儿童食物金字塔实际上告诉你什么
当我姐姐让我帮助她弄清楚如何更一致地喂养她的两个孩子时，我第一个到达的地方是美国农业部儿童食物金字塔。多年来我一直看到有关它的参考资料，但从未真正看过它。一旦您浏览了颜色编码图并阅读了每个部分的实际内容，就会发现它比我预期的更实用。
颜色的实际含义是什么
儿童食物金字塔使用六个色带来代表食物组，并且宽度是有意的——较宽的色带意味着应该在日常饮食中占据更多的食物。橙色代表谷物，是最大的一环，因为成长中的孩子需要稳定的能量，而全谷物是最可靠的来源。绿色是蔬菜，红色是水果，蓝色是乳制品，紫色代表肉类和豆类，黄色（窄条）代表油类。油的出现实际上是有用的：它承认某些脂肪是必需的，只是含量比其他脂肪要少。
该金字塔还提供了针对年幼儿童的简化版本，其重点是培养在所有颜色组中进食的习惯，而不是达到特定的份量。对于六岁以下孩子的父母来说，这个版本更实用。
谷物部分让父母绊倒的地方
谷物范围最宽，但建议其中一半谷物应该是全谷物——而商业谷物，即使是儿童货架上的谷物，通常也不符合条件。 全麦谷物 选项是存在的，但包装可能会产生误导。 “用全谷物制成”的麦片的全谷物含量可能比盒子正面暗示的要少。阅读成分列表并检查全谷物是否首先出现，在实践中会产生有意义的变化。
同样的逻辑也适用于面包。 全麦面包 用全麦面粉制成的面包与经过碾磨去除维生素后富含维生素的白面包相比，其营养成分不同。对于处于骨骼和大脑快速生长发育阶段的孩子来说，这种区别更为重要。
蛋白质和乳制品——父母通常做对的部分
蛋白质部分涵盖肉类、豆类、鸡蛋和坚果，是大多数家庭相当一致的领域之一。更大的挑战往往是多样性——孩子们只吃鸡肉，但不吃其他东西，这很常见。介绍 坚果酱 将豆类与肉类一起作为蛋白质来源有助于平衡氨基酸和纤维结构，而无需与不熟悉的食物发生争执。
乳制品是最强烈的观点聚集的地方。金字塔推荐乳制品主要是为了补充钙，钙有助于儿童骨骼的快速发育。纯牛奶、酸奶和奶酪是简单的选择。 儿童酸奶 商业调味的酸奶通常比原味酸奶含有更多的糖分——用新鲜水果代替原味酸奶，可以提供相同的营养成分，但糖分却要少得多。
金字塔的顶端——以及为什么它很重要
顶层是最窄的带，覆盖了金字塔中所谓的“额外”食物——提供热量但维生素或矿物质最少的食物。薯片、糖果和大多数商业零食都在这里。该指南并不是要消除它们，而是将它们保持在边缘，而不是让它们排挤金字塔下方营养丰富的食物。一个 儿童午餐盒 大多数情况下，大多数情况下都是额外的，在结构上与它们偶尔出现的情况不同。
孩子在形成模式时年龄越小，这些模式就越持久。不是以一种确定性的方式——任何年龄的习惯都可以改变——而是从某种意义上说，正常的饮食习惯是由早期的重复形成的。
我会跳过什么
我会跳过尝试每天达到精确的份数，尤其是对于十岁以下的孩子。食欲和偏好的日常变化使得精确计数令人沮丧并且适得其反。更有用的方法是观察一周的整体模式——所有食物组的出现是否都有一定的规律性？这是值得问的问题。
诚实的底线：儿童食物金字塔是一个合理的框架，而不是一个严格的处方。它的实际价值在于建立跨食物类别的多样性比完善任何单一食物类别更重要。以这种方式使用，无需担心跟踪每一克，它是一个有用的工具，而不是压力来源。
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