Что на самом деле говорит вам пищевая пирамида для детей
Когда моя сестра попросила меня помочь ей разобраться, чем более последовательно кормить двоих ее детей, первым делом я обратился к пищевой пирамиде Министерства сельского хозяйства США для детей. Я видел упоминания об этом в течение многих лет, но никогда на самом деле не смотрел на эту вещь. Оказывается, это более практично, чем я ожидал, если вы пройдете мимо диаграммы с цветовой кодировкой и прочитаете, что на самом деле говорит каждый раздел.
Что на самом деле означают цвета
В детской пищевой пирамиде для обозначения групп продуктов питания используются шесть цветных полос, ширина которых выбрана намеренно: более широкие полосы означают продукты, которые должны составлять большую часть ежедневного рациона. Оранжевый символизирует зерновые, самую большую группу, потому что растущим детям нужна постоянная энергия, а цельнозерновые продукты являются наиболее надежным источником. Зеленый — овощи, красный — фрукты, синий — молочные продукты, фиолетовый — мясо и бобы, а желтый — узкая полоска — представляет масла. Тот факт, что масла вообще появляются, на самом деле полезен: это признание того, что некоторые жиры необходимы, просто в меньших количествах, чем все остальное.
Пирамида также представлена в упрощенной версии для детей младшего возраста, в которой основное внимание уделяется формированию привычки к еде всех цветовых групп, а не достижению определенного количества порций. Для родителей детей до шести лет эта версия более реалистична.
Где раздел зерновых сбивает родителей с толку
Диапазон зерновых является самым широким, но рекомендуется, чтобы половина этих зерен была цельнозерновыми, а коммерческие крупы, даже те, что продаются для детей, часто не соответствуют критериям. цельнозерновые хлопья варианты существуют, но упаковка может вводить в заблуждение. Хлопья, «сделанные из цельного зерна», могут содержать меньше цельного зерна, чем указано на лицевой стороне коробки. Чтение списка ингредиентов и проверка того, что цельное зерно появляется первым, имеет существенное значение на практике.
Та же логика применима и к хлебу. цельнозерновой хлеб Изготовленный из цельнозерновой муки, он имеет иное содержание питательных веществ, чем белый хлеб, обогащенный витаминами после их удаления при помоле. Это различие имеет большее значение для детей, находящихся на стадии развития, когда кости и мозг растут быстро.
Белки и молочные продукты — разделы, которые родители обычно понимают правильно
Белковый раздел, включающий мясо, бобовые, яйца и орехи, является той областью, в которой большинство семей достаточно последовательны. Более серьезной проблемой, как правило, является разнообразие: дети, которые едят курицу, но ничего больше, встречаются часто. Представляем ореховое масло а бобы как источник белка наряду с мясом помогают сбалансировать профиль аминокислот и клетчатки без сражений из-за незнакомых продуктов.
Молочные продукты – это то место, где собираются самые сильные мнения. Пирамида рекомендует употреблять молочные продукты в первую очередь из-за кальция, который способствует быстрому развитию костей у детей. Обычное молоко, йогурт и сыр — простые варианты. детский йогурт коммерческие ароматизированные продукты часто содержат больше сахара, чем простые версии — замена простого йогурта свежими фруктами сверху обеспечивает те же питательные вещества со значительно меньшим количеством сахара.
Вершина пирамиды — и почему это важно
Верхний слой, самая узкая полоса, охватывает то, что в пирамиде называется «добавочными» — продукты, которые содержат калории, но содержат минимум витаминов и минералов. Здесь обитают чипсы, сладости и большинство коммерческих закусок. Цель состоит не в том, чтобы их устранить, а в том, чтобы держать их на обочине, а не позволять им вытеснять богатые питательными веществами продукты, расположенные ниже в пирамиде. А детский ланч-бокс это в основном статисты, большинство дней структурно отличаются от тех, где они появляются время от времени.
Чем младше ребенок, когда формируются закономерности, тем более устойчивыми они становятся. Не детерминистским образом (привычки можно изменить в любом возрасте), а в том смысле, что то, что кажется нормальным в еде, формируется в результате раннего повторения.
Что я бы пропустил
Я бы не стал пытаться соблюдать точный подсчет порций каждый день, особенно с детьми до десяти лет. Ежедневная изменчивость аппетита и предпочтений делает точные подсчеты разочаровывающими и контрпродуктивными. Более полезный подход — посмотреть на общую картину за неделю: все ли группы продуктов питания появляются с некоторой регулярностью? Это вопрос, который стоит задать.
Честный вывод: пищевая пирамида для детей — это разумная основа, а не жесткий рецепт. Его реальная ценность состоит в том, чтобы доказать, что разнообразие групп продуктов питания имеет большее значение, чем совершенствование какой-либо отдельной категории продуктов питания. При таком использовании, без необходимости отслеживать каждый грамм, это скорее полезный инструмент, чем источник стресса.
Готовы делать покупки? Сравнить Здоровье и благополучие по магазинам → 📚 Или просмотрите программы здоровья и хорошего самочувствия в Цифровые товары →
