Чай Wu Yi Oolong і втрата ваги: що реально, а що маркетинг
Чай Wu Yi з’явився як дієтичний продукт у середині 2000-х із драматичними заявами про спалювання жиру та втрату ваги. Категорія продукту — чай улун з гір Ву І в провінції Фуцзянь, Китай — є справжньою та має за собою справжнє дослідження. Твердження щодо цих продуктів значно перевищували те, що підтверджується дослідженнями. Ось чесна розбивка.
Що таке чай улун насправді
Чай улун знаходиться між зеленим чаєм і чорним чаєм за спектром окислення. Зелений чай неокислений; чорний чай повністю окислюється; улун частково окислюється, як правило, від 15 до 80 відсотків залежно від сорту. Wu Yi oolong — сорт високого обсмаження з характерним складним смаком, який іноді порівнюють з темно обсмаженою кавою або випічкою. Це справді цікавий чай для пиття — діапазон смаків у різних сортів улуну є одним із найширших у чаї.
Активні сполуки включають кофеїн, поліфеноли (зокрема катехіни та теафлавіни) і теанін. Вони присутні в різних пропорціях у всіх чаях, але з різними профілями залежно від рівня окислення.
Що насправді показує дослідження
Є справжні дослідження чаю улун і метаболізму. Дослідження 1998 року показало, що чай улун збільшив витрати енергії приблизно на 3 відсотки порівняно з водою, а окислення жиру приблизно на 12 відсотків. Подальше дослідження виявило подібні результати з більш значним ефектом окислення жиру після їжі. Це реальні ефекти. Це невеликі ефекти. Калорійність 3-відсоткового збільшення метаболізму протягом дня становить від 50 до 80 калорій, що має значення лише протягом тривалого часу та як доповнення до інших змін.
Вміст поліфенолів, який обумовлює ці ефекти, присутній у хорошій якості чай улун незалежно від того, походить воно саме з гір Ву І. Географічне походження додає складності смаку та культурного контексту, але не змінює різко метаболічних властивостей.
У чому помилилися дієтичні продукти
Комерційні дієтичні продукти Wu Yi середини 2000-х років зазвичай додавали до чаю інші сполуки, використовували чай низької якості з високими маркетинговими бюджетами та робили заяви про втрату ваги, які значно перевищували те, що підтверджує будь-яке чесне читання досліджень чаю. Поліфеноли з чаю можуть підтримувати контроль ваги як частину комплексного підходу. Вони не можуть спричиняти втрату ваги як окремий захід.
Розгляд кофеїну
Чай улун містить кофеїн — менше, ніж кава, але більше, ніж більшість трав’яних чаїв. Це має значення для людей, чутливих до кофеїну або зі станами, пов’язаними з ним (гіпертонія, тривога, серцеві аритмії). Дві чашки улуну щодня є розумним споживанням кофеїну для більшості дорослих; більше того, починає виробляти знайомі ефекти чутливості до кофеїну у чутливих людей.
Що б я пропустив
Я б пропустив будь-які продукти Wu Yi або oolong, які продаються переважно через заяви про схуднення або багаторівневі маркетингові канали. Я б також не сподівався, що зміна ранкового напою з кави на чай спричиняє різкі зміни складу тіла. Обмін має справжню користь для здоров’я, але вона скромна та кумулятивна.
Чесний вердикт: чай улун – справді цікавий, корисний напій зі скромними та реальними метаболічними властивостями. Як заміна кави або щоденний напій він має законні переваги. Як продукт для схуднення він був значно перепроданий.
Готові робити покупки? Порівняйте Здоров'я та оздоровлення по магазинах → 📚 Або переглядайте оздоровчі програми у Цифрові товари →
