वू यी ओलोंग चाय और वजन घटाना: वास्तविक क्या है और मार्केटिंग क्या है
वू यी चाय 2000 के दशक के मध्य में वसा जलने और वजन घटाने के नाटकीय दावों के साथ एक आहार उत्पाद के रूप में उभरी। उत्पाद श्रेणी - फ़ुज़ियान प्रांत, चीन में वू यी पहाड़ों से ऊलोंग चाय - वास्तविक है और इसके पीछे वास्तविक शोध है। उन उत्पादों के बारे में किए गए दावे अनुसंधान के समर्थन से काफी परे थे। यहाँ ईमानदार ब्रेकडाउन है।
ऊलोंग चाय वास्तव में क्या है?
ओलोंग चाय ऑक्सीकरण स्पेक्ट्रम पर हरी चाय और काली चाय के बीच बैठती है। हरी चाय अनऑक्सीडाइज़्ड होती है; काली चाय पूरी तरह से ऑक्सीकृत होती है; ओलोंग आंशिक रूप से ऑक्सीकृत होता है, आमतौर पर किस्म के आधार पर 15 से 80 प्रतिशत। वू यी ऊलोंग एक उच्च भुनी हुई किस्म है जिसमें कभी-कभी गहरे भुनी हुई कॉफी या बेक किए गए सामान की तुलना में एक विशिष्ट जटिल स्वाद होता है। यह वास्तव में पीने के लिए एक दिलचस्प चाय है - विभिन्न ऊलोंग किस्मों में स्वाद की सीमा चाय में सबसे व्यापक में से एक है।
सक्रिय यौगिकों में कैफीन, पॉलीफेनोल्स (विशेष रूप से कैटेचिन और थियाफ्लेविन), और थीनाइन शामिल हैं। ये सभी चायों में विभिन्न अनुपात में मौजूद होते हैं लेकिन ऑक्सीकरण स्तर के आधार पर अलग-अलग प्रोफाइल के साथ होते हैं।
शोध वास्तव में क्या दिखाता है
ऊलोंग चाय और चयापचय पर वास्तविक शोध है। 1998 के एक अध्ययन में पाया गया कि ऊलोंग चाय ने पानी की तुलना में ऊर्जा व्यय को लगभग 3 प्रतिशत और वसा ऑक्सीकरण को लगभग 12 प्रतिशत बढ़ा दिया। बाद के एक अध्ययन में भोजन के बाद अधिक महत्वपूर्ण वसा ऑक्सीकरण प्रभाव के साथ समान परिणाम मिले। ये वास्तविक प्रभाव हैं. वे छोटे प्रभाव हैं. एक दिन में 3 प्रतिशत चयापचय वृद्धि का कैलोरी प्रभाव 50 से 80 कैलोरी के क्रम पर होता है - जो केवल लंबी अवधि के लिए और अन्य परिवर्तनों के पूरक के रूप में सार्थक होता है।
इन प्रभावों को चलाने वाली पॉलीफेनॉल सामग्री अच्छी गुणवत्ता में मौजूद है ऊलोंग चाय चाहे यह विशेष रूप से वू यी पहाड़ों से आता है या नहीं। भौगोलिक उत्पत्ति स्वाद जटिलता और सांस्कृतिक संदर्भ जोड़ती है लेकिन चयापचय गुणों में नाटकीय रूप से बदलाव नहीं करती है।
आहार उत्पादों में क्या गलत हुआ?
2000 के दशक के मध्य के वाणिज्यिक वू यी आहार उत्पादों ने आम तौर पर चाय में अन्य यौगिकों को जोड़ा, उच्च विपणन बजट के साथ कम गुणवत्ता वाली चाय का इस्तेमाल किया, और वजन घटाने के बारे में दावे किए जो चाय अनुसंधान के किसी भी ईमानदार अध्ययन के समर्थन से कहीं अधिक थे। चाय से प्राप्त पॉलीफेनोल्स एक व्यापक दृष्टिकोण के हिस्से के रूप में वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं। वे एक अकेले हस्तक्षेप के रूप में वजन घटाने को बढ़ावा नहीं दे सकते।
कैफीन पर विचार
ओलोंग चाय में कैफीन होता है - कॉफी से कम लेकिन अधिकांश हर्बल चाय से अधिक। कैफीन के प्रति संवेदनशील या इससे प्रभावित स्थितियों (उच्च रक्तचाप, चिंता, हृदय अतालता) वाले लोगों के लिए, यह मायने रखता है। प्रतिदिन दो कप ओलोंग अधिकांश वयस्कों के लिए उचित कैफीन का सेवन है; इससे अधिक संवेदनशील लोगों में परिचित कैफीन-संवेदनशीलता प्रभाव उत्पन्न करना शुरू कर देता है।
मैं क्या छोड़ूंगा
मैं मुख्य रूप से वजन घटाने के दावों या बहुस्तरीय विपणन चैनलों के माध्यम से बेचे जाने वाले किसी भी वू यी या ऊलोंग उत्पाद को छोड़ दूंगा। मैं इस उम्मीद को भी छोड़ दूंगा कि सुबह के पेय को कॉफी से चाय में बदलने से शरीर की संरचना में नाटकीय बदलाव आते हैं। इस अदला-बदली के वास्तविक स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन वे मामूली और संचयी हैं।
ईमानदार फैसला: ऊलोंग चाय वास्तव में मामूली और वास्तविक चयापचय गुणों वाला एक दिलचस्प, स्वास्थ्यवर्धक पेय है। कॉफ़ी के प्रतिस्थापन या दैनिक पेय के रूप में इसके वैध गुण हैं। वजन घटाने वाले उत्पाद के रूप में इसकी काफी अधिक बिक्री हुई है।
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