兒童食物金字塔實際上告訴你什麼
當我姐姐要我幫她弄清楚如何更一致地餵養她的兩個孩子時，我第一個到達的地方是美國農業部兒童食物金字塔。多年來我一直看到有關它的參考資料，但從未真正看過它。一旦您瀏覽了顏色編碼圖並閱讀了每個部分的實際內容，您就會發現它比我預期的更實用。
顏色的實際意義是什麼
兒童食物金字塔使用六個色帶來代表食物組，寬度是有意的——較寬的色帶意味著應該在日常飲食中佔據更多的食物。橙色代表穀物，是最大的一環，因為成長中的孩子需要穩定的能量，而全穀物是最可靠的來源。綠色是蔬菜，紅色是水果，藍色是乳製品，紫色代表肉類和豆類，黃色（窄條）代表油類。油的出現實際上是有用的：它承認某些脂肪是必需的，只是含量比其他脂肪少。
金字塔還提供了針對年幼兒童的簡化版本，其重點是培養在所有顏色組中進食的習慣，而不是達到特定的份量。對於六歲以下孩子的父母來說，這個版本更實用。
穀物部分讓父母絆倒的地方
穀物範圍最寬，但建議其中一半穀物應該是全穀物——而商業穀物，即使是兒童貨架上的穀物，通常也不符合條件。 全麥穀物 選項是存在的，但包裝可能會產生誤導。 「用全穀物製成」的麥片的全穀物含量可能比盒子正面暗示的要少。閱讀成分清單並檢查全穀物是否首先出現，在實踐中會產生有意義的變化。
同樣的邏輯也適用於麵包。 全麥麵包 用全麥麵粉製成的麵包與經過碾磨去除維生素後富含維生素的白麵包相比，其營養成分不同。對於處於骨骼和大腦快速生長發育階段的孩子來說，這種差異更為重要。
蛋白質和乳製品－父母通常做對的部分
蛋白質部分涵蓋肉類、豆類、雞蛋和堅果，是大多數家庭相當一致的領域之一。更大的挑戰往往是多樣性——孩子們只吃雞肉，但不吃其他東西，這很常見。介紹 堅果醬 將豆類與肉類一起作為蛋白質來源有助於平衡氨基酸和纖維結構，而無需與不熟悉的食物發生爭執。
乳製品是最強烈的觀點聚集的地方。金字塔推薦乳製品主要是為了補充鈣，鈣有助於兒童骨骼的快速發展。純牛奶、優格和起司是簡單的選擇。 兒童優格 商業調味的優格通常比原味優格含有更多的糖分——用新鮮水果代替原味酸奶，可以提供相同的營養成分，但糖分卻要少得多。
金字塔的頂端——以及為什麼它很重要
頂層是最窄的帶，覆蓋了金字塔中所謂的「額外」食物——提供熱量但維生素或礦物質最少的食物。薯片、糖果和大多數商業零食都在這裡。該指南並不是要消除它們，而是將它們保持在邊緣，而不是讓它們排擠金字塔下方營養豐富的食物。一個 兒童午餐盒 大多數情況下，大多數情況下都是額外的，在結構上與它們偶爾出現的情況不同。
孩子在形成模式時年齡越小，這些模式就越持久。不是以一種確定性的方式——任何年齡的習慣都可以改變——而是從某種意義上說，正常的飲食習慣是由早期的重複形成的。
我會跳過什麼
我會跳過嘗試每天達到精確的份數，尤其是對於十歲以下的孩子。食慾和偏好的日常變化使得精確計數令人沮喪並且適得其反。更有用的方法是觀察一週的整體模式──所有食物組的出現是否都有一定的規律性？這是值得問的問題。
誠實的底線：兒童食物金字塔是一個合理的框架，而不是一個嚴格的處方。它的實際價值在於建立跨食物類別的多樣性比完善任何單一食物類別更重要。以這種方式使用，無需擔心追蹤每一克，它是一個有用的工具，而不是壓力來源。
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