketika ia muncul sekali-sekala.
Semakin muda kanak-kanak itu apabila corak terbentuk, semakin tahan lama corak tersebut. Bukan dengan cara yang menentukan — tabiat boleh diubah pada mana-mana umur — tetapi dalam erti kata bahawa apa yang dirasakan biasa untuk dimakan dibentuk oleh pengulangan awal.
Perkara yang saya akan langkau
Saya akan melangkau cuba mencapai kiraan hidangan yang tepat setiap hari, terutamanya dengan kanak-kanak di bawah sepuluh tahun. Kebolehubahan harian dalam selera makan dan pilihan menjadikan kiraan yang tepat mengecewakan dan tidak produktif. Pendekatan yang lebih berguna ialah melihat corak keseluruhan sepanjang minggu — adakah semua kumpulan makanan muncul dengan beberapa ketetapan? Itulah soalan yang patut ditanya.
Intinya yang jujur: piramid makanan untuk kanak-kanak ialah rangka kerja yang munasabah, bukan preskripsi yang tegar. Nilai sebenar adalah dalam mewujudkan kepelbagaian merentas kumpulan makanan lebih penting daripada menyempurnakan mana-mana kategori makanan tunggal. Digunakan dengan cara itu, tanpa kebimbangan menjejaki setiap gram, ia adalah alat yang berguna dan bukannya sumber tekanan.
Bersedia untuk membeli-belah? Bandingkan Kesihatan & Kesejahteraan merentas kedai → 📚 Atau semak imbas program kesihatan & kesejahteraan dalam Barangan Digital →
