Chá Wu Yi Oolong e perda de peso: o que é real e o que é marketing
O chá Wu Yi surgiu como um produto dietético em meados dos anos 2000, com alegações dramáticas sobre queima de gordura e perda de peso. A categoria de produto – chá oolong das montanhas Wu Yi, na província de Fujian, China – é real e tem pesquisas genuínas por trás dela. As afirmações feitas sobre esses produtos foram consideravelmente além do que a pesquisa sustenta. Aqui está a análise honesta.
O que realmente é o chá oolong
O chá Oolong fica entre o chá verde e o chá preto no espectro de oxidação. O chá verde não é oxidado; o chá preto está totalmente oxidado; oolong é parcialmente oxidado, normalmente 15 a 80 por cento dependendo da variedade. Wu Yi oolong é uma variedade de torra alta com um sabor complexo distinto, às vezes comparado ao café torrado escuro ou produtos assados. É realmente um chá interessante para beber – a variedade de sabores entre as diferentes variedades de oolong é uma das mais amplas do chá.
Os compostos ativos incluem cafeína, polifenóis (particularmente catequinas e teaflavinas) e teanina. Estes estão presentes em várias proporções em todos os chás, mas com perfis diferentes dependendo do nível de oxidação.
O que a pesquisa realmente mostra
Existem pesquisas reais sobre o chá oolong e o metabolismo. Um estudo de 1998 descobriu que o chá oolong aumentou o gasto de energia em cerca de 3% em comparação com a água, e a oxidação de gordura em cerca de 12%. Um estudo subsequente encontrou resultados semelhantes com um efeito de oxidação de gordura pós-refeição mais significativo. Estes são efeitos reais. São pequenos efeitos. O impacto calórico de um aumento metabólico de 3% ao longo de um dia é da ordem de 50 a 80 calorias – significativo apenas durante longos períodos e como complemento de outras mudanças.
O conteúdo de polifenóis que impulsiona esses efeitos está presente em boa qualidade chá oolong venha ou não especificamente das montanhas Wu Yi. A origem geográfica acrescenta complexidade de sabor e contexto cultural, mas não altera drasticamente as propriedades metabólicas.
O que os produtos dietéticos erraram
Os produtos dietéticos comerciais Wu Yi de meados da década de 2000 normalmente adicionavam outros compostos ao chá, usavam chá de baixa qualidade com altos orçamentos de marketing e faziam afirmações sobre perda de peso que excediam em muito o que qualquer leitura honesta da pesquisa sobre o chá sustenta. Os polifenóis do chá podem apoiar o controle de peso como parte de uma abordagem abrangente. Eles não podem conduzir a perda de peso como uma intervenção autônoma.
A consideração da cafeína
O chá Oolong contém cafeína – menos que o café, mas mais que a maioria dos chás de ervas. Para pessoas sensíveis à cafeína ou com condições por ela afetadas (hipertensão, ansiedade, arritmias cardíacas), isso é importante. Duas xícaras de oolong diariamente é uma ingestão razoável de cafeína para a maioria dos adultos; mais do que isso começa a produzir os familiares efeitos de sensibilidade à cafeína em pessoas suscetíveis.
O que eu pularia
Eu ignoraria qualquer produto Wu Yi ou oolong vendido principalmente por meio de alegações de perda de peso ou canais de marketing multinível. Eu também ignoraria a expectativa de que mudar sua bebida matinal de café para chá produza mudanças dramáticas na composição corporal. A troca traz benefícios genuínos à saúde, mas são modestos e cumulativos.
O veredicto honesto: o chá oolong é uma bebida verdadeiramente interessante e saudável, com propriedades metabólicas modestas e reais. Como substituto do café ou bebida diária tem méritos legítimos. Como produto para perda de peso, tem sido substancialmente vendido em excesso.
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