Що насправді говорить вам харчова піраміда для дітей
Коли моя сестра попросила мене допомогти їй зрозуміти, чим годувати її двох дітей більш послідовно, перше місце, де я потрапив, була харчова піраміда USDA для дітей. Я бачив згадки про це роками, але ніколи не дивився на цю річ. Виявляється, це практичніше, ніж я очікував, коли ви пройдете повз кольорову діаграму та прочитаєте, що насправді говорить кожен розділ.
Що насправді означають кольори
Дитяча харчова піраміда використовує шість кольорових смуг для представлення груп продуктів, і ширина є навмисною — ширші смуги означають продукти, які повинні займати більшу частину щоденного раціону. Помаранчевий символізує зернові, найбільшу смугу, тому що дітям, які ростуть, потрібна постійна енергія, а цільні зерна є найнадійнішим джерелом. Зелений колір — це овочі, червоний — фрукти, синій — молочні продукти, фіолетовий — м’ясо та боби, а жовтий — вузька смужка — представляє олію. Те, що олії взагалі з'являються, насправді корисно: це підтвердження того, що деякі жири необхідні, але в менших кількостях, ніж усе інше.
Піраміда також доступна у спрощеній версії для дітей молодшого віку, яка зосереджена на формуванні звички їсти всі кольорові групи, а не на досягненні певної кількості порцій. Для батьків дітей віком до шести років ця версія більш реалістична для роботи.
Де розділ зерна спотикає батьків
Смуга зернових є найширшою, але рекомендація полягає в тому, що половина цих зерен повинна бути цільнозерновою — і комерційні зернові, навіть ті, що в дитячому проході, часто не відповідають вимогам. цільнозернова каша варіанти існують, але упаковка може ввести в оману. У пластівцях, які «виготовлені з цільного зерна», вміст цільного зерна може бути меншим, ніж зазначено на передній частині коробки. Читання списку інгредієнтів і перевірка того, що першим з’являється цільне зерно, на практиці має значну різницю.
Така ж логіка стосується і хліба. цільнозерновий хліб виготовлений із цільнозернового борошна має інший поживний вміст, ніж білий хліб, збагачений вітамінами після того, як їх видалили з помелу. Ця відмінність має більше значення для дітей, які перебувають на етапі розвитку, де кістки та мозок ростуть швидко.
Білки та молочні продукти — розділ, який батьки зазвичай отримують правильно
Розділ про білки, який охоплює м’ясо, бобові, яйця та горіхи, є тією сферою, де більшість сімей досить послідовні. Більшою проблемою, як правило, є різноманітність — діти, які їдять курку, але нічого іншого, зазвичай. Знайомство горіхового масла а квасоля як джерело білка разом із м’ясом допомагає збалансувати амінокислотний і клітковинний профіль без битв за незнайому їжу.
Молочні продукти – це місце, де згруповані найсильніші думки. Піраміда рекомендує споживання молочних продуктів насамперед через кальцій, який підтримує швидкий розвиток кісток у дітей. Звичайне молоко, йогурт і сир є простими варіантами. дитячий йогурт який був комерційно ароматизований, часто містить більше доданого цукру, ніж звичайні версії — заміна звичайного йогурту свіжими фруктами забезпечує ті самі поживні речовини зі значно меншою кількістю цукру.
Вершина піраміди — і чому це важливо
Верхній шар, найвужча смуга, охоплює те, що піраміда називає «додатковими продуктами» — продукти, які містять калорії, але містять мінімум вітамінів і мінералів. Тут живуть чіпси, цукерки та більшість комерційних снеків. Рекомендація полягає не в тому, щоб виключити їх, а в тому, щоб тримати їх на полях, а не дозволяти їм витісняти продукти, багаті поживними речовинами, які знаходяться нижче в піраміді. А коробка для обіду для дітей це здебільшого додаткові речі, більшість днів структурно відрізняються від тих, де вони з’являються час від часу.
Чим молодша дитина, коли шаблони встановлюються, тим довговічнішими вони стають. Не детермінованим чином — звички можна змінити в будь-якому віці — а в тому сенсі, що те, що здається нормальним для їжі, формується завдяки ранньому повторенню.
Що б я пропустив
Я б пропустив спроби досягти точної кількості порцій щодня, особливо з дітьми до десяти років. Щоденна мінливість апетиту та уподобань робить точні підрахунки неприємними та контрпродуктивними. Більш корисним підходом є перегляд загальної картини протягом тижня — чи всі групи продуктів з’являються з певною регулярністю? Це питання варто поставити.
Чесний висновок: харчова піраміда для дітей — це розумна основа, а не жорсткий припис. Його справжня цінність полягає у встановленні того, що різноманітність між групами продуктів має більше значення, ніж вдосконалення будь-якої окремої категорії продуктів. Якщо використовувати його таким чином, без занепокоєння відстежувати кожен грам, це корисний інструмент, а не джерело стресу.
Готові робити покупки? Порівняйте Здоров'я та оздоровлення по магазинах → 📚 Або переглядайте оздоровчі програми у Цифрові товари →
