比较速成饮食——哪种见效最快以及花费多少
我尝试过比我乐于承认的更快速的减肥饮食。并不是因为我认为它们是正确的长期方法，而是因为当你对进展缓慢感到沮丧时，一周内就能看到明显结果的承诺是难以抗拒的。我了解到，其中有几个确实有效——正是他们所承诺的——但几乎没有一个解决后续问题，这就是 7 天结束后你要做的事情。这是对常见选项的现实观察，没有啦啦队。
极低热量的结构化饮食
像斯卡斯代尔方法这样的饮食方法提供了结构化的菜单，可以为您做出选择，这可以减少决策疲劳，并且对某些人来说比自由形式的卡路里计算更容易坚持。缺乏称重、测量和计算确实很有吸引力。代价是菜单可能无法适应食物偏好或过敏，并且当您在社交活动或旅行中计划外时，该结构就会停止工作。减肥是真实的；对自己饮食习惯的了解很少。
清洁和液体方法
以柠檬汁为基础的排毒和类似的液体饮食会产生快速的效果——主要是通过热量限制和液体转移。柠檬酸关于减缓胃排空的说法是真实的，但幅度不大。实际情况是，用液体代替固体食物可以大大减少卡路里并迅速降低体重。当恢复进食时，体重会恢复，因为长期维持所需的行为改变都没有发生。这些作为心理重置很有效——证明改变是可能的——但前提是之后有一个具体的过渡计划到可持续的饮食模式。
单一食物和非常严格的饮食
卷心菜汤饮食和类似的非常严格的七日计划通过严格的热量限制来实现。它们运行成本低廉，时间短到可以忍受，并且结果在窗口内是真实的。问题是：饮食单调超过一周是不可持续的，热量限制过于严格，如果延长的话可能会面临肌肉损失的风险，而在没有计划的情况下重新引入正常食物会可靠地逆转结果。在过渡到合理的赤字之前，将它们用作一周的启动比期望它们自行产生持久的变化更合理。
快速节食后会发生什么
后续计划是最重要的部分，也是大多数快速节食书籍和程序都会跳过的部分。从极低热量阶段过渡到适合维持的饮食模式需要仔细重建饮食习惯，而不仅仅是回到以前所做的事情。实用的方法：每周进行限制性节食，在进行进一步的严格限制之前，至少花两周时间建立可持续的饮食模式（充足的蛋白质、纤维、蔬菜、适度的热量赤字）。一个 备餐容器 例程使这变得具体且可执行。
在这个过渡时期增加锻炼很重要。有氧运动——甚至 阻力带 锻炼或步行——在节食后阶段比纯粹的饮食方法更能保持新陈代谢率。使用 代餐奶昔 作为一种过渡工具（更换一顿饭，而不是全部三顿饭）可以在高结构饮食阶段和某些人的可持续全食饮食之间架起桥梁。
我会跳过什么
任何持续三天或更短时间的饮食都可以减轻十磅体重。其中一些数字是真实的（水、糖原）；没有一个是三天内永久减脂的。当你一周后恢复到原来的体重时，相信自己“失败”了，这种心理伤害是真实存在的，并且会让下一次尝试变得更加困难。了解量表上的数字在不同时间范围内代表什么比任何特定的饮食选择更具保护性。
诚实的总结：几种快速饮食可以快速产生效果。对于所有人来说，可持续发展的道路都是一样的——转向真正的食物、充足的蛋白质、定期锻炼以及可以忍受几个月的适度热量赤字。饮食让你开始；习惯让你留在那里。
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