บ้าน›บทความ›การทำอาหารและสูตรอาหาร

การทำอาหารและสูตรอาหาร

26 บทความ

Unicorn Frappuccino, 2026 edition: what is in it and how I would make it at home

Unicorn Frappuccino ฉบับปี 2026: มีอะไรอยู่ในนั้น และฉันจะทำเองที่บ้านได้อย่างไร

Unicorn Frappuccino กำลังมาแรงอีกครั้งในสหรัฐอเมริกา นี่คือสิ่งที่อยู่ในนั้นจริงๆ ใครควรข้ามไป และสูตรลอกเลียนแบบที่มีค่าใช้จ่าย...

3 มิถุนายน 2569

A genuinely good home coffee setup without the $2,000 machine

การทำอาหารและสูตรอาหาร

การตั้งค่ากาแฟที่บ้านที่ดีอย่างแท้จริงโดยไม่ต้องใช้เครื่องชงกาแฟ 2,000 ดอลลาร์

คุณสามารถดื่มกาแฟคุณภาพระดับคาเฟ่ที่บ้านได้ในราคาเพียงเศษเสี้ยวของเอสเปรสโซ เงินสำคัญตรงไหน ไม่สำคัญ และอะไร...

2 มิถุนายน 2569

Cookware that actually lasts: what I keep buying and what I quit

การทำอาหารและสูตรอาหาร

เครื่องครัวที่ใช้งานได้จริง: สิ่งที่ฉันซื้ออย่างต่อเนื่องและสิ่งที่ฉันเลิกใช้

หลังจากหลายปีของกระทะบิดเบี้ยวและไม่ติดลอก ต่อไปนี้คือเครื่องครัวที่อยู่ได้นานกว่าสิ่งอื่นใด ข้อดีข้อเสียที่แท้จริง และสิ่งที่ควรหยุด...

2 มิถุนายน 2569

Small kitchen appliances worth the counter space (and the ones that aren't)

การทำอาหารและสูตรอาหาร

เครื่องใช้ในครัวขนาดเล็กที่คุ้มค่ากับพื้นที่เคาน์เตอร์ (และอันที่ไม่ใช่)

พื้นที่เคาน์เตอร์คือต้นทุนจริง ไม่ใช่ป้ายราคา เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กที่ฉันใช้จริงทุกสัปดาห์ ข้อดีข้อเสีย และอุปกรณ์ต่างๆ อย่างเงียบๆ...

2 มิถุนายน 2569

The gear that finally made meal-prep stick for me

การทำอาหารและสูตรอาหาร

อุปกรณ์ที่ทำให้การเตรียมอาหารติดตัวฉันในที่สุด

การเตรียมอาหารล้มเหลวเมื่อเสียดสี ไม่ใช่กำลังใจ ภาชนะ เครื่องมือ และนิสัยที่ทำให้มันติด — และอุปกรณ์ที่ทำลายฉันอย่างเงียบๆ

2 มิถุนายน 2569

The one chef's knife to buy first (and why I stopped overthinking it)

การทำอาหารและสูตรอาหาร

มีดเชฟตัวเดียวที่จะซื้อก่อน (และทำไมฉันถึงเลิกคิดมาก)

หากคุณซื้อมีดเล่มหนึ่งและไม่เคยอ่านบทความเกี่ยวกับมีดเล่มอื่นเลย ให้ซื้อเล่มนี้ ตัวเลือกที่เด็ดขาดเพียงข้อเดียว ทำไมฉันถึงหยุดไล่ตามเหล็ก $200 และ...

2 มิถุนายน 2569

What actually matters when buying your first real chef’s knife

การทำอาหารและสูตรอาหาร

สิ่งที่สำคัญจริง ๆ เมื่อซื้อมีดเชฟตัวจริงตัวแรกของคุณ

ลืมใบมีดราคา 300 ดอลลาร์ไปได้เลย สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับมีดเชฟเล่มแรก ตัวเลือกระหว่างเยอรมันกับญี่ปุ่น งบประมาณที่ตรงไปตรงมาสามประการ และ...

28 พฤษภาคม 2569

Reusable ice packs and cooler bags I would swap into my Japan summer kit

การทำอาหารและสูตรอาหาร

ฉันจะเปลี่ยนถุงน้ำแข็งและถุงเก็บความเย็นแบบใช้ซ้ำได้เป็นชุดฤดูร้อนที่ญี่ปุ่น

ที่มาแรงในญี่ปุ่นคืนนี้: การขาดแคลนแนฟทา กระเป๋าเก็บความเย็นของแจกฟรีจากร้านสะดวกซื้อกำลังหายไปอย่างเงียบๆ

26 พฤษภาคม 2569

What I actually buy for a Memorial Day cookout for ten people

การทำอาหารและสูตรอาหาร

สิ่งที่ฉันซื้อจริงๆ สำหรับการทำอาหารในวันแห่งความทรงจำสำหรับสิบคน

ที่กำลังมาแรงในสหรัฐอเมริกาคืนนี้: การทำอาหาร ราคาเนื้อวัวพุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในช่วงสุดสัปดาห์วันหยุดตามร้านค้าหลายแห่งที่ครอบคลุม Memorial...

25 พฤษภาคม 2569

The three knives actually worth owning and everything else is a gimmick

การทำอาหารและสูตรอาหาร

มีดทั้งสามเล่มนั้นคุ้มค่าแก่การเป็นเจ้าของจริงๆ และอย่างอื่นก็เป็นกลไกเท่านั้น

ฉันเป็นเจ้าของบล็อก 14 ชิ้นเป็นเวลาหกปีและใช้มีดสามเล่ม นี่คือรายการสั้นๆ จริงๆ รายการที่ฉันจะซื้อก่อน และราคาที่แพง...

25 พฤษภาคม 2569

Cast iron care: 12 mistakes that ruin pans and how to fix each

การทำอาหารและสูตรอาหาร

การดูแลเหล็กหล่อ: 12 ข้อผิดพลาดที่ทำให้กระทะพัง และวิธีแก้ไขแต่ละข้อ

ข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเหล็กหล่อที่พบบ่อยที่สุด 12 ประการ — สบู่อยู่ผิดที่, เครื่องล้างจานเสียหาย, น้ำมันปรุงรสไม่ถูกต้อง, การจัดเก็บเปียก — แถม...

23 พฤษภาคม 2569

The Dutch oven I bought instead of the $400 enameled one — and what I learned

การทำอาหารและสูตรอาหาร

เตาอบดัตช์ที่ฉันซื้อแทนเตาอบเคลือบฟันมูลค่า 400 ดอลลาร์ และสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้

ฉันเกือบจะซื้อ Le Creuset แต่ไม่ได้ซื้อ หกเดือนต่อมา สิ่งที่เตาอบดัตช์เหล็กหล่อพรีซีซั่นราคาถูกกว่าจะได้ผล สิ่งที่ไม่ได้ผล และ...

20 พฤษภาคม 2026

Why my 10-inch carbon steel pan replaced three other pans in the kitchen

การทำอาหารและสูตรอาหาร

เหตุใดกระทะเหล็กคาร์บอนขนาด 10 นิ้วของฉันจึงเปลี่ยนกระทะอีกสามใบในห้องครัว

หลังจากปรุงอาหารด้วยสเตนเลส เหล็กหล่อ และสารกันติดเป็นเวลาสามปี กระทะเหล็กคาร์บอนเพียงใบเดียวก็กินการหมุน

17 พฤษภาคม 2569

Filipino pantry build: what actually makes adobo, sinigang, and pancit taste right

การทำอาหารและสูตรอาหาร

การสร้างตู้กับข้าวของชาวฟิลิปปินส์: สิ่งที่ทำให้ adobo, sinigang และ pancit มีรสชาติที่ใช่จริงๆ

รายการในตู้กับข้าวใดบ้างที่สำคัญสำหรับ adobo, pancit และ sinigang ที่จะได้ลิ้มรสที่ถูกต้อง - และรายการใดที่ควรมี

13 พฤษภาคม 2569

6 Months Swapping Sourdough Flours: What Actually Works

การทำอาหารและสูตรอาหาร

6 เดือนเปลี่ยนแป้งเปรี้ยว: สิ่งที่ได้ผลจริง

แป้งขนมปัง, AP, โฮลวีต, ข้าวไรย์, ไอกรน, สเปลท์ — ฉันหมุนเวียนแป้งแต่ละชนิดโดยใช้เครื่องเริ่มต้นเดียวกันเป็นเวลาหกเดือน สามคนเป็นผู้ดูแล

11 พฤษภาคม 2569

The Beef Stew Variables That Actually Matter

การทำอาหารและสูตรอาหาร

ตัวแปรสตูว์เนื้อที่มีความสำคัญจริงๆ

ไวน์ น้ำสต๊อก เนื้อหั่น เทคนิคการย่าง เวลาปรุง เรือ — ตัวแปร 6 ประการ สูตรอาหารนับร้อยที่บอกคุณถึงสิ่งที่ขัดแย้งกัน

10 พฤษภาคม 2569

5 Measuring Spoons, 1 Year of Cooking: The Ones That Lasted

การทำอาหารและสูตรอาหาร

ช้อนตวง 5 อัน ทำอาหารได้นาน 1 ปี: อันที่คงอยู่

ฉันชั่งน้ำหนักช้อนตวงทั่วไปห้าชุดเทียบกับเครื่องชั่งในห้องปฏิบัติการที่สอบเทียบแล้ว จากนั้นปรุงแต่ละชุดเป็นเวลาสองเดือน

10 พฤษภาคม 2569

5 Spices, 30 Minutes, One Pot: A Pasta Sauce Worth Repeating

การทำอาหารและสูตรอาหาร

5 เครื่องเทศ 30 นาที หม้อเดียว: ซอสพาสต้าที่คุ้มค่าแก่การทำซ้ำ

เครื่องเทศห้าอย่าง หนึ่งหม้อ ครึ่งชั่วโมง ซอสสำหรับช่วงกลางคืนที่เอาชนะของที่โดนใส่ขวดและยังนำไปอุ่นได้ดีกว่าโฮมเมดส่วนใหญ่...

10 พฤษภาคม 2569

Stand Mixer vs. Hand Mixer for Cakes: Worth the Upgrade?

การทำอาหารและสูตรอาหาร

Stand Mixer กับ Hand Mixer สำหรับเค้ก: คุ้มค่ากับการอัพเกรดหรือไม่?

KitchenAid นั้นสวยงามบนเคาน์เตอร์ แต่เครื่องผสมมือราคา $ 30 ถือเป็นของตัวเองสำหรับคนทำขนมปังที่บ้านส่วนใหญ่ นี่คือเวลาที่การอัปเกรดให้ผลตอบแทนจริง

9 พฤษภาคม 2569

Instant Pot vs. Slow Cooker vs. Rice Cooker: Which One Roasts Best?

การทำอาหารและสูตรอาหาร

หม้อตุ๋นกับหม้อหุงช้ากับหม้อหุงข้าว: อันไหนดีที่สุด?

หม้อหุงข้าว 3 อัน ไก่ทั้งตัวอย่างละ 1 อัน สูตรเดียวกัน ผลลัพธ์ออกมาใกล้เกินคาด — และหนึ่งในนั้นให้ผลลัพธ์ที่กรอบที่สุด...

8 พฤษภาคม 2569

Sous Vide on a Budget: $100 vs $400 — What's Actually Worth It

การทำอาหารและสูตรอาหาร

Sous Vide ในงบประมาณ: 100 เหรียญเทียบกับ 400 เหรียญสหรัฐ - อะไรที่คุ้มค่าจริงๆ

สองปีกับการทำอาหารซูวี ฉันเริ่มต้นด้วยการตั้งค่า $100 อัปเกรดเป็น $400 และตอนนี้ใช้ทั้งสองอย่าง

7 พฤษภาคม 2569

Slow Cooker Recipes Actually Worth Making — and the Gear That Helps

การทำอาหารและสูตรอาหาร

สูตรหม้อหุงช้าที่คุ้มค่าที่จะทำจริง ๆ และอุปกรณ์ที่ช่วยได้

ห้าสูตรที่ใช้พื้นที่ในหม้อหุงช้าและอีก 3 สูตรที่ทำไม่ได้ พร้อมอุปกรณ์เสริมที่ประเมินต่ำเกินไปซึ่งเพิ่มความสามารถเป็นสองเท่าของหม้อหุงข้าวของคุณ

7 พฤษภาคม 2569

Home espresso machines in 2026 — what's worth it under $1,000

การทำอาหารและสูตรอาหาร

เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซที่บ้านในปี 2026 ราคาต่ำกว่า 1,000 เหรียญสหรัฐ

สามปี สี่เครื่องจักร และหนึ่งบทเรียนสำคัญ: บันไดราคาไม่เป็นเชิงเส้น นี่คือจุดที่คุณภาพที่ก้าวกระโดดอย่างแท้จริงเกิดขึ้นจริง

7 พฤษภาคม 2569

Kitchen Gadgets I Actually Use Weekly (And the 8 I Wouldn't Buy Again)

การทำอาหารและสูตรอาหาร

อุปกรณ์ครัวที่ฉันใช้จริงทุกสัปดาห์ (และ 8 ชิ้นที่ฉันจะไม่ซื้ออีก)

หลังจากทำความสะอาดลิ้นชักในครัวแล้ว คณิตศาสตร์ก็โหดร้ายมาก เครื่องมือห้าอย่างได้รับพื้นที่เคาน์เตอร์ แปดอย่า.. นี่คือการเรียงลำดับที่ซื่อสัตย์

7 พฤษภาคม 2569

Cast Iron vs. Carbon Steel: 6 Months Cooking With Both

การทำอาหารและสูตรอาหาร

เหล็กหล่อกับเหล็กกล้าคาร์บอน: ทำอาหาร 6 เดือนกับทั้งสองอย่าง

ฉันปรุงโดยใช้เหล็กหล่อและกระทะเหล็กคาร์บอนเคียงข้างกันเป็นเวลาหกเดือน ผลลัพธ์ที่ได้ชัดเจนน้อยกว่าฟอรัมเครื่องครัว...

7 พฤษภาคม 2569

Air fryer comparison: full-size vs compact in 2026 — which one fits your kitchen

การทำอาหารและสูตรอาหาร

การเปรียบเทียบหม้อทอดอากาศ: ขนาดเต็มเทียบกับขนาดกะทัดรัดในปี 2026 — อันไหนเหมาะกับห้องครัวของคุณ

หลังจากเป็นเจ้าของหม้อทอดอากาศขนาด 6 ควอร์ตและ 2 ควอร์ตเป็นเวลาหนึ่งปี นี่คือการดำเนินการที่ตรงไปตรงมาอย่างไร้ความปราณีในการหาพื้นที่เคาน์เตอร์

ที่อื่นบน Wikishopline