Wikishopline ›
Makala ›
Nje & Burudani › Upikaji wa Kambi Samaki Waliokamatwa Wapya: Mbinu Tatu Zinazofanya Kazi Nje
Kupika Kambi Samaki Waliokamatwa Wapya: Njia Tatu Zinazofanya Kazi Nje
Kuna toleo la samaki waliopikwa kwenye kambi ambalo kwa hakika ni mojawapo ya vyakula bora zaidi unavyoweza kula - wabichi, waliosafishwa vizuri, waliopikwa kwa urahisi - na toleo linalopendeza kama kosa. Tofauti ni mara chache aina au rack ya viungo. Ni mbinu, muda, na sio kupika kupita kiasi kitu ambacho kilikuwa kamili dakika ishirini kabla ya kufikia spatula.
Kukaanga Pan: Mbinu ya Kambi ya Kawaida
Kwa kukaanga kwenye sufuria, samaki wanapaswa kukauka juu ya uso kabla ya kugonga sufuria. Suuza minofu chini na kitambaa cha karatasi na uimimishe - chumvi, pilipili, na vumbi nyepesi la unga au mahindi. The cookware ya kambi unachotaka hapa ni sufuria ya chuma iliyotupwa juu ya jiko la gesi au makaa ya moto wa wastani. Joto sufuria kabla ya kuongeza siagi au mafuta na kusubiri hadi shimmers kabla ya kuweka samaki chini. Ikiwa siagi huanza kahawia mara moja, uko kwenye joto linalofaa. Wakati wa kupika hufuata sheria ya dakika 10: dakika 10 za muda wote wa kupikia kwa kila inchi ya unene unaopimwa kwenye sehemu nene zaidi. Kwa fillet ya kawaida ya kijiti au besi yenye unene wa inchi 3/4, unatazama jumla ya dakika 7, ukigeuza mara moja kwenye nusu ya njia. Usigeuze zaidi ya mara moja - kila flip inaleta hatari ya samaki kuvunjika.Kupikia Grill: Unyevu Ni Kila Kitu
Kuchoma samaki kwenye kambi grill portable juu ya joto la moja kwa moja ni njia ambayo mara nyingi hutoa samaki kavu, waliokwama. Suluhisho ni mafuta. Pamba samaki katika mafuta - mafuta ya mafuta au mafuta yoyote ya kupikia ya neutral - kabla ya kugusa wavu, na wavu yenyewe inapaswa kuwa preheated na mafuta. Samaki hushikamana na chuma baridi. Inatoa asili kutoka kwa chuma cha moto mara tu nje imeweka. Kushika jicho kwenye minofu na flip tu wakati samaki kutolewa bila nguvu. Ikiwa itabidi uipenye, haiko tayari. Ondoa samaki wakati sehemu iliyokatwa kwenye sehemu nene inaonyesha nyama isiyo wazi - isiyo na mwangaza, si nyeupe chalky. Chalky ina maana ya kupikwa; translucent maana yake haijaiva.Pakiti ya Foil: Njia ya Kipumbavu
Kufunga samaki kwenye karatasi ya alumini na mafuta, mimea, na mboga yoyote inayopatikana hutengeneza mazingira ya mvuke yaliyofungwa ambayo ni karibu haiwezekani kupikwa vibaya. Weka fillet kwenye karatasi ya foil, nyunyiza na mafuta, ongeza chumvi na pilipili na mimea yoyote safi au limao uliyo nayo, kisha upinde foil kwenye pakiti iliyotiwa muhuri na kingo mara mbili. Weka kwenye makaa ya mawe au wavu wa grill kwa dakika 15 kwa fillet ya kawaida. Njia hii ni bora kwa kambi kuhifadhi chakula hali kwa sababu pakiti ina fujo yoyote na samaki ndani hujilimbikiza kwenye unyevu wao wenyewe na manukato yaliyoongezwa. Kikwazo pekee ni kwamba haupati ngozi crisp.Kuyeyusha na Samaki Waliogandishwa
Ikiwa unafanya kazi kutoka kwa samaki waliogandishwa mwishoni mwa safari ya awali badala ya kuvua safi, kuyeyusha kwenye jokofu mara moja au, kwenye kambi, kwenye mfuko uliofungwa uliowekwa ndani ya maji baridi kwa dakika 30-60. Usiyeyushe kamwe kwenye halijoto ya kawaida - sehemu ya nje hupata joto na huanza kuzorota huku kitovu kikiwa kimegandishwa. Mara mbili wakati wa kupikia samaki waliopikwa kutoka waliohifadhiwa.Ningeruka Nini
Usigonge samaki kwa ajili ya kukaanga kwa moto isipokuwa umeleta mafuta kwa kina cha kutosha kuzamisha minofu - kugonga kwa sufuria kwenye kambi kwa kawaida huchoma ukoko kabla ya samaki kupikwa. Usitumie siagi ya mimea kwenye samaki maridadi kama crappie au bluegill - inalemea ladha yake. Chumvi na pilipili ni ya kutosha. **Mstari wa chini:** Samaki wabichi waliopikwa nje tu hawahitaji sana. Halijoto inayofaa, muda sahihi, na kujua wakati wa kuiondoa kwenye joto ndizo mbinu pekee ambazo ni muhimu. Je, uko tayari kununua? Linganisha Nje & Burudani katika maduka →📢 Ufichuzi wa Mshirika: Makala hii ina viungo affiliate. Tunaweza kupata kamisheni ndogo bila gharama ya ziada kwako unapobofya na kununua.
