요리 및 조리법
기사 26개
유니콘 프라푸치노 2026년판: 내용물이 무엇이고 집에서 어떻게 만들까요?
유니콘 프라푸치노(Unicorn Frappuccino)가 미국에서 다시 유행하고 있습니다. 여기에 실제로 무엇이 들어 있는지, 누가 건너뛰어야 하는지, 그리고 비용이 많이 드는 모방 레시피는 다음과 같습니다.
2,000달러짜리 기계 없이도 정말 좋은 홈 커피 설정
에스프레소 장비의 일부만으로 집에서 카페 수준의 커피를 마실 수 있습니다. 실제로 돈이 중요한 곳과 그렇지 않은 곳, 그리고…
실제로 오래가는 조리도구: 계속 구매하는 것과 끊는 것
수년 동안 팬이 휘어지고 달라붙지 않는 껍질이 벗겨진 후, 다른 모든 것보다 더 오래 지속되는 조리기구, 실제 절충안 및 중지해야 할 사항은 다음과 같습니다.
카운터 공간에 적합한 소형 주방 가전제품(및 그렇지 않은 제품)
카운터 공간은 가격표가 아니라 실제 비용입니다. 실제로 매주 사용하는 소형 가전제품과 장단점, 그리고 조용히 사용하는 기기들...
드디어 나를 위한 식사 준비 스틱을 만들어준 장비
식사 준비는 의지력이 아닌 마찰로 인해 실패합니다. 그것을 굳건하게 만든 용기, 도구, 습관, 그리고 조용히 나를 방해한 장비들.
먼저 구매해야 할 셰프 나이프(그리고 내가 너무 생각하지 않게 된 이유)
칼 하나만 구입하고 다른 칼 관련 기사를 읽지 않았다면 이 제품을 구입하세요. 단 하나의 결정적인 선택, 내가 200달러짜리 강철을 쫓는 것을 중단한 이유, 그리고…
처음으로 진짜 주방용 칼을 구입할 때 실제로 중요한 것은 무엇입니까?
300달러짜리 칼날은 잊어버리세요. 첫 번째 요리사의 칼, 독일과 일본의 선택, 세 가지 정직한 예산, 그리고…
재사용 가능한 아이스팩과 쿨러백을 일본 여름 키트로 교체하겠습니다.
오늘 밤 일본의 트렌드: 나프타 부족. 편의점에서 공짜로 주는 쿨러팩이 조용히 사라지고 있습니다.
내가 실제로 10명의 현충일 요리를 위해 구입하는 것
오늘 밤 미국의 트렌드: 요리. 쇠고기 가격은 메모리얼을 다루는 여러 매장에서 연휴 주말로 향하면서 사상 최고치를 기록했습니다.
실제로 소유할 가치가 있는 세 개의 칼과 그 밖의 모든 것은 기믹입니다.
나는 6년 동안 14개짜리 블록을 소유했고 3개의 칼을 사용했습니다. 여기에 실제 짧은 목록, 내가 먼저 구입할 목록, 그리고 값비싼 목록이 있습니다…
주철 관리: 팬을 망치는 12가지 실수와 각각을 고치는 방법
가장 흔히 저지르는 12가지 주철 실수 – 잘못된 장소에 비누, 식기 세척기 사고, 잘못된 조미료 오일, 젖은 상태로 보관 등…
400달러짜리 에나멜 오븐 대신 구입한 더치 오븐 - 그리고 내가 배운 것
르크루제를 살 뻔했는데 안 샀어요. 6개월 후, 더 저렴한 미리 양념된 주철 더치 오븐이 맞는 것과 그렇지 않은 것, 그리고…
내 10인치 탄소강 팬이 주방에 있는 다른 팬 3개를 대체한 이유
스테인리스, 주철, 논스틱으로 3년 동안 요리한 끝에 탄소강 프라이팬 하나가 회전을 삼켰습니다.
필리핀 식료품 저장실 구축: 실제로 adobo, sinigang 및 pancit의 맛을 올바르게 만드는 요소
adobo, pancit, sinigang의 맛을 제대로 평가하는 데 실제로 중요한 식료품 저장실 품목은 무엇이며, 어떤 품목이 있으면 좋은지.
6개월간 사워도우 가루 바꾸기: 실제로 효과가 있는 것
빵가루, AP, 통밀, 호밀, einkorn, 철자 — 저는 6개월 동안 동일한 스타터를 통해 각각을 교체했습니다. 세 명은 골키퍼였습니다.
실제로 중요한 쇠고기 스튜 변수
와인, 육수, 고기 절단, 굽는 기술, 요리 시간, 그릇 — 6가지 변수, 수백 가지 레시피가 모순을 말해줍니다.
계량스푼 5개, 1년간의 요리: 지속되는 것들
나는 보정된 실험실 저울에 대해 5개의 일반적인 계량 스푼 세트의 무게를 측정한 다음 각각 2개월 동안 요리했습니다.
5가지 향신료, 30분, 한 냄비: 반복해서 먹을 가치가 있는 파스타 소스
식료품 저장실 향신료 5개, 냄비 1개, 30분. 삐걱거리는 재료를 이겨내고 대부분의 집에서 만드는 것보다 재가열에도 더 잘 견디는 주중 소스…
스탠드 믹서와 케이크용 핸드 믹서: 업그레이드할 가치가 있나요?
키친에이드(KitchenAid)는 카운터에서 사용하기에도 좋지만 30달러짜리 핸드 믹서도 대부분의 홈 베이커에게 적합합니다. 업그레이드가 실제로 성과를 거두는 경우는 다음과 같습니다.
인스턴트 포트 vs. 슬로우 쿠커 vs. 밥솥: 어느 것이 가장 로스팅이 좋나요?
멀티쿠커 3개, 각각 통닭 한 마리, 동일한 레시피. 결과는 예상보다 가까웠으며 그 중 하나는 가장 바삭한 결과를 얻었습니다.
예산에 따른 수비드: $100 대 $400 — 실제로 가치가 있는 것은 무엇입니까?
2년 동안 수비드를 요리했어요. 저는 100달러짜리 설정으로 시작해서 400달러짜리로 업그레이드했고 지금은 둘 다 사용하고 있습니다.
실제로 만들 가치가 있는 슬로우 쿠커 레시피와 도움이 되는 장비
슬로우 쿠커 공간을 확보할 수 있는 5가지 레시피와 그렇지 않은 3가지 레시피. 게다가 밥솥의 기능을 두 배로 늘려주는 과소평가된 액세서리도 있습니다.
2026년 가정용 에스프레소 머신 — 1,000달러 미만의 가치
3년, 4개의 기계, 그리고 하나의 큰 교훈: 가격 사다리는 비선형적입니다. 실제로 품질의 향상이 실제로 일어나는 곳이 바로 여기입니다.
실제로 매주 사용하는 주방 기기(그리고 다시 사지 않을 8가지)
부엌 서랍을 청소한 후 계산은 잔인했습니다. 다섯 가지 도구가 카운터 공간을 차지합니다. 여덟 명은 그렇지 않습니다. 정직한 정렬은 다음과 같습니다.
주철과 탄소강 비교: 두 가지를 모두 사용하여 6개월간 조리
6개월간 주철팬과 탄소강팬을 나란히 놓고 요리했어요. 결과는 조리기구 포럼보다 덜 명확했습니다…
에어프라이어 비교: 2026년 대형 vs 소형 - 어떤 것이 주방에 적합할까요?
1년 동안 6쿼트 에어프라이어와 2쿼트 에어프라이어를 모두 소유한 후 카운터 공간을 확보하는 방법에 대한 잔인할 정도로 솔직한 의견은 다음과 같습니다.